بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2018-12-14, 08:39 AM   #1 (المشاركة)
سلطانة الشوق
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية سلطانة الشوق
سلطانة الشوق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5279
 تاريخ التسجيل :  Jan 2015
 أخر زيارة : 2019-03-08 (03:29 PM)
 المشاركات : 374 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي الفرق بين الزبدة والسمن



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

خذ نزهة في ممر منتجات الألبان و سوف تلاحظ مجموعة متزايدة من انواع الزبدة و السمن النباتي ، وكل منا له ما يفضله فما الفرق بين السمن و الزبدة.

الفرق بين الزبدة و السمن

بينما تستخدم كليهما في العديد من نفس الأغراض ، فإن الزبدة و السمن النباتي هما منتجان مختلفان للغاية ، العامل الرئيسي الذي يميزهما هو ما صنعت السمن أو الزبد منه ، و بالتالي أنواع الدهون التي تحتوي عليها.

الزبدة
– الزبدة هي منتجات الألبان المصنوعة من الحليب أو الكريمة ، و تنتج عن عملية فصل متماوج للزبد (المواد الصلبة) من اللبن (السائل) ، و الزبدة التي نشتريها غالباً ما تكون مصنوعة من حليب البقر ، على الرغم من توافر أنواع أخرى مصنوعة من حليب الأغنام و الماعز و الجاموس ، و هي ما تمتاز باللون الأصفر الشاحب عادة ، يمكن أن يتراوح الزبد من الأبيض إلى الأصفر الداكن ، و هذا يتوقف على النظام الغذائي للحيوان ، و حيث أن الزبدة في جوهرها تصنع من عنصر واحد و هو الحليب ، فيمكن صنعها في المنزل.
– قد تكون لاحظت أنواع زبدة يطلق عليها “زبدة كريم الحلو” ، و يشير هذا إلى أن الكريم المستخدم في صنع الزبدة كان مبسترًا ، أو تم تسخينه أولاً لقتل أي مسببات الأمراض و منع التلف ، و تجدر الإشارة إلى أن كل الزبد في الولايات المتحدة مبستر ، و يحظر استخدام الزبدة الخام ، المصنوعة من اللبن الخام ، من بيعها تجارياً في الولايات المتحدة ، على الرغم من أنها قد توجد في أجزاء معينة من أوروبا.
– من بين الأنواع ايضا الزبدة المخفوقة ، المصممة لتكون أكثر انتشارًا ، و هي أخف وزنا و أقل كثافة ، و تحتوي على سعرات حرارية أقل و محتوى أقل من الدهون.
– العامل الأكبر الذي يميز أنواع مختلفة من الزبدة هو محتوى الدهون ، و الذي يؤثر في النهاية على طعم الزبدة و ملمسها ، و يجب أن تكون جميع الزبدة التي تباع تجاريا في الولايات المتحدة على الأقل 80٪ من الدهون ، بما أن الزبدة عبارة عن دهون حيوانية ، فإنها تحتوي على الكوليسترول و هي أعلى في الدهون المشبعة أكثر من السمن.

ما هو السمن
– السمن هو منتج غير مشتق من منتجات الألبان تم إنشاؤه كبديل للزبد ، و بينما كانت المكونات الأساسية مصنوعة أصلاً من الدهون الحيوانية في القرن التاسع عشر ، إلا أن المكونات الأساسية هي اليوم الزيوت النباتية ، و الماء و الملح و المستحلبات ، و بعضها يشتمل أيضًا على الحليب.
– من المهم أن تعرف أنه ليس كل السمن متساوي في المكونات ، و هناك اختلافات من العلامة التجارية إلى العلامة التجارية الاخرى ، لذلك من المهم قراءة الملصق ، على عكس الزبدة.
– مثل الزبدة يجب أن يحتوي السمن العادي أيضا على نسبة 80٪ من الدهون كحد أدنى ، و يمكن أن يعتمد الفرق بين أنواع السمن على محتوى الدهون ، و سوف تختلف مستويات الزيوت النباتية و الماء ، مع تلك التي تحتوي على منخفض من الدهون لديها نسبة مئوية أعلى من الماء.
– ولأن المكون الأساسي من السمن هو الزيت النباتي ، فإنه يفتقر إلى الكوليسترول و الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة ، و له نسبة أعلى من الدهون المتعددة غير المشبعة و الدهون الأحادية غير المشبعة ، و مع ذلك فقد تحتوي على دهون غير مشبعة.



 
 توقيع : سلطانة الشوق

http://www.wadifatima.net/vb/signaturepics/sigpic5279_1.gif


رد مع اقتباس
قديم 2018-12-14, 09:47 AM   #2 (المشاركة)
مسعود الاحمدي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية مسعود الاحمدي
مسعود الاحمدي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5665
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2019-04-22 (11:38 PM)
 المشاركات : 307 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لكم ورحم الله والديكم
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قال رسول الله صلى الله عليه وآله وصحبه وسلم: (زوروا القبور فإنها تذكركُم الآخرةَ). رواه ابن ماجه



 
 توقيع : مسعود الاحمدي



رد مع اقتباس
قديم 2018-12-14, 10:02 AM   #3 (المشاركة)
عروسة البحر
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عروسة البحر
عروسة البحر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5287
 تاريخ التسجيل :  Jan 2015
 أخر زيارة : 2019-05-12 (10:21 PM)
 المشاركات : 358 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جزاكم الله بكل الخير وبورك فيكم
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عندما تنام كل العيون تظل عين الحب وحدها ساهرة



