بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2017-09-19, 09:08 PM   #1 (المشاركة)
فائز الحربي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية فائز الحربي
فائز الحربي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5688
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2018-09-14 (11:40 AM)
 المشاركات : 294 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي طريقة عمل إيدام صيني



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يتم تعريف الإيدام في اللغة على أنه إحدى الأطباق التي تتناول بجانب الخبز ، و ذلك بغض النظر عن مكونات هذا الطبق أو كيفية إعداده ، الجدير بالذكر أن وصفة الإيدام تنتشر بشكل كبير على مستوى العالم بأكمله ، و لكن هذا مع بعض الفروق من ناحية الإضافات التي تستخدم بهذا الطبق ، بالإضافة إلى الفرق أيضاً في كيفية طهيه ، ذلك إلى جانب وجود فروق أخرى في النكهات التي يتم إضافتها ، و العديد من الفروق الأخرى المختلفة بين كل بلد ، و أخرى ، و سنقدم لكم في مقالنا هذا على كيفية عمل الإيدام بالطريقة الصينية.
كيفية عمل إيدام صيني
المكونات الواجب توافرها لعمل الإيدام على الطريقة الصينية :-
1- ما معياره 4 ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي ، و من المفضل استخدام زيت الذرة.
2- ما معياره نصف كيلو جرام من اللحم العجالي ، و المقطع لشرائح رفيعة .
3- ما معياره حبة واحدة كبيرة الحجم من البصل مع تقطيعه لدوائر متوسطة الحجم .
4- ما معياره ملعقة واحدة كبيرة الحجم من
الزنجبيل المبشور .
5- ما معياره حبة واحدة من الفلفل الأخضر .
6- ما معياره حبة واحدة من الفلفل الأصفر
7- ما معياره حبة واحدة من الفلفل الأحمر .
8- ما معياره حبة واحدة كبيرة الحجم من الجزر إلى مع تقطيعه لشرائح رفيعة .
9- ما معياره 10 حبات صغيرة الحجم من المشروم الطازج .
10- ما معياره 10 حبات من
الفاصولياء الخضراء.
11- ما معياره كوب واحد من الزهرة متوسطة الحجم.
12- ما معياره 2 كوب من الملفوف الأبيض المبشور.
13- ما معياره 1 حبة من البصل الأخضر.

المكونات اللازم توافرها لتحضير الصلصة :-
1- ما معياره 2 فص من الثوم مع هرسه بشكل ناعم .
2- ما معياره 2 ملعقة كبيرة الحجم من عصير البندورة .
3- ما معياره 2 ملعقة كبيرة الحجم من السكر الخشن.
4- ما معياره ربع ملعقة صغيرة الحجم من
الفلفل الأسود أو على حسب الرغبة .
5- ما معياره 6 ملاعق كبيرة الحجم من طحين الذرة.
6- ما معياره 1 كوب من الماء الفاتر .
7- ما معياره نصف كوب صغير الحجم من صلصة الصويا.

كيفية عمل إيدام صيني :- للقيام بتحضير الإيدام على الطريقة الصينية يجب إتباع الخطوات التالية :-
1- القيام بإحضار وعاء عميق ، وواسع ، و إضافة مقدار مناسب من الزيت النباتي ، و من ثم وضعه على نار ذات درجة متوسطة .

2- ضيفي شرائح اللحم ، و من ثم شويحه على النار ، و هذا إلى أن يكتسب اللون الأحمر ،و ملاحظة جفاف الماء منه بشكل كامل.
3- نقوم بوضع اللحم المشوح في وعاء ثم نضعه جانباً لحين احتياجه .
4- شوحي الخضروات في نفس المقلاة تشويح اللحم ، و هذا مع مراعاة القيام بإضافة كمية أخرى من الزيت لها .
5- نبدأ في إضافة كلاً من المكونات الأتية ( دوائر البصل ، و الزنجبيل المبشور ، و شرائح الفلفل الملونة بالعلاوة إلى شرائح الجزر ، و قطع الزهر بالإضافة إلى الملفوف المبشور مع مراعاة تقليب المكونات لمدة زمنية بسيطة إلى أن تذبل.
6- نخرج الخضروات من داخل المقلاة ، و من ثم نضعها فوق اللحمة المشوحة بشكل سابق .
طريقة إعداد صلصة الصويا :- للقيام بإعداد صلصة الصويا نقوم بإتباع الخطوات الأتية :-
1- في البداية نقوم بإحضار وعاءاً عميق ، و من ثم إضافة المكونات الأتية ( ثوم مهروس ، عصير البندورة بالعلاوة إلى كلاً من السكر الخشن ، و الطحين الذرة ، و الفلفل الأسود الناعم ، و الماء ) مع القيام بمزج كل تلك المكونات مع بعضها البعض بشكلاً جيداً ، و ذلك يكون بواسطة المضرب اليدوي إلى أن نحصل على قوام متجانس من الصلصة .

2- نضيف مقدار صلصة الصويا للقدر الخاص بتشويح اللحم مع تركها على النار حتى الوصول لدرجة من الغليان البسيط ، و ذلك بهدف تماسك الصلصة.
3- القيام بإضافة اللحم المشوح مع الخضروات المشوحة على مزيج الصلصة داخل المقلاة مع ملاحظة ترك جميع المكونات إلى أن تصل لدرجة الغليان حتى تتسبك بشكلاً مناسب .
4- نبدأ في سكب الإيدام داخل طبق التقديم المناسب مع تزيينه بدوائر البصل الأخضر ، و من المفضل تناول الإيدام بجانب كلاً من الخبز أو الأرز ، و ذلك على حسب رغبة المتناول .




