بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة التعليمية ۩۞۩» > العلوم القانونية والاقتصادية

العلوم القانونية والاقتصادية القانون - قوانين الاقتصاد - قوانين السياسة - قوانين الشريعة


إضافة رد
قديم 2020-06-02, 07:50 AM   #1 (المشاركة)
عبدالله الزراقي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عبدالله الزراقي
عبدالله الزراقي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6316
 تاريخ التسجيل :  Apr 2016
 أخر زيارة : 2020-06-02 (07:51 AM)
 المشاركات : 259 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي صناعة الضيافة ومفهومها



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قطاع الأعمال بوجه عام له عدد كبير من المفاهيم والمصطلحات التي تُفسر عدد هائل من الاستراتيجيات وخطط العمل ، غير أن بعض مجالات العمل تختص بمجموعة من المفاهيم التي تنطبق عليها بمفردها ومنها مجال السياحة والضيافة الذي قد انبثق منه عدة مفاهيم أخرى هامة يُؤدي فهمها إلى تحقيق أفضل مستوى أداء داخل المؤسسات والشركات المعنية بتقديم خدمات السياحة والضيافة ، ومن أهم هذه المفاهيم هو مفهوم صناعة الضيافة .

تعريف صناعة الضيافة

الضيافة بمعناها المتعارف عليه هي استقبال زوار وأشخاص جدد في أي مكان لعدة أغراض سواء الترفيه أو عيادة المريض أو غيرهم من الأسباب الأخرى ، وتُعتبر صناعة الضيافة (وبالإنجليزية: Hospitality) من المصطلحات التي تضم فئة كبيرة من بعض المجالات الخاصة بالخدمات السياحية والضيافة ؛ ولا سيما أن توفير كل سبل الراحة وحسن الضيافة والاستقبال للسائح من شأنها أن تنمي هذا المجال وتُساعد على نجاحه ، ومن أهم القطاعات التي تأتي تحت بند صناعة الضيافة هي : الفنادق ، المطاعم ، الوحدات السكنية ، الأنشطة المختلفة المقامة داخل الفنادق ، إعداد وتجهيز المزارات والمراكز السياحية التي يقصدها الضيوف دائمًا ، بما في ذلك أيضًا رحلات التنقل مثل الطيران والرحلات البحرية ، وغيرهم .

مبادئ صناعة الضيافة

إن المؤسسات والهيئات التي يجب عليها أن تحقق مفهوم صناعة الضيافة لديها تتفاوت درجات النجاح لكل منهم وفق قدرة كل مؤسسة على أن تُحقق أفضل مستوى من صناعة الضيافة الممتازة ، وقد أشار بعض الخبراء إلى أن أهم مبادئ صناعة الضيافة تشمل ما يلي :

حفاوة الاستقبال

لا شك أن تجربة التواجد في مكان ما حتى لا تُنسى ؛ يجب أن تبدأ بدرجة استقبال وترحيب حار ، حيث أن الانطباع الأول دائمًا ما يُحدد ما إذا كان الزائر سوف يعود إلى هذا المكان مرة أخرى أم لا ، ويُذكر أن العديد من استطلاعات الرأي التي تناولت آراء الزوار لبعض القطاعات المعنية بتنفيذ مبادئ حسن الضيافة قد أشارت إلى أن نسبة كبيرة من الأشخاص قد أكدوا على أن حفاوة الاستقبال قد تركت بصمة جيدة لديهم وجعلتهم في حالة رغبة دائمة في العودة إلى نفس المكان مرة أخرى .

المصداقية في المواصفات

بعض المؤسسات الخاصة بالقطاع السياحي تقوم بذكر عدد هائل من المزايا في المواصفات خاصتها ؛ في حين أنها على أرض الواقع لا تتحلى بجميع هذه المميزات والمواصفات ، حيث أن بعض المدراء ومسؤولي التسويق يظنون خطئًا أن تلك الطريقة هي الأفضل من أجل جذب عدد أكبر من الضيوف والزوار ؛ في حين أن هذا الأمر في الحقيقية يأتي بنتيجة عكسية تمامًا ولا يُحقق درجة الرضا لدى الزائر أو الضيف ، ومن ثَم ؛ تحقيق ردود فعل سلبية حول المؤسسة سواء فندق أو مطعم أو شركات طيران أو غيرها .