 

رد مع اقتباس
قديم 2018-12-14, 10:33 AM   #4 (المشاركة)
الاديب
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية الاديب
الاديب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1086
 تاريخ التسجيل :  Jan 2011
 أخر زيارة : 2019-06-08 (10:18 PM)
 المشاركات : 67 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




دمتم في حفظ الرحمن وجزاكـ الله

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

حسن الظن ورطة، وسوء الظن عصمة



 

رد مع اقتباس
قديم 2018-12-14, 10:56 AM   #5 (المشاركة)
منى البشري
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية منى البشري
منى البشري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6434
 تاريخ التسجيل :  May 2016
 أخر زيارة : 2019-05-06 (09:38 PM)
 المشاركات : 151 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لك ودمتم بحفظ الرحمن
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لم أطمئن قط إلا وأنا في حضن أمي. من روائع خلق الله قلب الأم



 
 توقيع : منى البشري

اللهم إنك حسبي ووكيلي وقوتي وسندي في ضعفي
اللهم إنك أنت جابر كسري وأنت من يطيّب جرحي
فلا تجعل حاجتي بيد أحد من خلقك واكفني بك


رد مع اقتباس
قديم 2018-12-20, 05:02 PM   #6 (المشاركة)
شيماء اللحياني
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية شيماء اللحياني
شيماء اللحياني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13432
 تاريخ التسجيل :  Sep 2018
 أخر زيارة : 2019-06-25 (08:31 PM)
 المشاركات : 173 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير



 
 توقيع : شيماء اللحياني

جمال الدنيا بجمال العلاقة مع الله
فإن أردت حياة جميلة فأقضها كما يريد ربك
لا كما تريد أنت !!!!
اصبر على الطاعات .. اصبر عن المحرمات .. اصبر على الأقدار المؤلمة
لتسمع في الجنة : سَلَامٌ عَلَيْكُم بِمَا صَبَرْتُمْ فَنِعْمَ عُقْبَى الدَّار


رد مع اقتباس
قديم 2018-12-20, 06:16 PM   #7 (المشاركة)
ترفه المفلحي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ترفه المفلحي
ترفه المفلحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5926
 تاريخ التسجيل :  Sep 2015
 أخر زيارة : 2019-06-09 (08:01 PM)
 المشاركات : 286 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




رحم الله والديكـ وبارك الله فيكـ



 
 توقيع : ترفه المفلحي

أجمل ما تدعوا الله .. هو أن يهبك الرِضا .. فإنّ رضيت .. هانت عليك الدنيا


رد مع اقتباس
قديم 2018-12-21, 11:51 AM   #8 (المشاركة)
ابتهاج الجابري
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية ابتهاج الجابري
ابتهاج الجابري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 602
 تاريخ التسجيل :  Jun 2010
 أخر زيارة : 2019-07-05 (06:52 PM)
 المشاركات : 117 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




شكراً ودمتم بالصحة والعافية



 
 توقيع : ابتهاج الجابري

القلق يهدر ويستنزف كمية هائلة من وقتك وطاقتك.
ولا يُغَيِّر أي شيء في نهاية الأمر.
كل ما يفعله أنه يسرق فرحتك، ويعيق قدرتك؛ ليمنعك من القيام بأي إجراء إيجابي في حياتك


رد مع اقتباس
قديم 2018-12-24, 04:43 PM   #9 (المشاركة)
حمزه الهنديسي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية حمزه الهنديسي
حمزه الهنديسي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10476
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : 2019-07-09 (12:35 AM)
 المشاركات : 123 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000mozilla
افتراضي




بارك الله فيك وفي هذه المعلومات القيمة



 
 توقيع : حمزه الهنديسي

حلاة الثوب رقعته منه وفيه
معنى هذا المثل أن الأفضل للإنسان أن يجتمع مع من هو من أصله سواء كان ذلك في زواج أو عمل أو غيره


رد مع اقتباس
قديم 2018-12-24, 04:45 PM   #10 (المشاركة)
محمد الجدعاني
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية محمد الجدعاني
محمد الجدعاني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1298
 تاريخ التسجيل :  Feb 2011
 أخر زيارة : 2019-07-09 (12:37 AM)
 المشاركات : 80 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




بارك الله فيك وفي هذه المعلومات القيمة



 
 توقيع : محمد الجدعاني

لا يعني الصباح الاستيقاظ والذهاب إلى العمل، وإنّما يعني بأن الله يحبك كثيراً لأنه منحك يوماً آخراً لتفعل المزيد من الأشياء الجيدة


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مقاييس الزبدة بنت الوادي مطبخ سيدتي 8 2019-06-27 08:34 PM
فوائد الزبيب الأسود_أهمية الزبيب الأسود_ضرورة الزبيب الأسود قلبي للفرد الصمد الطب والصحة 9 2016-09-09 09:50 PM
تطبيق موفز لقياس المسافات والزمن للأندرويد Moves For Android قاهر النت ركن الجوالات - الاتصالات 8 2016-07-27 08:52 PM
الناس والزمن.......من تغير ؟؟؟؟؟ بنت الشاطئ البوابة العامة 7 2010-12-11 06:28 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56