بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2018-10-09, 10:22 PM   #1 (المشاركة)
نرمين العبدلي
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية نرمين العبدلي
نرمين العبدلي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7051
 تاريخ التسجيل :  Jun 2017
 أخر زيارة : 2018-12-04 (11:58 PM)
 المشاركات : 44 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي مخلل الخيار بدون خل



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المخللات تعطي للأكل مذاق خاص، وكذلك هي تعتبر من فواتح الشهية عندما تقدم بجانب الطعام، وأحد أنواع المخللات الشهيرة هي مخلل الخيار، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة عمل مخلل الخيار من المنزل بدون إضافة الخل.

نبذة عن مخلل الخيار
يعتبر مخلل الخيار أحد الأطباق الجانبية المنتشرة التي تؤكل مع الطبق الرئيسي وخاصة لمن يفضل تناول المخللات مع الطعام ، هذا النوع من المخللات يحتوي على كمية كبيرة من الدهون، ويمكن تقديم مخلل الخيار مع الوجبات الثلاثة سواء الفور، أو الغداء، أو العشاء ، وهو من الوصفات التي تعد بشكل سريع ولا تأخذ أكثر من يومين في إعداده.

صنع مخلل الخيار في المنزل

المكونات
نصف كيلو جرام من الخيار الصغير – أربع فصوص كبيرة من الثوم – كوب من الماء – معلقة كبيرة من الملح – ورق غار مجفف – ملعقة صغيرة من الشبت – نصف ملعقة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير
1- يتم إحضار برطمان كبير أو علبة كبيرة التي سوف يتم تخزين الخيار بها، ولابد أن تكون هذه العلبة محكمة الغلق.
2- نقوم بغسل الخيار جيدًا للتخلص من الأوساخ والقاذورات والمبيدات الحشرية العالقة بها.
3- لو لم تكن حبات الخيار صغيرة جدًا فيتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة حتى يسهل تخليله بشكل أسرع.
4- يتم وضع الثوم المهروس وورق الغار والتوابل السابقة مع بعضها البعض وتقلب بشكل جيد.
5- نضع هذه المكونات ومعها الملح في كوب من الماء ونحركها جيدًا وبع تمام الذوبان توضع هذه المكونات على النار ونتركها بضع دقائق حتى تغلي.
6- بعد ذلك يتم وضع الخيار في الإناء لبضع دقائق ثم نخرجه من على النار ويوضع في برطمان محكم الغلق.
7- يتم حفظ البرطمان في الثلاجة من يومين إلى أربعة أيام أو بعد أن يخلل الخيار بشكل كامل، وبعد أن ينتهي الخيار ويخلل يمكن أن يستخدم لبضع أسابيع ولكن مع شرط حفظه في الثلاجة.

صنع مخلل الخيار بدون خل

المكونات
كيلو من الخيار الصغير أو المقطع – ملعقة كبيرة من ملح الطعام – كوب من الماء – ليمونة كبيرة – 3 فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير
1- يتم غسل الخيار جيدًا وتقطع الرؤوس التي في النهايات، ولو كان الخيار كبير يقطع إلى قطع صغيرة.
2- نقوم بخلط الملح والليمون في كوب الماء مع التقليب الجيد لتمام الذوبان.
3- يمكن وضع ملعقة من الفلفل الحار أو الشطة حسب الرغبة.
4- نقوم بوضع الخيار في البرطمان ويجب أن يكون محكم الغلق.
5- يترك هذا البرطمان خارج الثلاجة وقد يخلل هذا الخيار في يوم واحد لو كان الجو حار، ويومين لو كان الجو بارد.

القيمة الغذائية لمخلل الخيار
يحتوي مخلل الخيار على الكثير من العناصر الغذائية المتعددة فهو يحتوي على سعرات حرارية بمقدار 6 سعرات حرارية، ويحتوي على نسبة من الكربوهيدرات تقدر بحوالي 1،5 غرام ، كذلك يحتوي على نسبة من البروتين تصل إلى 0،07 غرام، ونسبة من الدهون تصل إلى 0،02 غرام، ونسبة من الصوديوم بمقدار 45 مليغرام، وبوتاسيوم بمقدار 16 مليغرام ، وتناول مخلل الخيار قد يساعد على فتح الشهية، ويحسن من عملية الهضم، ولكن يحذر من تناول الخيار لمن يعاني من ارتفاع ضغط الدم، لأن تناول المخللات بشكل عام قد يسبب لهم خطورة على مريض ضغط الدم.



 
 توقيع : نرمين العبدلي

إذا اكتشفت ان كل الأبواب مغلقة وأن الرجاء لا أمل فيه وأن من أحببت يوماً أغلق مفاتيح قلبه وألقاها في سراديب النسيان
هنا فقط أقول لك إن كرامتك أهم كثيراً من قلبك الجريح حتى وإن غطت دماؤه سماء هذا الكون الفسيح
فلن يفيدك أن تنادي حبيباً لا يسمعك وأن تسكن بيتاً لم يعد يعرفك أحد فيه
وأن تعيش على ذكرى إنسان فرط فيك بلا سبب


رد مع اقتباس
قديم 2018-10-10, 11:07 PM   #2 (المشاركة)
راوية
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية راوية
راوية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6657
 تاريخ التسجيل :  Sep 2016
 أخر زيارة : 2018-11-28 (07:43 PM)
 المشاركات : 74 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : راوية

سعادة الأنسان في ثلاث ; الشكر .. و الصبر .. و الاستغفار
أسأل الله أن يسعد قلبي وقلوبكم بما تتمنون ❤️