تقدير الضيف

تقدير الضيف قد يكون امرًا معنويًا ، ولكن هناك بعض الدلالات التي تُعطي شعور إلى هذا الضيف بأنك بالفعل تُقده وتحرص على رضاه وتوفير كل سبل الراحة إليه ، وقد قامت بعض الفنادق على سبيل المثال ؛ بالتأكيد على فرق العمل بها على ان تتذكر جيدًا أسماء النزلاء لديها حتى وإن كان ذلك يتطلب بذل مجهود في تذكر أسماء كل النزلاء ؛ إلا أن الإحصائيات واستطلاعات الرأي أشارت إلى أن هذا الأمر قد حقق درجة رضا مرتفعة جدًا لدى الزوار وعززت من فرصة العودة إلى نفس الفندق مرة أخرى ؛ نظرًا لما قد شعروا به من اهتمام وتقدير .

التواصل الاحترافي

لا بُد من التشديد على أن يكون فريق العمل بأكمله داخل القطاعات المضيفة بالدول على اعلى درجة من الاستعداد النفسي استقبال الزوار ؛ ومن الأمثلة على ذلك ؛ ضرورة الاحتفاظ طوال الوقت بابتسامة هادئة على الوجه ، والرد على جميع استفسارات الزائر بصدر رحب دون زجر ، والحرص على أن يتم توفير خط ساخن داخل المكان من أجل التواصل طوال الوقت مع خدمة العملاء أو القائمين على الدعم الفني وحل أي مشكلة تواجه الزائر في أقل وقت ممكن .

عوامل تحسين صناعة الضيافة

إلى جانب الاعتماد على المبادئ الرئيسية الخاصة بصناعة الضيافة ، هناك بعض الإجراءات الأساسية التي تُساعد على تحقيق تلك المبادئ أيضًا ، وهي تشمل ما يلي :
-التقسيم الداخلي الاحترافي للمكان ؛ بحيث يكون الهيكل التنظيمي له واضح ولا يجد الزائر صعوبة في الوصول إلى ما يرغب به من خدمات وخصوصًا الجزء الخاص بالاستقبال .
-تحديد نوع وطبيعة الخدمات التي يُقدمها الفندق أو القطاع السياحي بشكل واضح جدًا ، وعرض خريطة بهذه الخدمات وكيفية الحصول عليها سواء عبر وسائل الإعلان والتشويق أو في مدخل المؤسسة أو الفندق ؛ حيث أنه على سبيل المثال يوجد عدة أنواع من الفنادق وفقًا لغض الاستخدام وهي تشمل : ( فنادق الإقامة ، الفنادق الرياضية ، الفنادق العلاجية ، الفنادق المتحركة ، وغيرهم ) .
-الاعتماد على فريق عمل محترف وتوظيف كل شخص في المكان المناسب لقدراته ، وهذا يتطلب بالطبع الاعتماد على خبراء في فن الإدارة وخصوصًا إدارة القطاعات السياحية التي تتطلب قدر ليس بالقليل من الخبرة في هذا المجال .
-الاهتمام بالخدمات المُقدمة للنزلاء في القطاعات السياحية والفنادق ؛ مثل اختيار غرف نوم ذو خامة ومظهر جيد تصميمات جيدة والاهتمام بدرجة الإضاءة داخل الغرفة والوسائل الترفيهية أيضًا والاهتمام بصيانتها طوال الوقت مثل توفير اتصال سريع ومجاني بالإنترنت ، وتوفير تلفاز وهاتف أرضي وغيره من وسائل الترفيه الأخرى .
-كما يجب أيضًا الاهتمام بأصناف واطباق الطعام والخدمات الغذائية التي يوفرها الفندق للنزلاء وعلى أن يتم الاستعانة بـ أمهر الطباخين لتقديم أطباق طعام احترافية ومتميزة تلقى استحسان الضيوف ، والاهتمام أيضًا بالتنوع في أنواع الطعام من أجل مراعاة جميع الأذواق .
النظافة والمظهر الحضاري الجميل جدًا هي أهم عوامل عودة الضيف او الزائر إلى المكان مرة اخرى ؛ حيث أنه لا فائدة من توفير فريق عمل احترافي وتقسيم وتنظيم هيكلي متميز وتوفير الرفاهيات اللازمة وحفاوة الاستقبال مع عدم الاهتمام بالنظافة ؛ لأن هذا العامل هو العامل الرئيسي والأهم في تقيم المكان من قِبل الضيوف ويرفع معدل عودتهم إلى مكان مرة أخرى بنسبة كبيرة جدًا ، إلى جانب أهمية توفير عنصر الأمن والحماية لزوار المكان .
-لا بُد من تحديد مستوى خدمات القطاع السياحي وخصوصًا الفنادق ورحلات الطيران أيضًا ؛ ولا سيما أن كل منهم يكون له طريقة تسعير مختلفة ، وبالتالي ؛ في حالة الفنادق على سبيل المثال يجب تحديد ما إذا كان 7 أو 5 أو 3 نجوم أو غير ذلك ، وهكذا ، حتى يتمكن الزائر او الضيف من الوصول الى مستوى الخدمة التي يرغب بها بسهولة .
ويُذكر أن جميع خبراء السياحة ومدراء مؤسسات العمل الكبيرة والتي قد حققت درجة نجاح كبيرة ولا تزال تتمتع بفرض اسمها بقوة على الساحة مثل المطاعم والفنادق وشركات الطيران المشهورة على مستوى العالم ؛ قد أشاروا إلى أن إعطاء صناعة الضيافة قدر كبير من الاهتمام يُعتبر من أهم عوامل استمرار نجاحهم حتى اليوم .



