بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2020-01-13, 10:38 AM   #1 (المشاركة)
همسات معذبة
«۩۞۩ عضو مبدع ۩۞۩»


الصورة الرمزية همسات معذبة
همسات معذبة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5285
 تاريخ التسجيل :  Jan 2015
 أخر زيارة : 2020-03-10 (07:47 PM)
 المشاركات : 805 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي طريقة سلق الشمندر



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

البنجر أو الشمندر هو نبات جذري يزرع عادة في أمريكا الشمالية وأوروبا، إنه متعدد الاستخدامات يستخدم للسلطات والحساء، والمخلل والأطباق الجانبية، ولا يمكن أن يؤكل البنجر نيئا، إن الشمندر المسلوق رائع للمضي قدما في الثلاجة وهو مثالي للإضافة إلى السلطة، وغيرها من الوصفات، كما أنها أسهل في التقشير من البنجر المحمص، كما أنها رائعة أيضا ومفيدة ويحب بعض الناس تقديم بنجرهم المسلوق الدافئ بالزبدة ورش الملح .

طريقة تحضير الشمندر وسلقه

غسل البنجر
اختيار البنجر ذو الحجم المناسب، يتطلب البنجر الأكبر أوقاتًا أطول للطبخ ، وسيكون من الصعب إبقاء جميع البنجر مطبوخًا بالتساوي.
قطع ساق البنجر، وحجز خضر البنجر لأطباق أخرى، حافظ على ساقها على بوصة واحدة (2.5 سم) ، يمكن غسل خضر البنجر واستخدامها بدلاً من الخضروات المرة مثل السبانخ والكرنب والبروكلي.
فرك سطح جلد البنجر برفق باستخدام جهاز غسل البطاطس لإزالة الأوساخ الزائدة، إذا تم غسلها مسبقًا ، فيمكنك وضعها تحت الماء لمدة 30 ثانية لإزالة الأوساخ المتبقية، تجنب إلحاق أضرار بالقشرة، أو بعض العناصر الغذائية الخاصة بك ، واللون والنكهة سوف تتسرب إلى الماء المغلي.

غلي البنجر
ضع بنجرك في قدر أو وعاء، استخدم قدرًا صغيرًا إذا كنت تخطط لعمل القليل لتناول العشاء .
صب الماء من الحوض على البنجر، واجعلها تغمرهم ، مع ما لا يقل عن 2 بوصة (5 سم) من الماء فوق البنجر.
أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح (6 غرام) و 1 ملعقة صغيرة (4.2 غرام) من السكر في الماء، واخلط جيدا.
استخدم هذا القياس لكل نصف جالون (1.9 لتر) من الماء
ضع الوعاء على الموقد، وقم بتغطية الوعاء، قم بتشغيل الموقد على حرارة متوسطة أو مرتفعة على البنجر.
خفض الحرارة إلى متوسطة أو منخفضة عندما يصل الوعاء إلى الغليان، ودعه ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
قد تحتاج البنجر الكبيرة جدًا أو التي تخزن في مكان بارد لطهي ما بين 45 دقيقة و 1.5 ساعة .
قم بإزالة الوعاء من الموقد .

تقشير البنجر
صب الماء البارد في وعاء كبير، قم بإزالة البنجر الخاص بك باستخدام ملعقة أو ملقط، وضعها في الماء البارد حتى تبرد
أخرج البنجر بعد 5 دقائق،ا فرك الجلد بإبهامك لإزالة الجلد، يجب أن تقشر بسهولة، وابتعد عن القشرة لتجنب تلطيخ الملابس أو الألواح والأرضيات.
قطع البنجر في شرائح أفقية ، إلى أرباع ، قم باستخدامها هكذا أو هرسها بالزبد والملح والفلفل وهي ساخنة .
تخزين البنجر المبردة لمدة تصل إلى 4 أيام، ويمكنك عمل المخلل منه .

فوائد صحية للبنجر
يتم تعبئة البنجر بالفيتامينات الأساسية والمعادن والمركبات النباتية ، وبعضها له خصائص طبية، علاوة على ذلك ، إنها لذيذة وسهلة الإضافة إلى نظامك الغذائي، حيث يوجد به العديد من العناصر الغذائية في عدد قليل من السعرات الحرارية، ويتمتع البنجر بمظهر غذائي مثير للإعجاب، إنها منخفضة في السعرات الحرارية ، لكنها عالية في الفيتامينات والمعادن الثمينة. في الواقع ، تحتوي على كل الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها تقريبًا، وفيما يلي نظرة عامة على العناصر الغذائية الموجودة في 3.5 أونصة (100 غرام) من الشمندر المطبوخ :
السعرات الحرارية: 44
البروتين: 1.7 جرام
الدهون: 0.2 غرام
الألياف: 2 غرام
فيتامين سي : 6 ٪
الفولات: 20 ٪
فيتامين B6 يحتوي على 3 %
المغنيسيوم: 6 ٪
البوتاسيوم: 9 ٪
الفوسفور: 4 ٪
المنغنيز: 16 ٪
الحديد: 4 ٪

