بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2020-02-24, 10:53 AM   #1 (المشاركة)
عہاشہق عہيہونكُہ
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عہاشہق عہيہونكُہ
عہاشہق عہيہونكُہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2918
 تاريخ التسجيل :  Mar 2013
 أخر زيارة : 2020-02-24 (10:55 AM)
 المشاركات : 316 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي الفتوتشيني بالمكرونة



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

من منا لا يحب المكرونة ، تلك الرقائق ذات الأشكال المتنوعة والمصنوعة من العجين ، وتتنوع الأطباق والوجبات التي يمكن إعدادها وتحضيرها بالمكرونة ، مثل الاسباجيتي واللازانيا والباستا والفرفالي ، وغيرهم الكثير مما يختلف اسمه وطريقته من مكان لآخر.

وتعد مكرونة الفيتوتشيني من أشهر أطباق المكرونة ، ولها عشاقها في كل مكان ، ولاختلاف وحسن مذاقها ، تعددت طرق طهيها وتنوعت بين الخضروات والدجاج والمشروم ، وكلها عناصر أضافت المزيد من المتعة للمكرونة ، وفي هذا المقال سنطرح لكم أكثر من وصفة و طريقة عمل الفتوتشيني داخل المنزل بكل سهولة ويسر.

طريقة الفوتوشيني

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية :

  • نصف كيلو من مكرونة الفيتوتشيني
  • كوب من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى مكعبات
  • حبة بصلة مقطعة إلى شرائح صغيرة
  • كوب من جبن الموتزاريلا
  • ثلاثة ملاعق طعام من الجبن السائلة
  • مكعب من مرق الدجاج
  • نصف لتر كريمة طهي
  • كوب من الحليب السائل
  • كوب من المشروم
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة من الملح
  • ملعقتيّ طعام من أي زيت نباتي

طريقة تحضير الفوتوشيني

أولًا اسلقي المكرونة كما هو مكتوب على غلافها الكيس الخارجي.
ثم أحضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت ، ثم قومي بتشويح البصلة فيها حتى تحصل على اللون الذهبي ، والآن أضيفي إليها مكعب مرق الدجاج ، وقلبيه جيدًا حتى يمتزج مع البصل.
الآن أضيفي قطع صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات ، ونقلبه جيدًا مع البصل بمحتوياته ، حتى تبدأ قطع الدجاج في تغيير لونها وتبدأ بالنضج ، ثم غطي الإناء حتى يحصل الدجاج على نكهة المكونات ويكتمل نضجه.
عقب مرور دقيقتين إلى ثلاث على الأقل ، قومي بإضافة شرائح المشروم مع الملح والفلفل ، وقلبي المكونات ثانية ، ثم أضيفي كريمة الطهي إلى الدجاج مع الحليب ، ثم قلبي ثانية حتى تتجانس المكونات في كل مرة.
الآن أضيفي الجبن إليهم وقومي بتغطية الإناء ، واتركيها لخمس دقائق حتى تنضج المكونات ، ثم ضعي جبن الموتزريللا وحركي المكونات ، ثم ارفعيها عن النار.
أحضري صينية البيركس أو صينية الفرن لديك ، وقومي بوضع المكرونة المسلوقة في الصينية ، ثم أضيفي إليها التي قمت بإعدادها في أول خطوة ، ثم أضيفي الدجاج ورشي عليها جبنة الموتزاريلا بالأعلى ، ورشة قليلة من البقدونس.
الآن ضعيها في الميكروويف قليلًا لتذويب الجبن ، ثم زينيها بقطع من التوست المحمص ، إذا كنت ترغبين في ذلك وقدميها ساخنة.

مكرونة الفوتوشيني بالخضار والفطر

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية :
  • نصف كيلو من صدور لدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة (ويمكنك زيادة الكمية وفقًا لعدد أفراد أسرتك)
  • نصف كيلو من معكرونة الفيتوتشيني
  • حبة من البصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح صغيرة
  • ثلاث فصوص من الثوم الطازج وفرمه ناعمًا
  • كوب من المشروم الطازج وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة
  • نصف لتر كريمة طهي
  • ملعقتان طعام من الزبدة الطرية
  • سبع حبات من البروكلي
  • نصف كوب جبن بارميزان مبشورة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أبيض
تحضير مكرونة الفوتوشيني بالخضار والفطر


أحضري وعاء متوسط الحجم ، وضعي به قطع الدجاج المقطعة ، ثم أضيفي إليها رشة من الملح والفلفل الأبيض ، وقلبيها ثم اتركيها تمتص المكونات لبعض الوقت.

