بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للثقافة الادبية ۩۞۩» > البوابة العامة

إضافة رد
قديم 2017-08-31, 12:57 PM   #1 (المشاركة)
‏الكوكب المضيء
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏الكوكب المضيء
‏الكوكب المضيء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3941
 تاريخ التسجيل :  Sep 2013
 أخر زيارة : 2017-10-25 (07:57 AM)
 المشاركات : 142 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي لماذا يستمتع الناس بتناول الفلفل والطعام الحراق؟



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الكثير من الناس يُحبون المذاق الحريف الحار على الرغم من حرارته الشديدة! ويُشددون على صحن الشطة والإضافات
الحارة مع الأطعمة والوجبات السريعة. فما الذي يجعل بعض الناس واقعون في حب الفلفل والطعم الحراق، في حين يكره
البعض الشطة بكافة أنواعها؟!

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الحرارة قد تكون في رأسك!

الشيف وخبير الأطعمة الحارة والأستاذ المشارك في معهد الطهي الأمريكي، بيل فيليبس، يقول أن الحرارة الناجمة من تناول الأطعمة الحارة تكمن في الرأس!
وعلى الرغم من شعورنا بأن فمنا يحترق عند تناول الفلفل والتوابل الحارة، لكن الدماغ هو من تسبب بهذه الخدعة لنشعر أن فمنا يشتعل! على حد وصف الشيف فيليبس. في الواقع، فإن الأطعمة الغنية بالتوابل لا تُسبب ضررًا جسديًا للنظام الهضمي.

فالطعم الحراق الذي نشعر به من تناول الأطعمة المتبلة الغنية بالفلفل ناجم عن جزيئات كيميائية مثل الكابسين، تُثير مستقبلات الألم على اللسان التي ترتبط بالإحساس بالحرارة في الدماغ، وليس كما يعتقد البعض أن اللسان نفسه من يتأثر من الطعام الحار.

أما حب تناول الأطعمة الحارة والتوابل، فهو أمرٌ مكتسب وليس جيني. بمعنى أن الجزيئات المسؤولة عن الطعم الحار مثل الكابسين هي المسؤولة عن استنفاذ ناقل عصبي يُسمى المادة P والمسؤولة عن إرسال إشارات الألم للدماغ.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ولعل هذا السبب قد يُفسر ميل الناس في بعض البلدان مثل الهند والمكسيك إلى تناول التوابل والفلفل بمختلف أنواعه دون إبداء تخوُّف من ذلك. فقد تناولوه في سن مبكرة للغاية واعتادوا الإحساس بالطعم الحراق.
أما السؤال الأكثر أهمية، وهو لماذا يستمر الناس بتناول الفلفل والتوابل إن كان يُشعرهم بهذه الحرارة؟

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الإجابة بسيطة! ذلك لأن الطعم الحار يُحفّز إفراز الأندروفين. وهي مادة كيميائية تمنح الجسم شعورًا بالألم النشوة والسعادة. ولها تأثير مماثل للمواد الأفيونية ما يُعطي الشخص إحساس ممتع بالتخدير والألم! وذلك يجعل الناس يستلطفون تناول الأطعمة المكسيكية والهندية الحارة بكثرة!



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-08-31, 02:52 PM   #2 (المشاركة)
الزباره
«۩۞۩ عضوية فضية ۩۞۩»


الصورة الرمزية الزباره
الزباره غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1440
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 أخر زيارة : 2017-10-27 (06:49 PM)
 المشاركات : 1,379 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الليالي العشر هي العشر الأولى من ذي الحجة‌‌‌‌‌



 
 توقيع : الزباره

قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ (1) اللَّهُ الصَّمَدُ (2) لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ (3) وَلَمْ يَكُنْ لَهُ كُفُوًا أَحَدٌ (4)
صدق الله العظيم


رد مع اقتباس
قديم 2017-08-31, 03:47 PM   #3 (المشاركة)
أميره المصري
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية أميره المصري
أميره المصري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5285
 تاريخ التسجيل :  Jan 2015
 أخر زيارة : 2017-10-21 (08:08 PM)
 المشاركات : 754 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-08-31, 04:11 PM   #4 (المشاركة)
الفيصل
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية الفيصل
الفيصل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1461
 تاريخ التسجيل :  May 2012
 أخر زيارة : 2017-11-04 (06:38 PM)
 المشاركات : 486 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




بارك الله فيكم ونفعنا بما قدمتم
---------------------
السمح بن مالك هو القائد المسلم الذي استشهد في محاولته لفتح مدينة تولوز الفرنسية سنة 102 هـ (721م)



 
 توقيع : الفيصل

لا تحزن إذا جاءك سهم قاتل من أقرب الناس إلى قلبك
فسوف تجد من ينزع السهم ويعيد لك الحياة و الابتسامه


رد مع اقتباس
قديم 2017-08-31, 04:14 PM   #5 (المشاركة)
‏أبو معن
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏أبو معن
‏أبو معن غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1594
 تاريخ التسجيل :  Jul 2012
 أخر زيارة : 2017-11-09 (09:45 PM)
 المشاركات : 554 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكراً لكـ ونفعنا الله بكـ



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-09-01, 09:05 PM   #6 (المشاركة)
‏صفا الحجاز
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏صفا الحجاز
‏صفا الحجاز غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4856
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2017-11-18 (11:32 AM)
 المشاركات : 443 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




سلمت أناملك مع أعذب التحيات لك
لكـ خالص احترامي



 
 توقيع : ‏صفا الحجاز

إذا كان لديك رغيفان فـكُل أحدهما وتصدق بالأخر


رد مع اقتباس
قديم 2017-09-03, 04:13 PM   #7 (المشاركة)
الحجيري
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية الحجيري
الحجيري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4733
 تاريخ التسجيل :  Jul 2014
 أخر زيارة : يوم أمس (09:20 PM)
 المشاركات : 472 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-09-05, 02:29 PM   #8 (المشاركة)
‏هدوء الفضاء
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏هدوء الفضاء
‏هدوء الفضاء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4933
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2017-11-07 (07:27 PM)
 المشاركات : 387 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-09-07, 05:06 PM   #9 (المشاركة)
امـوـآـج ـآلخـليـج
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية امـوـآـج ـآلخـليـج
امـوـآـج ـآلخـليـج غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4889
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2017-11-16 (07:59 PM)
 المشاركات : 392 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-09-08, 07:19 PM   #10 (المشاركة)
المغامرة
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية المغامرة
المغامرة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5084
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2017-11-17 (12:44 PM)
 المشاركات : 404 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




تحياتي الوردية ولكـ خالص احترامي



 
 توقيع : المغامرة

عندما يقول لك إنسان انه يحبك مثل أخيه تذكر قابيل وهابيل


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لماذا يدمن بعض الناس على الفلفل الحار ؟ ست الحبايب الطب والصحة 4 2017-02-01 10:41 PM
لماذا يُنصح بتناول وجبة الفطور الساعة 7:11 صباحًا؟ عاشقة الورد الطب والصحة 6 2016-10-26 08:05 PM
دعي طفلك يستمتع باستحمامه الأوّل أم عبدالله ملتقى الاسرة 5 2016-10-05 07:58 PM
لماذا تعطس عندما تشّم الفلفل الأسود أم عبدالله البوابة العامة 4 2015-05-12 05:44 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61