رد مع اقتباس
قديم 2018-10-10, 11:14 PM   #3 (المشاركة)
منسيه الثبيتي
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية منسيه الثبيتي
منسيه الثبيتي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 9943
 تاريخ التسجيل :  Jan 2018
 أخر زيارة : 2018-11-14 (09:04 PM)
 المشاركات : 70 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




بارك الله فيكـ وشكرا لكـ



 
 توقيع : منسيه الثبيتي

النفس كالزجاجة ، إن لم يملأها شيء ملأها الهواء


رد مع اقتباس
قديم 2018-10-10, 11:32 PM   #4 (المشاركة)
هند الجهني
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية هند الجهني
هند الجهني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4647
 تاريخ التسجيل :  Apr 2014
 أخر زيارة : 2018-10-24 (07:48 PM)
 المشاركات : 55 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




جزاكم الله خير الجزاء



 
 توقيع : هند الجهني

اللهم اجعله لي كما احب واجعلني له كما يحب واجعلنا لك كما تحب ربنا وترضى
اللهم اجعلنا قرة عين لبعض يا رب العالمين
اللهم اقسم له من خشيتك ما تحول به بينه وبين معصيتك ومن طاعتك ما تبلغه به جنتك
اللهم اصلح زوجي وثبته على الأيمان , اللهم اجعله رجلاً مؤمن صادقاً صدوقاً جواد كريما
اللهم زده حباً لي وصراحة معي تعلقاً بي ، اللهم مد بعمره على طاعتك والقيام بالعمل الصالح


رد مع اقتباس
قديم 2018-10-11, 04:59 PM   #5 (المشاركة)
فائزه
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية فائزه
فائزه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6670
 تاريخ التسجيل :  Sep 2016
 أخر زيارة : 2018-12-06 (02:05 PM)
 المشاركات : 90 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




شكراً وباركـ الله فيكـ



 
 توقيع : فائزه

الإنسان الذي يحس أكثر من اللازم، خير من الإنسان الذي لا يحس بالمرة


رد مع اقتباس
قديم 2018-10-12, 07:37 PM   #6 (المشاركة)
اعتدال العبدلي
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية اعتدال العبدلي
اعتدال العبدلي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 11690
 تاريخ التسجيل :  Apr 2018
 أخر زيارة : 2018-11-16 (07:37 PM)
 المشاركات : 80 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




رحم الله والديكـ وبارك الله فيكـ



 
 توقيع : اعتدال العبدلي

يقول احد المسلمين .. كنت أبكي لأنني امشي بدون حذاء ! و لكنني توقفت عن البكاء ، عندما رأيت رجلا بلا قدمين !
لذا : دائما قل الحمد لله على كل شيء !


رد مع اقتباس
قديم 2018-10-13, 01:17 PM   #7 (المشاركة)
زهراء
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية زهراء
زهراء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1561
 تاريخ التسجيل :  Jul 2012
 أخر زيارة : 2018-12-01 (09:23 PM)
 المشاركات : 145 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




دمتم في حفظ الرحمن وتقبلوا مروري



 
 توقيع : زهراء

من يحصل على السعادة عليه أن يُشرِك آخرين فيها، فالسعادة ولدت توأماً


رد مع اقتباس
قديم 2018-10-15, 07:51 PM   #8 (المشاركة)
سلطانة زماني
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية سلطانة زماني
سلطانة زماني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 167
 تاريخ التسجيل :  Oct 2009
 أخر زيارة : 2018-12-03 (09:55 PM)
 المشاركات : 110 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




بورك فيكـ وشكرا



 
 توقيع : سلطانة زماني

ما أحب أكسر قلب أحد ،، ولا ودي أحد يكسِر قلبي
مهما حكينا وضحكنا !؟ بالأخير ..؟ أحنا بشر
مُمكن كلمة تفرحنا يوم كامل وكلمة توجعنا عٌمر


رد مع اقتباس
قديم 2018-10-15, 09:27 PM   #9 (المشاركة)
حمزه الهنديسي
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية حمزه الهنديسي
حمزه الهنديسي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10476
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : 2018-12-04 (08:34 PM)
 المشاركات : 45 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000mozilla
افتراضي




جزاكـ الله بالجنة وشكراً لكـ



 
 توقيع : حمزه الهنديسي

حلاة الثوب رقعته منه وفيه
معنى هذا المثل أن الأفضل للإنسان أن يجتمع مع من هو من أصله سواء كان ذلك في زواج أو عمل أو غيره


رد مع اقتباس
قديم 2018-10-18, 05:29 PM   #10 (المشاركة)
سليم الحربي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية سليم الحربي
سليم الحربي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1363
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 2018-11-29 (06:12 PM)
 المشاركات : 131 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




الله يعطيكم العافية



 
 توقيع : سليم الحربي

ينبغي إظهار أن من يعطي حرية الاختيار للناس هو الذي يثق بالفطرة الإنسانية


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الخيار الآخر خالد الحسيني ملتقى الاسرة 14 2018-10-09 09:39 PM
الخيار بالزبادي(روب) ‏بسمة خجل مطبخ سيدتي 6 2018-04-01 06:55 PM
حقن الأنسولين بدون ابرة و بدون ألم أم عبدالله ملتقى الاسرة 5 2016-08-13 05:53 PM
النباتات - الخيار صياد البراري العلوم التطبيقية - العلوم البحتة 5 2016-03-10 12:25 AM
زراعه الخيار أم عبدالله العلوم التطبيقية - العلوم البحتة 9 2013-04-05 09:52 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56