بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2020-02-13, 10:33 PM   #1 (المشاركة)
آمينة الجهني
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية آمينة الجهني
آمينة الجهني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2353
 تاريخ التسجيل :  Dec 2012
 أخر زيارة : 2020-02-13 (10:38 PM)
 المشاركات : 704 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي أكلات التشيك اللذيذة



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

محتويات
أكلات التشيك
كريمة شوربة الفطر
أفخاد دجاج محشوة مع بطاطا آنا
مكعبات الخبز مع الخضار
كرات اللحم مع الأعشاب
سجق رول مقرمش

يعتبر الطعام التقليدي والمقدم في التشيك طعام من العيار الثقيل، فيُعد كارثة بكل المقاييس للأشخاص الذين يتناولون الطعام النباتي، حيث يعد طعام التشيك قائمة طويلة من اللحوم المليئة بالدهون والكوليسترول وطبق جانبي من الفطائر الغنية بعدد كبير من السعرات الحرارية، والتي قد يضاف لها عدد كبير من المشروبات وكل هذا ضد النباتيين.

وتعتبر تلك الدولة من الدول التي تهتم بالطعام بمختلف النكهات وستجدون العديد من خبراء الطهي أصحاب اللمسات التي تقدم أطباق بطعم خيالي ستتمنون التجربة في كل مرة تزوروا بها البلد، وتحتوي التشيك على العديد من المطاعم الكثيرة التي تقدم بالإضافة للطعام التقليدي ستجدون مختلف المطابخ منها المطبخ الأسيوي والفرنسي والإيطالي وكذلك تتشابه أطباق التشيك اللذيذة بدول مجاورة ومنها المطبخ المجرى والألماني وغيرها.

أكلات التشيك

كريمة شوربة الفطر

ويتم تحضير تلك الوصفة طبقاً للخطوات التالية:-
المكونات :
  • كوب ونصف من الفطر قطع شرائح.
  • أربع ملاعق من الزبدة.
  • أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
  • وعاء مملوء من حساء أو شوربة الدجاج.
  • مفروم جوزة الطيب.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • كوب وربع من الكريمة.
طريقة التحضير :


وضع الزبدة في وعاء علي النار هادئة حتى تُقدح، يضاف الدقيق مع التقليب حتى يتغير لونها للون ذهبي.
يُضاف الخليط مع الشوربة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيف ويضاف لها الفطر.

يترك على نار متوسطة حتى تمام النضج، يضاف كل من التوابل من مبشور جوزة الطيب والفلفل الأبيض وننتهي بإضافة الكريمة وتقدم بألف هنا وشفا.

أفخاذ دجاج محشوة مع بطاطا آنا
يتم عمل الدجاج المحشو بالبطاطا بهذه الطريقة
المكونات :
  • نصف كيلو من أفخاذ الدجاج.
  • نصف كيلو من صدور الدجاج المفروم.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • رشة من التوابل والبهارات.
  • فلفل أبيض.
  • نصف كوب من الفطر المفروم.
مكونات الصلصة :


  • نصف كيلو بطاطا مسلوق.
  • ٢ ملعقة من الدقيق.
  • ملعقة من الخردل.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • كوب من الجبن.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل.
  • كوب وربع كريمة.
طريقة التحضير :
  • يتم نزع كلاً من عظم الفخذ من أفخاذ الدجاج وصنع فتحة جانبية لوضع الحشو.
  • تتبل مفروم الصدور بخليط الكريمة والفلفل والبقدونس ويتم حشو الفتحة.
  • يتم حزم الدجاج بخيط حتى لا يتفكك من ثلاث مناطق وتتبل بالفلفل والبهارات.
  • توضع الأفخاذ في صينية من النوع الغير لاصق وتدخل فرن ساخن علي درجة حرارة متوسطة مع مراعاة تغير اتجاه الدجاج حتى يتغير اللون ويصبح لون ذهبي.
  • يتم تحضير الصلصة للشوي ويضاف لها كل من الدقيق والشوربة بالإضافة إلى الخردل والفطر وتوضع على النار حتى تستوي.
  • يوضع قليل من الملح مع الكريمة وتخلط معا.
  • تُقطع البطاطا المسلوقة شرائح دائرية الشكل ويضاف عليها ملح والزيت وفلفل والجبن والكريمة وتخبز في الفرن حتى يتغير اللون الذهبي.
مكعبات الخبز مع الخضار

