بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للثقافة الادبية ۩۞۩» > البوابة العامة

إضافة رد
قديم 2017-11-27, 06:53 PM   #1 (المشاركة)
عبدالله المفلحي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عبدالله المفلحي
عبدالله المفلحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5703
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2017-11-27 (06:53 PM)
 المشاركات : 246 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي ما سر رائحة فاكهة الدوريان الكريهة رغم طعمها الحلو؟



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


فاكهة الدوريان، تلك الفاكهة التي اشتُهرت في أسواق جنوب شرق آسيا، وعُرفت بتسميات عديدة كان أهمها: (فاكهة الجنة)، و(رائحة جهنم)! وعلى الرغم من التناقض الكبير في كلا الاسميْن، إلا أنها لم تُكنَّى بذلك من فراغ! إذ تمتاز الدوريان برائحتها القوية الكريهة التي تُشبه إلى حدٍ كبير رائحة الفاكهة الفاسدة أو النتن والعفن، على الرغم من طعمها المقبول وملمسها الذي يُشبه إلى حدٍ كبير ملمس الزبدة.

“فاكهة الجنة” ممنوعة من دخول الطائرات والفنادق!

رغم شعبيتها الكبيرة في إندونيسيا ودول جنوب شرق آسيا، إلا أن الدوريان من الأصناف الممنوعة داخل الطائرات والفنادق وبعض سيارات التاكسي. وذلك بسبب رائحتها القوية الكريهة سريعة الانتشار.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لكن وعلى الرغم من تلك الرائحة المنفِّرة، إلا أن للدوريان شعبية كبيرة ومكانة عظيمة في بلادها الأصلية. فهي تُسمى “ملكة الفواكه”، ولها فوائد عظيمة على الصحة، إلى جانب أنها تحظى بمكانة مرموقة بين مختلف أصناف الفواكه الأخرى وتُباع بسعر مرتفع نسبيًا.

السر خلف الرائحة الكريهة لفاكهة الدوريان!

كانت هذه الفاكهة لفترةٍ طويلة محط اهتمام العلماء بسبب رائحتها النفاثة القوية والمنفِّرة. وأصابت الكثير من خبراء البيولوجيا الحيوية بالفضول لمعرفة الجين الوراثي والعامل الكيميائي المُسبب لهذه الرائحة.

ومن أجل التوصُّل إلى السبب الوراثي للرائحة الكريهة للدوريان، توجَّب في البداية فهم الخريطة الوراثية للفاكهة. إذ تتألف الفاكهة من 46 ألف جين من نوع “Musang King” وهي ضعف عدد جينات الجنس البشري تقريبًا.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وقد يبدو غريبًا بالنسبة لك عزيزي القارئ أن تعرف أن للدوريان نسب مع ثمار الكاكاو التي تُصنع منها ألذ وأشهى
أصناف الحلوى في العالم، الشوكولاتة! ويُمكن ملاحظة الشبه الكبير بين كلا الثمرتيْن في الكثير من الجوانب، إلا في الرائحة الكريهة!

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعد سلسلة من الدراسات، توصَّل العلماء إلى الجين المسؤول عن تشكيل الرائحة الكريهة للدوريان، إذ تعود الرائحة الكريهة إلى إنزيم “Methionine gamma-lyase”، المسؤول عن إنتاج مركبات الكبريت ذات الرائحة النتنة. والكبريت هو نفس المادة الكيميائية المُسببة لرائحة البيض الفاسد، والنفس الكريه عند الاستيقاظ من النوم!

تطوير سلالة من الدوريان عديمة الرائحة..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مع اكتشاف السبب، بات بالإمكان استغلال التقنية الحيوية في تطوير سلالات من الدوريان عديمة الرائحة، عبر التدخل الجيني في عزل الجين المسؤول عن إفراز إنزيم “Methionine gamma-lyase”، وبالتالي، تُصبح السلالة المعدَّلة وراثيًا غير قادرة على إنتاج الكبريت، وتختفي تلك الرائحة الكريهة!



