بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2018-09-15, 09:00 PM   #1 (المشاركة)
أم البندري
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية أم البندري
أم البندري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5508
 تاريخ التسجيل :  Apr 2015
 أخر زيارة : 2018-11-03 (08:58 AM)
 المشاركات : 325 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي الفلفل المحشي التركي



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طبق المحشي من بين أكثر الأطباق المتداولة في العالم العربي، والمعروف عن ذلك الطبق أنه من أصول تركية وعراقية أيضا ويوجد الكثير من انواع المحشي بين محشي الكرنب و ورق العنب والفلفل والباذنجان وغيرهم من الخضروات.

كيفية تحضير الفلفل المحشي التركي

محشي الفلفل التركي واحد من بين الأطباق التركية المشهورة جدا ويختلف محشي الفلفل التركي عن المحشي العادي من حيث الطريقة وطريقة الحشو والمرق الخاص به، وتلك الطريقة لا تعتمد على الغليان بالمرق لذا فهي طريقة مميزة جدا للاستمتاع بالخضروات وتم صنع طبق محشي الفلفل التركي وفقا للمكونات والطريقة التالية :

مقادير محشى الفلفل التركي

4 ثمرات كبيرة الحجم من الطماطم.
4 ثمرات من الفلفل الرومي كبيرة الحجم.
عدد 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
عدد 4 ملاعق من معجون الطماطم.
2 فص ثوم مهروس.
كوب واحد من الأرز الصغير.
ملعقة صغيرة من السكر.
بصلة واحدة كبيرة الحجم مفرومة فرم ناعم.
ثمرة كوسة واحدة مقطعة إلى شرائح.
جزرة مفرومة.
ربع كيلو من لحم البقر المفروم ومن الممكن استبداله بلحم الدجاج المفروم على حسب الرغبة.
ثمرتان من الطماطم المفرومة.
كمية من البقدونس الطازج، ومن الممكن إضافة كمية قليلة من النعناع الطازج عند التقديم.
ثمرتان من البطاطا المقشرة.
ملح وفلفل.
خبز محمص للتقديم.
جبن فيتا أي نوع مفضل لكم للتقديم.

طريقة تحضير الوصفة

1- بداية يتم قطع الجزء العلوي من ثمار الطماطم على أن يتم فض جميع محتويات الطماطم من الداخل في الخلاط الكهربائي من خلال ملعقة صغيرة الحجم.
2- يتم وضع زيت الزيتون على الطماطم ومعجون الطماطم ويتم وضع كل من الثوم والسكر والفلفل والملح وخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي.
3- يتم تجهيز الفلفل من خلال قص الجزء العلوي الذي يوجد به الرأس والاحتفاظ به ومن ثم القيام باستخراج البذور التي توجد في الفلفل وغسلها جيدا أسفل صنبور الماء.
4- يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 390 درجة مئوية ومن ثم القيام بتجهيز صينية معدة للدخول إلى الفرن ويتم وضع زيت زيتون والبصل والجزر والكوسة والبطاطا ونترك المكونات حتى تلين قليلا، بعدها يتم وضع اللحم البقري على الخليط ونقوم بتحميره جيدا مع التقليب بين الحين والأخر.
5- في قدر مناسب على النار يتم وضع كل من الأرز مع عدد 2 ملعقة من معجون الطماطم السابق تحضيره ومقدار مناسب من الماء يتم تغطية الأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماما.
6- يتم وضع كل من البقدونس ومن الممكن وضع نعناع طازج حسب الرغبة.
7- يتم ملء كل من الفلفل والطماطم بالأرز مع مكونات صينية اللحم ويتم تغطية كل من الطماطم والفلفل بالأجزاء العلوية المقصوصة مسبقا، ويتم وضعهم في صينية متوسطة الحجم.
8- يتم وضع صلصة الطماطم السابق تجهيزها مع 250 مل من الماء.
يتم تغطية الصينية من خلال رقائق الألومنيوم ووضعها في الفرن ونتركها تنضج لمدة ساعة، ولابد من إزالة ورق الألومنيوم من على الصينية في منتصف الوقت للحصول على قوام جيد للطعام.
9- تقدم الصينية مع الخبز المحمص والجبن الفيتا.
من الممكن أن يتم إجراء الخطوات السابقة نفسها على الباذنجان والبصل وأنواع المحشي الأخرى ومن الممكن أيضا استبدال اللحم بالدجاج ولكن مع الأخذ في الاعتبار أن الدجاج المفروم أو بدون لحوم نهائيا، مع إمكانية وضع الفلفل الحار على صلصة الطماطم، ومن الممكن تقديم الطبق كطبق رئيسي على الطعام أو تقديمه بجانب الكثير من الأصناف الأخرى وهو طبق مثالي جدا للولائم الكبيرة مع تقديمه مع أطباق متنوعة من المحشي.



 
 توقيع : أم البندري



رد مع اقتباس
قديم 2018-09-17, 05:54 PM   #2 (المشاركة)
بنت الهنية
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية بنت الهنية
بنت الهنية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6667
 تاريخ التسجيل :  Sep 2016
 أخر زيارة : 2018-11-12 (07:10 PM)
 المشاركات : 190 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




جزيتم بالجنة وبارك الله فيكم



 
 توقيع : بنت الهنية

حي الله اللي في حسابي يمرون
في گــل يـوم وگــل ليـله وحـزه

يا مرحبا مليـون تـردف ترليـون
بـاهل الوفاء والعز واهل المعزه


رد مع اقتباس
قديم 2018-09-18, 07:42 PM   #3 (المشاركة)
شيماء اللحياني
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية شيماء اللحياني
شيماء اللحياني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13432
 تاريخ التسجيل :  Sep 2018
 أخر زيارة : 2018-10-02 (10:28 PM)
 المشاركات : 21 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير



 
 توقيع : شيماء اللحياني

جمال الدنيا بجمال العلاقة مع الله
فإن أردت حياة جميلة فأقضها كما يريد ربك
لا كما تريد أنت !!!!
اصبر على الطاعات .. اصبر عن المحرمات .. اصبر على الأقدار المؤلمة
لتسمع في الجنة : سَلَامٌ عَلَيْكُم بِمَا صَبَرْتُمْ فَنِعْمَ عُقْبَى الدَّار


رد مع اقتباس
قديم 2018-09-20, 10:43 AM   #4 (المشاركة)
هديل باهبري
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية هديل باهبري
هديل باهبري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7095
 تاريخ التسجيل :  Jul 2017
 أخر زيارة : 2018-10-14 (09:36 PM)
 المشاركات : 36 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




بارك الله فيك وفي جهودك الطيبة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وطني طالما أحببتك ولدت على أرضك وحبوت عليها وها أنا أستنشق نسيم المجد والعزة في يومك يوم فخرك



 
 توقيع : هديل باهبري

الحب بالنسبة الى الرجل طبق ثانوي وبالنسبة للمرأة مأدبة كاملة


رد مع اقتباس
قديم 2018-09-20, 11:33 AM   #5 (المشاركة)
لمئ آلحربي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية لمئ آلحربي
لمئ آلحربي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1943
 تاريخ التسجيل :  Sep 2012
 أخر زيارة : 2018-09-20 (11:34 AM)
 المشاركات : 150 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا ودمتم بخير
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

إذا كنتَ في أمرٍ فكُن على نفسِكَ في صُدُورِه، تكنْ معكَ في عَوَاقِبِه.



 
 توقيع : لمئ آلحربي

احترموا عزلة البعض المؤقتة و رغبتهم بالابتعاد عن الأخرين
و لا تكثروا الظنون أو تصدروا الشكوك
فجميعنا يحتاج إلى خلوة صادقة مع النفس


رد مع اقتباس
قديم 2018-09-21, 06:10 PM   #6 (المشاركة)
ابتهاج الجابري
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية ابتهاج الجابري
ابتهاج الجابري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 602
 تاريخ التسجيل :  Jun 2010
 أخر زيارة : 2018-11-09 (01:23 PM)
 المشاركات : 25 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




شكراً ودمتم بالصحة والعافية



 
 توقيع : ابتهاج الجابري

القلق يهدر ويستنزف كمية هائلة من وقتك وطاقتك.
ولا يُغَيِّر أي شيء في نهاية الأمر.
كل ما يفعله أنه يسرق فرحتك، ويعيق قدرتك؛ ليمنعك من القيام بأي إجراء إيجابي في حياتك


رد مع اقتباس
قديم 2018-09-21, 06:16 PM   #7 (المشاركة)
هناء الصبحي
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية هناء الصبحي
هناء الصبحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 95
 تاريخ التسجيل :  Oct 2009
 أخر زيارة : 2018-10-20 (02:40 PM)
 المشاركات : 47 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




بورك فيكمـ وشكرا



 
 توقيع : هناء الصبحي

حقيقة : إذا وجدت صداقة بين امرأتين فهي تبدأ أو تؤول الى اتحاد ضد امرأة ثالثة .!!


رد مع اقتباس
قديم 2018-09-24, 07:41 PM   #8 (المشاركة)
حمزه الهنديسي
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية حمزه الهنديسي
حمزه الهنديسي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10476
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : 2018-11-12 (10:53 PM)
 المشاركات : 40 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




رحم الله والديكـ وبارك الله فيكـ



 
 توقيع : حمزه الهنديسي

حلاة الثوب رقعته منه وفيه
معنى هذا المثل أن الأفضل للإنسان أن يجتمع مع من هو من أصله سواء كان ذلك في زواج أو عمل أو غيره


رد مع اقتباس
قديم 2018-09-24, 07:46 PM   #9 (المشاركة)
شيماء اللحياني
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية شيماء اللحياني
شيماء اللحياني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13432
 تاريخ التسجيل :  Sep 2018
 أخر زيارة : 2018-10-02 (10:28 PM)
 المشاركات : 21 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير



 
 توقيع : شيماء اللحياني

جمال الدنيا بجمال العلاقة مع الله
فإن أردت حياة جميلة فأقضها كما يريد ربك
لا كما تريد أنت !!!!
اصبر على الطاعات .. اصبر عن المحرمات .. اصبر على الأقدار المؤلمة
لتسمع في الجنة : سَلَامٌ عَلَيْكُم بِمَا صَبَرْتُمْ فَنِعْمَ عُقْبَى الدَّار


رد مع اقتباس
قديم 2018-09-27, 03:08 PM   #10 (المشاركة)
سليم الحربي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية سليم الحربي
سليم الحربي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1363
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 2018-11-01 (01:52 PM)
 المشاركات : 119 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




شكرا لك وتقبلوا مروري



 
 توقيع : سليم الحربي

ينبغي إظهار أن من يعطي حرية الاختيار للناس هو الذي يثق بالفطرة الإنسانية


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الفلفل المحشي بالجبن العيون الجريئة مطبخ سيدتي 7 2018-10-14 08:24 PM
الدجاج المحشي ست الغنادير مطبخ سيدتي 6 2018-06-03 03:23 AM
سمك المحشي ‏بسمة خجل مطبخ سيدتي 6 2018-02-26 07:15 PM
طريقة عمل السبيط المحشى لميس مطبخ سيدتي 7 2017-10-01 11:02 PM
سمك الهامور المحشي شعاع المحبة مطبخ سيدتي 8 2016-06-04 11:32 AM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285