الآن أحضري مقلاة وقومي بإضافة ملعقتي الزبدة على نار هادئة ، ثم أضيفي إليها الثوم وقطع البصل وقلبيه قليلًا حتى يتحول لونهما إلى الذهبي الفاتح ، ثم أضيفي القليل من الزبدة مرة أخرى ، وبعد أن تسخن قليلًا أضيفي إليها الدجاج ، وقلبيهم جيدًا حتى يختلط الدجاج بالبصل والثوم ، ثم اتركيهم على النار حتى ينضج الدجاج.
الآن اسلقي المكرونة بالطريقة الموجودة على الكيس من الخارج ، ثم ضعيها جانبًا بعد تصفيتها من المياه ، و اسلقي البروكلي وقومي بتصفيته من المياه هو الآخر.
الآن أحضري صينية الفرن ، ثم ضعي بها المكرونة وفوقها طبقة البروكلي ، ثم أضيفي الكريمة والجبن البارميزان والمشروم إليهم ، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن ، واتركيهم حتى تنضج المكونات ، ثم اخرجيها وتقدم ساخنة.

طريقة الفيتوتشيني الفريدو

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات والمقادير التالية :
  • نصف كيلو من مكرونة الفيتوتشيني
  • أربعة أكواب من الحليب السائل
  • أربعة صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • ملعقتيّ طعام من الدقيق
  • حبة بصلة متوسطة الحجم
  • ستة فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة ناعمًا
  • ستة ملاعق طعام من الزبدة الطرية
  • علبة قشطة جاهزة أو نصف كوب من كريمة الطهي سائلة
  • كوب من المشروم الطازج المقطع إلى قطع صغيرة
  • نصف كوب من جبن الموتزاريلا
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أبيض
طريقة تحضير الفيتوتشيني الفريدو


أولًا أحضري مقلاة صغيرة ، وضعي فيها ملعقتيّ زبدة وبعد أن تسخن قليلًا قومي بإضافة الثوم المهروس وقلبيه جيدًا حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح ، ثم أضيفي إليه قطع الدجاج المقطعة ، حتى يبدأ لون الدجاج في التحول إلى الأبيض ، وعند بدء الاحمرار قومي برفعه عن النار.

في إناء آخر قومي بتذويب أربعة ملاعق من الزبدة ، وأضيفي إليها البصل والثوم المهروس ، وقلّبيهم جيدًا حتى يحصلا على اللون الذهبي الفاتح ، الآن أضيفي المشروم وقلبي المقادير من 3 إلى 5 دقائق.
الآن أضيفي الدقيق الأبيض على المكونات السابقة ، ثم الكريمة والحليب حتى تبدأ المكونات في الغليان ، ثم أضيفي الجبنة وقلبي حتى تتجانس المكونات ، وارفعيه عن النار.
أحضري الدجاج وضعيه فوق الخليط ، ثم هدئي من النار ، وقومي بتصفية المعكرونة من المياه بعد سلقها ، ثم أحضري صينية الفرن وضعي بها المكرونة وفوقها الخليط ، ثم ادخليها الفرن لدقائق وزيني السطح بالبقدونس المفروم.

صلصة فيتوتشيني الفريدو

من أجل تحضير صلصة فيتوتشيني الفريدو ، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
  • نصف كوب من الزبدة الطرية
  • كوبان من الحليب السائل وليس البودر
  • نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود بعد طحنه
  • 180 جرامًا من جبن البارميزان المبشورة
  • 240 جرامًا من الجبن الكريمي.
طريقة الإعداد :

أحضري مقلاة أو إناء متوسط الحجم ، وضعيه على النار وأذيبي به الزبدة ، ثم أضيفي إليه بعد تسييح الزبدة الجبن الكريمي لديك ، وقلبيها جيدًا على النار حتى تتجانس مع الزبدة ، ويبدأ القوام في التكثيف.
الآن بعد أن تحصلين على قوام كثيف ، قومي بإضافة الحليب السائل بشكل تدريجي إلى الإناء ، مع استمرارية تحريك المكونات حتى تظل متجانسة ، وعلى ألا تفقدي قوام الصلصة.
أضيفي الفلفل والملح وجبن البارميزان مع التقليب الجيد للمقادير ، حتى تمام ذوبان جبن البارميزان ، وبعد أن تحصلين على قوام متوسط الكثافة.
والآن قومي برفع صلصة الفريدو عن النار ، و فرغيها في صحن التقديم وزينيها ببعض أوراق البقدونس ، ويمكنك استخدامها مع مكرونة فيتوتشيني الفريدو ، أو مع الباستا الشهية وتقدم ساخنة وبالهناء لأسرتك.