 
 توقيع : عبدالله المفلحي

أن تكون فرداً في جماعة الأسود خير لك من أن تكون قائداً للنعام


رد مع اقتباس
قديم 2017-11-27, 07:21 PM   #2 (المشاركة)
عبدالرحمن المعبدي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عبدالرحمن المعبدي
عبدالرحمن المعبدي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4051
 تاريخ التسجيل :  Sep 2013
 أخر زيارة : 2017-11-27 (07:22 PM)
 المشاركات : 213 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




بورك فيكـ ورحم الله والديكـ
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

شجرة الزيتون هى الشجرة المعمرة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-11-27, 07:29 PM   #3 (المشاركة)
خالد الاهدل
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية خالد الاهدل
خالد الاهدل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6234
 تاريخ التسجيل :  Mar 2016
 أخر زيارة : 2017-11-27 (07:30 PM)
 المشاركات : 180 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




بارك الله فيكـ وشكرا لكـ
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الصفير هو اسم صوت النسر



 
 توقيع : خالد الاهدل



رد مع اقتباس
قديم 2017-11-27, 07:40 PM   #4 (المشاركة)
ابو عناد
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ابو عناد
ابو عناد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3091
 تاريخ التسجيل :  Apr 2013
 أخر زيارة : 2017-11-27 (07:41 PM)
 المشاركات : 206 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جزاكـ الله بالجنة وشكراً لكـ
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

البصل الحلو هى الفاكهة المفضلة عند قدماء الرومان



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-11-27, 07:44 PM   #5 (المشاركة)
انـــ الزمن ـــين
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية انـــ الزمن ـــين
انـــ الزمن ـــين غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3618
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2017-11-27 (07:45 PM)
 المشاركات : 211 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جَزآكمـ الله جَنةٌ و بآرَكـَ الله فيكمـِ عَ آلمَوضوعْ
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
كانت هنـــــــــــا سمر البركاتي ــــــــــــــأ



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-11-28, 06:52 PM   #6 (المشاركة)
‏حامل المسك
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏حامل المسك
‏حامل المسك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4929
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2017-12-12 (07:40 PM)
 المشاركات : 362 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-11-28, 06:56 PM   #7 (المشاركة)
صمتى لغتى
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية صمتى لغتى
صمتى لغتى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4932
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2017-12-12 (07:42 PM)
 المشاركات : 462 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-11-30, 06:18 PM   #8 (المشاركة)
ابوعبدالله الحارثي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ابوعبدالله الحارثي
ابوعبدالله الحارثي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4944
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2017-12-07 (06:29 PM)
 المشاركات : 381 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-11-30, 07:04 PM   #9 (المشاركة)
امـوـآـج ـآلخـليـج
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية امـوـآـج ـآلخـليـج
امـوـآـج ـآلخـليـج غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4889
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2017-12-07 (06:32 PM)
 المشاركات : 402 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-12-01, 05:19 PM   #10 (المشاركة)
صمت جروحي
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية صمت جروحي
صمت جروحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4969
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2017-12-01 (05:19 PM)
 المشاركات : 482 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أسباب رائحة البول الكريهة حسن الراجحي الطب والصحة 4 2017-05-03 12:22 PM
رائحة الفم الكريهة لدى الأطفال نوف الروقي الطب والصحة 6 2017-03-20 07:23 PM
أسباب رائحة العرق الكريهة عند الأطفال تهاني المعبدي الطب والصحة 4 2016-12-09 09:28 PM
5 أطعمة تساعدك على التخلص من رائحة الفم الكريهة ‏العيون الضاحكة الطب والصحة 4 2015-05-14 07:19 PM
تخلص من رائحة الفم الكريهة نهائياً عبدالله الجدعاني الطب والصحة 4 2013-06-11 05:05 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61