 
 توقيع : فائز الحربي

اللهم ارزقني حُبك وحُب من ينفعني حُبّهُ عندك
اللهم ما رزقتني مما أُحبُ فاجعله قوة لي فيما تحب
اللهم ما زويت عني مما أُحب فاجعله فراغاً لي فيما تحب


رد مع اقتباس
قديم 2017-09-20, 12:59 AM   #2 (المشاركة)
أم خلود
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية أم خلود
أم خلود غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5422
 تاريخ التسجيل :  Apr 2015
 أخر زيارة : 2018-10-12 (03:57 PM)
 المشاركات : 276 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جزيت بالجنة وبارك الله فيكـ
--------------------------
تساعد الرضاعة الطبيعية في عودة الرحم إلى حالته الطبيعية بسرعة



 
 توقيع : أم خلود



رد مع اقتباس
قديم 2017-09-21, 11:26 PM   #3 (المشاركة)
شيماء الانصاري
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية شيماء الانصاري
شيماء الانصاري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7083
 تاريخ التسجيل :  Jun 2017
 أخر زيارة : 2018-09-15 (09:08 PM)
 المشاركات : 129 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكم العافية وجزاك الله كل الخير

ألد أعداء الإنسان نفسه



 
 توقيع : شيماء الانصاري

حـيـاتـي الـتـي أعـيـشُـهـا كالقهوة الـتـي أشـربُـهـا عـلـى كِـثـر مـا هـي مُـره فـيـهـا حلاوة


رد مع اقتباس
قديم 2017-09-22, 06:05 PM   #4 (المشاركة)
الحسناء
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية الحسناء
الحسناء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5085
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-07-22 (09:27 PM)
 المشاركات : 255 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




شكرا لك وبارك الله فيك مع خالص احترامي



 
 توقيع : الحسناء

إذا أعطيت فقيراً سمكة تكون قد سددت جوعه ليوم واحد فقط
أما إذا علمته كيف يصطاد السمك تكون قد سددت جوعه طوال العمر


رد مع اقتباس
قديم 2017-09-22, 06:10 PM   #5 (المشاركة)
انثى تأبى الخضوع
«۩۞۩ عضو مبدع ۩۞۩»


الصورة الرمزية انثى تأبى الخضوع
انثى تأبى الخضوع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4854
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-07-27 (12:30 PM)
 المشاركات : 821 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




شكرا وبانتظار جديدك الشيق
لك خالص حبى وأشواقي



 
 توقيع : انثى تأبى الخضوع

الإنسان الناجح هو الذى يغلق فمه قبل أن يغلق الناس آذانهم
ويفتح أذنيه قبل أن يفتح الناس أفواههم


رد مع اقتباس
قديم 2017-09-24, 01:44 PM   #6 (المشاركة)
إيثار الحب
«۩۞۩ عضو مبدع ۩۞۩»


الصورة الرمزية إيثار الحب
إيثار الحب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4849
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-07-15 (01:30 PM)
 المشاركات : 957 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




شكرا على الكلمات الرائعة والمشاركة القيمة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-09-24, 02:18 PM   #7 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-10-09 (10:38 PM)
 المشاركات : 2,186 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2017-09-28, 10:59 PM   #8 (المشاركة)
كلي أغليك
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية كلي أغليك
كلي أغليك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5064
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-07-27 (12:08 PM)
 المشاركات : 611 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




لكم خالص احترامي وشكراً



 
 توقيع : كلي أغليك



رد مع اقتباس
قديم 2017-10-03, 08:42 PM   #9 (المشاركة)
مجنونة حبك
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية مجنونة حبك
مجنونة حبك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4907
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2018-07-21 (04:45 PM)
 المشاركات : 408 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : مجنونة حبك

كلن يقول ان الوفا صعب نلقاه
وانا اقول ان الوفا فيك مخلوق


رد مع اقتباس
قديم 2017-10-03, 09:11 PM   #10 (المشاركة)
‏نجمة الكواكب
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏نجمة الكواكب
‏نجمة الكواكب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4874
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-07-07 (12:34 PM)
 المشاركات : 501 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ‏نجمة الكواكب

اذا تريد أن تعيش سعيدا في العالم
فلا تحاول تغيير كل العالم
بل اعمل على تغيير نفسك ... ومن ثم حاول تغيير العالم ما استطعت


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
إحياء العشر الأواخر من رمضان كُــ عـطـاء ـــلِي المناسبات الإسلامية 9 2016-08-27 04:08 PM
حكم إحياء الأرض الموات ‏حكايا قلم قناديل إسلامية 4 2016-04-24 08:16 PM
الجموم إدخال الكهرباء للمنازل غير المملوكة بوثائق تملك wadinews بوابة ألاخبار العامة بوادي فاطمة - محافظة الجموم 6 2015-10-09 03:14 PM
شركة MG البريطانية تعيد إحياء MG Roadster فهد الاحمد الأخبار المحلية والعربية والعالمية 2 2015-02-14 11:19 PM
خنفساء تحرم مبتعثي أمريكا من إدخال الأرز إلى أراضيها أخبار نت الأخبار المحلية والعربية والعالمية 0 2013-09-23 11:42 AM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285