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-02-24, 11:28 AM   #2 (المشاركة)
زهـــ آميـرة ـــران
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية زهـــ آميـرة ـــران
زهـــ آميـرة ـــران غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3684
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2020-04-11 (09:44 AM)
 المشاركات : 312 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




سلمت يمناكم ولكم احترامي وتقديري
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اللهم صلِ على قرة أعيننا محمد ,واحشرنا في زمرته واجعلنا من أهل شفاعته ,وأحيِنا على سنته وتوفنا على ملته وأوردنا حوضه ياحي ياقيوم



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-02-24, 11:40 AM   #3 (المشاركة)
محمد النجبي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية محمد النجبي
محمد النجبي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5705
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2020-03-17 (05:42 PM)
 المشاركات : 299 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكم العافية
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أذكار الصباح والمساء الواجب ذكرها
اللهم بك أصبحنا، وبك أمسينا، وبك نحيا، وبك نموت، وإليك النشور.. وإذا أمسى المرء قال : اللهم بك أمسينا، وبك أصبَحنا، وبك نحيا، وبك نموت، وإليك المصير



 
 توقيع : محمد النجبي

الضمير المطمئن خير وسادة للراحة


رد مع اقتباس
قديم 2020-02-24, 12:25 PM   #4 (المشاركة)
عبدالله الشنبري
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عبدالله الشنبري
عبدالله الشنبري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3927
 تاريخ التسجيل :  Sep 2013
 أخر زيارة : 2020-03-02 (09:28 PM)
 المشاركات : 291 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




دمتم بخير ودمتم راقيين
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اللهم لا تستدرجْـنا بالنعم ولا تفاجئْـنا بالـنقم ولا تجـعلْـنا عـبرةً لـلأمم وارفعْ عنها الألمَ والسقـمَ وجُدْ علينا بفضلك فأنتَ أهـلُ الـكــرم .
قل للحروف اذا سكبت عبيرها
من غير أحمد يستحق مدائحي

صلّى عليك الله ماسارت بنا
أرض وثار الشوق بين جوانحي

اللهم صل وسلم وبارك وانعم على عبدك ورسولك سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-02-24, 12:28 PM   #5 (المشاركة)
ﺳ̶̲ـهاﻣ̲ الﺷ̶͠ـوق
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»



الصورة الرمزية ﺳ̶̲ـهاﻣ̲ الﺷ̶͠ـوق
ﺳ̶̲ـهاﻣ̲ الﺷ̶͠ـوق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6547
 تاريخ التسجيل :  Jul 2016
 أخر زيارة : 2021-01-16 (08:21 AM)
 المشاركات : 367 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




Please dont make me can't sleep with ur word r u full realize



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-02-24, 01:05 PM   #6 (المشاركة)
بنت بحره
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية بنت بحره
بنت بحره غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1570
 تاريخ التسجيل :  Jul 2012
 أخر زيارة : يوم أمس (06:07 PM)
 المشاركات : 434 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جزاكم الله خير الجزاء



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-02-25, 10:47 PM   #7 (المشاركة)
شيماء
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية شيماء
شيماء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13432
 تاريخ التسجيل :  Sep 2018
 أخر زيارة : 2021-01-08 (04:32 PM)
 المشاركات : 326 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير



 
 توقيع : شيماء

جمال الدنيا بجمال العلاقة مع الله
فإن أردت حياة جميلة فأقضها كما يريد ربك
لا كما تريد أنت !!!!
اصبر على الطاعات .. اصبر عن المحرمات .. اصبر على الأقدار المؤلمة
لتسمع في الجنة : سَلَامٌ عَلَيْكُم بِمَا صَبَرْتُمْ فَنِعْمَ عُقْبَى الدَّار


رد مع اقتباس
قديم 2020-02-28, 01:45 AM   #8 (المشاركة)
فائزه
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية فائزه
فائزه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6670
 تاريخ التسجيل :  Sep 2016
 أخر زيارة : 2021-01-17 (09:56 PM)
 المشاركات : 396 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




شكراً وباركـ الله فيكـ



 
 توقيع : فائزه

الإنسان الذي يحس أكثر من اللازم، خير من الإنسان الذي لا يحس بالمرة


رد مع اقتباس
قديم 2020-02-28, 12:52 PM   #9 (المشاركة)
ابتهاج
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ابتهاج
ابتهاج غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 602
 تاريخ التسجيل :  Jun 2010
 أخر زيارة : 2020-05-08 (10:55 PM)
 المشاركات : 221 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




شكراً ودمتم بالصحة والعافية



 
 توقيع : ابتهاج

القلق يهدر ويستنزف كمية هائلة من وقتك وطاقتك.
ولا يُغَيِّر أي شيء في نهاية الأمر.
كل ما يفعله أنه يسرق فرحتك، ويعيق قدرتك؛ ليمنعك من القيام بأي إجراء إيجابي في حياتك


رد مع اقتباس
قديم 2020-02-28, 01:11 PM   #10 (المشاركة)
هناء
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية هناء
هناء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 95
 تاريخ التسجيل :  Oct 2009
 أخر زيارة : 2020-05-08 (11:37 PM)
 المشاركات : 167 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




بورك فيكمـ وشكرا



 
 توقيع : هناء

حقيقة : إذا وجدت صداقة بين امرأتين فهي تبدأ أو تؤول الى اتحاد ضد امرأة ثالثة .!!


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الفتة بالمكرونة الاسباجتي ‏اخت اسيا مطبخ سيدتي 9 2020-10-24 08:20 PM
الدجاج بالمكرونة وصوص الصويا العيون الجريئة مطبخ سيدتي 9 2020-10-13 07:10 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55