 
 توقيع : عبدالله الزراقي

لا إله إلا الله العظيم الحليم ، لا إله إلا الله رب العرش العظيم لا اله إلا الله رب السموات ورب الأرض ورب العرش الكريم
اللهم إني أسالك الجنة وستجير بك من النار


رد مع اقتباس
قديم 2020-06-03, 05:55 AM   #2 (المشاركة)
روقي وراقي
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية روقي وراقي
روقي وراقي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 118
 تاريخ التسجيل :  Oct 2009
 أخر زيارة : 2020-06-03 (05:57 AM)
 المشاركات : 8 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




وفقكـ الله وباركـ الله فيكـ
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اللهم سلم اولادي من العلل والآفات ، اللهم سلمهم من شر الأشرار آناء الليل وأطراف النهار في الاعلان والاسرار واهدهم لما تحبه واغفر لهم ياغفار



 
 توقيع : روقي وراقي

يمكنك إغلاق عينيك كي لا ترى ما لا تود مشاهدته
ولكن لا يمكنك إغلاق قلبك أمام ما لا تريد الشعور به


رد مع اقتباس
قديم 2020-06-03, 06:21 AM   #3 (المشاركة)
سعد البشري
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية سعد البشري
سعد البشري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2031
 تاريخ التسجيل :  Oct 2012
 أخر زيارة : 2020-06-03 (06:23 AM)
 المشاركات : 84 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لك ودمتم بحفظ الرحمن
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لاتستلم. فالبداية دائما هي الاصعب



 
 توقيع : سعد البشري

لا يقلدن أحدكم دينه رجلاً فإن آمن آمن وإن كفر كفر، وإن كنتم لا بدّ مقتدين فاقتدوا بالميت، فإن الحي لا تؤمن عليه الفتنة


رد مع اقتباس
قديم 2020-06-03, 06:41 AM   #4 (المشاركة)
‏نسايم الوادي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏نسايم الوادي
‏نسايم الوادي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4684
 تاريخ التسجيل :  May 2014
 أخر زيارة : 2020-06-03 (06:43 AM)
 المشاركات : 301 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لكم وتقبلوا مروري
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