فوائد الشمندر للقلب وضغط الدم
تعد أمراض القلب ، بما في ذلك النوبات القلبية وفشل القلب والسكتة الدماغية ، أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، وارتفاع ضغط الدم هو أحد عوامل الخطر الرئيسية لتطور هذه الحالات، وقد أظهرت الدراسات أن البنجر يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل كبير بما يصل إلى 4-10 مم زئبق على مدى بضع ساعات فقط، ويبدو أن التأثير يكون أكبر لضغط الدم الانقباضي ، أو الضغط عند انقباض القلب ، بدلاً من ضغط الدم الانبساطي ، أو الضغط عندما يرتاح قلبك، وقد يكون التأثير أيضًا أقوى على البنجر النيئ من البنجر المطبوخ .
من المحتمل أن تكون تأثيرات خفض ضغط الدم هذه ناتجة عن التركيز العالي للنترات في البنجر، في جسمك ، يتم تحويل النترات الغذائية إلى أكسيد النيتريك ، وهو جزيء يعمل على تمدد الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، تبقى مستويات نترات الدم مرتفعة لمدة ست ساعات، ولن يكون للبنجر سوى تأثير مؤقت على ضغط الدم ، والاستهلاك المنتظم مطلوب لتجربة تخفيضات طويلة الأجل في ضغط الدم .

فوائد البنجر في تحسين اللياقة
يمكن أن يحسن البنجر الأداء الرياضي، تشير العديد من الدراسات إلى أن النترات الغذائية قد تعزز الأداء الرياضي، لهذا السبب ، كثيرا ما يستخدم البنجر من قبل الرياضيين، يبدو أن النترات تؤثر على الأداء البدني من خلال تحسين كفاءة الميتوكوندريا ، المسؤولة عن إنتاج الطاقة في خلاياك، في دراستين ، من بينهم سبعة وثمانية رجال ، يستهلكون 17 أونصة (500 مل) من عصير البنجر يوميًا لمدة ستة أيام لتمديد الوقت خلال التمرينات عالية الكثافة بنسبة 15-25٪ ، وهو تحسن بنسبة 1-2٪ في الأداء الكلي، ويمكن أيضًا أن يؤدي البنجر إلى تحسين الأداء في الدراجات والألعاب الرياضية وزيادة استخدام الأكسجين بنسبة تصل إلى 20٪ .



 

رد مع اقتباس
قديم 2020-01-13, 10:42 AM   #2 (المشاركة)
أميرة بشخصيتي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية أميرة بشخصيتي
أميرة بشخصيتي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7006
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 2020-08-01 (04:00 AM)
 المشاركات : 112 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكراً ودمتم بالصحة والعافية
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

كن دائم الاتصال مع الله عز وجل بالصلاة و الذكر و الدعاء ... و كل ما يوثق
الاتصال بالله تبارك وتعالى وإذا همك أي أمر فاستعن بالله عز وجل فإنه
خير معين



 
 توقيع : أميرة بشخصيتي

رغْمَ وَحْدَتِي لكِنِّي أبَداً لَسْتُ بِحاجَة لأحَد لَيس غُرُوراً، لَكِنٍّي تَرَبَيْتُ عَلَى يَدِ رَجُلِ عَلّمَنِي أنّ لا أنْحَنِي إلّا لِلواحِد الأحد


رد مع اقتباس
قديم 2020-01-13, 10:47 AM   #3 (المشاركة)
ربے آسہألہگ رضآگ وآلہجہنہ
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية ربے آسہألہگ رضآگ وآلہجہنہ
ربے آسہألہگ رضآگ وآلہجہنہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7011
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 2020-01-13 (10:47 AM)
 المشاركات : 90 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




بارك الله فيك
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الأكاديمية في الفن شأنها كشأن النفاق والمظهرية في الدين



 
 توقيع : ربے آسہألہگ رضآگ وآلہجہنہ

لا تمضوا في طريق اليأس ، ففي الكون آمال
ولا تتجهوا نحو الظلمات ، ففي الكون شموس


رد مع اقتباس
قديم 2020-01-13, 10:49 AM   #4 (المشاركة)
همسہ الہعہشہاق
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية همسہ الہعہشہاق
همسہ الہعہشہاق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7348
 تاريخ التسجيل :  Oct 2017
 أخر زيارة : 2020-03-28 (12:45 PM)
 المشاركات : 109 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكم العافية وجزاك الله كل الخير
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

إن خسرت شيئا . . فتذكر انك قد كسبت اشياء . .
و إن فاتك موعد . . فتذكر انك قد تلحق موعــداً..