يتم تحضير مكعبات الخبز بهذه الطريقة:-
المكونات :
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ربع كوب بصل مفروم.
  • كوب من الفطر.
  • فلفل شرائح بألوان أصفر وأحمر وأخضر.
  • مرق دجاج.
  • مكعبات خبز.
طريقة التحضير :
  • توضع الزبدة بوعاء على النار حتى الذوبان ويضاف لها لكل من البصل وتقلب حتى تصفر ويضاف لها الفلفل الألوان وكذلك الفطر وتقلب ويضاف لها المرق.
  • في الفرن توضع مكعبات الخبز حتى تصبح بلون ذهبي.
  • يضاف مع الخضار السابقة وتقدم مع الروستو بألف هنا وشفا.
كرات اللحم مع الأعشاب

سنتناول معاً طريقة تحضير اللبن مع الأعشاب واللحم بالخطوات :
المكونات :
  • كيلو من لحم غنم.
  • 300 جرام دهن غنم.
  • 3 حبات بصل مقطعين مكعبات.
  • 3ملاعق كبيرة بقدونس ناعم.
  • ملعقة كبيرة بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
  • رشة قرفة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة.
  • حزمة بصل أخضر.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • كوب ونصف عصير عنب أبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة خل.
  • 3 أكواب مرق لحم بقري.
  • 5 عرق زعتر أخضر.
  • ملعقة متوسطة عسل أبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملح أبيض حسب الاحتياج.
طريقة التحضير :
  • يتم فرم اللحم مع الدهن في المفرمة أو الكبة ويتم تتبيله مع الملح والبهارات والفلفل والقرفة.
  • يتم إضافة البقدونس المفروم مع والبصل والثوم إلى اللحمة المفروم مع الدهن ومزجهم ببعض جيداً.
  • يتم تقطيع اللحم إلى كرات صغيرة.
  • ثم يتم تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة.
  • بعد ذلك تُضاف كور اللحم على الشواية الساخنة وتقلب باستمرار حتى تنضج كرات اللحم جيداً.
  • ثم نحضر وعاء طبخ حجمه مناسب ويرفع على النار.
  • ثم يُضاف فيه الزبدة لتسخن وتذوب.
  • وبعد ذلك يُضاف إلى القدر صلصة الطماطم مع الخل ومرقة اللحم البقري، ويتم تقليبهم ببعض لمدة ثلاث دقائق.
  • ثم يُضاف لهم العسل الأبيض مع التوابل والزعتر، ويُتركوا على لمدة ربع ساعة حتى ينضجوا.
  • بعد أن ينضجوا تُضاف مع الخليط السابق كُرات اللحم المشوي التي تم تحضيرها مُسبقاً.
  • بعد ذلك يتم نقل كرات اللحم إلى أطباق التقديم على مائدة الطعام.
  • يتم التقديم مع عيدان البصل الأخضر الطازج.
سجق رول مقرمش

بالخطوات طريقة تحضير سجق الرول :
المكونات :
  • نصف كيلو لحم غنم مفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة توابل.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة حلبة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة مطحون كزبرة.
  • 3 ملاعق ثوم مفروم.
  • 3 جرام من عجينة الباف بيستري.
  • 2 صفار بيض مخفوقين جيداً.
  • 3 ملاعق صغيرة من الحبة السوداء.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 200 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير :
  • ثم يتم خلط اللحم المفروم مع التوابل والثوم والبصل المفروم مع الكمون والبابريكا والملح وتخلط المكونات ببعض جيداً.
  • بعد ذلك يترك خليط اللحم المفروم السابق لمدة 3 ساعات، حتى يُتبل مع بعض ويكتسب طعم ورائحة التوابل المخلوطة معه.
  • بعد ذلك تؤخذ عجينة الباستري وتُلف بسمك نصف سنتيمتر، ويتم تشكيلها في صورة مستطيل.
  • بعد ذلك يتم إحضار اللحم المفروم ويخلط جيداً مرة أخرى، ثم يُوضع على عجينة الباف بيستري وتوضع فوقهم الجبن الموتزاريلا المبشورة.
  • بعد ذلك تلف العجينة في صورة، ثم تُدهن بصفار البيض ويُرش فوقهم الحبة السمراء.
  • ويتم تكرار الخطوات السابقة هكذا حتى يتم تحضير جميع كمية العجين والسجق.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
  • بعد ذلك يُوضع السجق في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
  • وبعد ذلك يتم إخراج رول السجق لتقديمه على مائدة الطعام.