As long as Allah wants something for you nothing will ever stand in your way



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-06-03, 07:08 AM   #5 (المشاركة)
ولـ اللهيبي ــد
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية ولـ اللهيبي ــد
ولـ اللهيبي ــد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8929
 تاريخ التسجيل :  Nov 2017
 أخر زيارة : 2020-06-03 (07:10 AM)
 المشاركات : 128 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا ورحم الله والديكـ
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لا تزال الملائكة مشغولة ببناء قصرك ما دام لسانك رطباً بذكر الله



 
 توقيع : ولـ اللهيبي ــد

مر طيفك في منامي ...
قمت ورديت السلام ...
كيف لو شفتك انا قدامي...
تفتكر بعدها أقدر أنام....؟!


رد مع اقتباس
قديم 2020-06-03, 07:13 AM   #6 (المشاركة)
مصـvipـمم
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية مصـvipـمم
مصـvipـمم غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 11543
 تاريخ التسجيل :  Apr 2018
 أخر زيارة : 2020-06-04 (05:44 AM)
 المشاركات : 138 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

دع الدنيا وتطلع للآخرة، فالدنيا لا تساوي نقل أقدامك إليها، فكيف تعدو خلفها



 
 توقيع : مصـvipـمم

ما يقلق العاشقين فقط , هو احتمال أن تكون الأقدار تخبئ لهم فراقا لم يكن في حسبان أي منهم


رد مع اقتباس
قديم 2020-06-04, 05:38 PM   #7 (المشاركة)
sباهــبريs
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية sباهــبريs
sباهــبريs غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6900
 تاريخ التسجيل :  Feb 2017
 أخر زيارة : 2020-06-25 (09:17 AM)
 المشاركات : 88 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير



 
 توقيع : sباهــبريs

مهما كان الذي قال: ” لا يهم أن تفوز أو تخسر” فقد خسر على الأرجح


رد مع اقتباس
قديم 2020-06-07, 09:14 PM   #8 (المشاركة)
نورا
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية نورا
نورا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 549
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : 2020-06-29 (08:08 AM)
 المشاركات : 99 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




رحم الله والديكـ وبارك الله فيكـ



 
 توقيع : نورا

ان التقدم والحضارة هما نتيجة جهود العبقرية ، لا نتيجة ثرثرة الأكثرية


رد مع اقتباس
قديم 2020-06-09, 06:20 PM   #9 (المشاركة)
فاتن
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية فاتن
فاتن غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 214
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 2020-06-21 (09:36 PM)
 المشاركات : 246 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : فاتن

لا يهمني شگلگ ولا أهلگ ولا أموالگ ولا منصبگ
يهمني دينگ وأخلاقگ وشخصيتگ وعقليتگ وضميرگ
وعلى هذا الأساس سأحترمگ


رد مع اقتباس
قديم 2020-06-09, 06:20 PM   #10 (المشاركة)
فاتن
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية فاتن
فاتن غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 214
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 2020-06-21 (09:36 PM)
 المشاركات : 246 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : فاتن

لا يهمني شگلگ ولا أهلگ ولا أموالگ ولا منصبگ
يهمني دينگ وأخلاقگ وشخصيتگ وعقليتگ وضميرگ
وعلى هذا الأساس سأحترمگ


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اتيكيت الضيافة عطر طيبة ملتقى الاسرة 7 2020-05-17 12:45 AM
الانتهازية ومفهومها واضرارها في المجتمع صالح العمري العلوم الإنسانية والتربية والفنون 8 2018-05-02 09:49 PM
كرسي الضيافة زين العابدين سلطان الحسيني ملتقى شعراء وادي فاطمة 6 2015-10-12 10:24 PM
الرجولة ومفهومها شرف ابو معتز ملتقى الاسرة 8 2015-01-31 03:49 PM
التصويت لكرسي الضيافة السادس عشر حيدر الشريف أرشيف كرسي الضيافة 3 2013-02-27 08:55 AM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55