 
 توقيع : همسہ الہعہشہاق



رد مع اقتباس
قديم 2020-01-13, 11:08 AM   #5 (المشاركة)
أم البندري
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية أم البندري
أم البندري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5508
 تاريخ التسجيل :  Apr 2015
 أخر زيارة : 2020-03-03 (10:32 PM)
 المشاركات : 339 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا والله يعطيكم العافية
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اغرس في قلوب الناس بذور المحبة ،
واسقها بحسن التعامل .
فالحياة لن تدوم ، ولا يبقى إلا جميل ما زرعت.

🌹صباح الخير🌹



 
 توقيع : أم البندري



رد مع اقتباس
قديم 2020-01-13, 11:12 AM   #6 (المشاركة)
نجبية الوادي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية نجبية الوادي
نجبية الوادي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6919
 تاريخ التسجيل :  Feb 2017
 أخر زيارة : 2020-07-26 (08:28 AM)
 المشاركات : 124 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قيل له : كيف انتظمتَ في صلاتك؟
فأجاب : أيقنتُ أن لا أحد يقبلُ لقائي خمس مراتٍ في اليوم بجميع حالاتي : سعيدًا ، حزينًا ، مكسورًا ، ضعيفًا ، قويًا . . سوى أرحم الراحمين"



 
 توقيع : نجبية الوادي

خل التواضـع فيك واضح بالأفعـــال .. ترى الكبـر يـردي بيـوم وليلـــــــه
ولا تحسـد اللي عنده أموال وعيــال .. وش ينفعك لو كان حسـدك يزيلــه
ولا تزور تقلـب الزين مع البطـــــال .. الله عليـــم بالنوايـا الدخيـلــــــــــه
وخلك رزين تـرى الخفـه للأطفـــال .. وأصفح عن المخطي ولو زاد قيلــه


رد مع اقتباس
قديم 2020-01-13, 04:16 PM   #7 (المشاركة)
اسمه
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية اسمه
اسمه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6763
 تاريخ التسجيل :  Nov 2016
 أخر زيارة : 2020-08-10 (08:49 PM)
 المشاركات : 255 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




جزاكـ الله بالجنة وشكراً لكـ



 
 توقيع : اسمه

لا تتحدى إنساناً ليس لديه ما يخسره


رد مع اقتباس
قديم 2020-01-13, 04:26 PM   #8 (المشاركة)
الورده البيضاء
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية الورده البيضاء
الورده البيضاء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6833
 تاريخ التسجيل :  Jan 2017
 أخر زيارة : 2020-08-10 (08:56 PM)
 المشاركات : 212 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير



 
 توقيع : الورده البيضاء

مأساة الكذاب ليست في أن أحداً لا يصدقه ، وإنما في أنه لا يصدق أحداً


رد مع اقتباس
قديم 2020-01-15, 03:43 PM   #9 (المشاركة)
هند
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية هند
هند غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4647
 تاريخ التسجيل :  Apr 2014
 أخر زيارة : 2020-07-31 (08:43 PM)
 المشاركات : 453 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




جزاكم الله خير الجزاء



 
 توقيع : هند

اللهم اجعله لي كما احب واجعلني له كما يحب واجعلنا لك كما تحب ربنا وترضى
اللهم اجعلنا قرة عين لبعض يا رب العالمين
اللهم اقسم له من خشيتك ما تحول به بينه وبين معصيتك ومن طاعتك ما تبلغه به جنتك
اللهم اصلح زوجي وثبته على الأيمان , اللهم اجعله رجلاً مؤمن صادقاً صدوقاً جواد كريما
اللهم زده حباً لي وصراحة معي تعلقاً بي ، اللهم مد بعمره على طاعتك والقيام بالعمل الصالح


رد مع اقتباس
قديم 2020-01-16, 05:21 PM   #10 (المشاركة)
فائزه
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية فائزه
فائزه متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6670
 تاريخ التسجيل :  Sep 2016
 أخر زيارة : اليوم (04:03 PM)
 المشاركات : 277 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




شكراً وباركـ الله فيكـ



 
 توقيع : فائزه

الإنسان الذي يحس أكثر من اللازم، خير من الإنسان الذي لا يحس بالمرة


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سلطة الشمندر قلب من ذهب مطبخ سيدتي 9 2020-06-24 10:54 PM
الشمندر اسراره وفوائده باهبري الطب والصحة 6 2020-01-13 04:27 PM
طريقة العناية ببشرة الاطفال ، افضل طريقة للعناية ببشرة الاطفال المواليد الرضع بنت الوادي ملتقى الاسرة 8 2019-12-31 07:03 PM
تناولي الشمندر الاحمر (البنجر) قبل ممارسة الرياضة لميس الطب والصحة 5 2019-04-15 06:58 PM
عصير الشمندر يُخفض ضغط الدم ‏أم فصول الاربعة الطب والصحة 5 2017-05-18 10:53 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55