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-02-13, 11:30 PM   #2 (المشاركة)
طليعة اللحياني
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية طليعة اللحياني
طليعة اللحياني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2242
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : 2020-02-13 (11:31 PM)
 المشاركات : 172 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

إن أسوأ ما يصيب الإنسان أن يكون بلا عمل أو حب



 
 توقيع : طليعة اللحياني

الكذابون خاسرون دائماً، ولا سيّما أن أحداً لا يصدقهم حتى ولو صدقوا.


رد مع اقتباس
قديم 2020-02-13, 11:58 PM   #3 (المشاركة)
البركــ أمل ــاتي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية البركــ أمل ــاتي
البركــ أمل ــاتي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2152
 تاريخ التسجيل :  Oct 2012
 أخر زيارة : 2020-02-14 (01:07 PM)
 المشاركات : 223 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




دمتم بخير ودمتم راقيين
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أسأل الله العظيم رب العرش العظيم إن كان في نفسي وأنفسكم حاجه أن يقضيهاو إن كان في صدري وصدوركم ضيقه أن يمحيها أسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن ييسرلي ولكم جميع مانتمناه . وان يسخرلي ولكم ملائكة السماء وجند الارض...و أن يفتح ليَ ولكم باب الرزق من حيث لا نحتسب.. وأن يطرح في حياتي وحياتكم بركة وسعادة لا تنتهي وأن يبشرني ويبشركم بما طال انتظاري وانتظاركم به عاجل غير آجل ..
اللهم امين ولجميع المسلمين بمثل ذلك



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-02-14, 01:38 PM   #4 (المشاركة)
حسناء
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية حسناء
حسناء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2268
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : 2020-02-21 (01:42 PM)
 المشاركات : 209 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير



 
 توقيع : حسناء

لنجعل من قلوبنا صفحات بيضاء ، يكتب عليها الناس عبارات الحب، ولنجعل من عيوننا مرايا نوجه من خلالها الضوء لتقرأ ما عليها


رد مع اقتباس
قديم 2020-02-16, 09:56 PM   #5 (المشاركة)
سعاد الشريف
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية سعاد الشريف
سعاد الشريف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3833
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : 2020-02-16 (09:58 PM)
 المشاركات : 228 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




بارك الله فيكم ونفعنا بما قدمتم
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نمضى النصف الأول من حياتنا بحثاً عن المال والنجاح والشهرة ونمضى
النصف الثانى منها بحثاً عن الأطباء.



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-02-16, 10:14 PM   #6 (المشاركة)
إبن العنقاوي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية إبن العنقاوي
إبن العنقاوي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4049
 تاريخ التسجيل :  Sep 2013
 أخر زيارة : 2020-02-16 (10:17 PM)
 المشاركات : 234 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لكم وجزيتم كل خير
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

إذا أردت أن تفهم حقيقة المرأة فانظر إليها وأنت مغمض العينين



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-02-20, 08:10 PM   #7 (المشاركة)
فائزه
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية فائزه
فائزه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6670
 تاريخ التسجيل :  Sep 2016
 أخر زيارة : 2020-02-20 (08:10 PM)
 المشاركات : 217 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




شكراً وباركـ الله فيكـ



 
 توقيع : فائزه

الإنسان الذي يحس أكثر من اللازم، خير من الإنسان الذي لا يحس بالمرة


رد مع اقتباس
قديم 2020-02-21, 01:48 PM   #8 (المشاركة)
سارا العمري
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية سارا العمري
سارا العمري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10325
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : 2020-02-21 (02:17 PM)
 المشاركات : 271 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




لكم منى فائق الاحترام



 
 توقيع : سارا العمري

العطاء من دونٍ حبٍّ لا قيمة له، والأخذ من دون امتنان لا طعم له


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التشيك - جمهورية التشيك - Cs-Ceska republika سمو الابداع ملتقى السفر والسياحة 6 2019-10-22 07:55 PM
حقول التشيك الطبيعية بندر الحربي ملتقى السفر والسياحة 7 2018-10-14 10:16 PM
براغ عاصمة جمهورية التشيك الكـ حبيب ــل ملتقى السفر والسياحة 5 2018-06-11 09:55 PM
مصحات التشيك للعلاج الطبيعي چاسمينا الاعلانات التجارية 7 2017-05-03 03:44 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56