بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2017-07-22, 05:01 PM   #1 (المشاركة)
آمينة الجهني
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية آمينة الجهني
آمينة الجهني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2353
 تاريخ التسجيل :  Dec 2012
 أخر زيارة : 2017-07-22 (05:10 PM)
 المشاركات : 696 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي الأرز بالجمبري وقطع الدجاج



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يُعتبر الأرز من الحبوب الغذائية التي يكثُر استخدامها في الكثير من الأكلات، حيث أنه يُصنَّف كعذاء رئيسي لحوالي نصف سكان العالم، ويُمكن طهي الأرز بالعديد من الطرق، مثلاً هناك من يقومون بطهيه مع الشعرية وتقديمه بجانب الخضروات، وآخرون يفضلون تقديمه مع خلطة من المكسرات أو البازلاء والجزر أو غير ذلك، كما أنه يتم استخدامه في الكثير من أنواع المحشي، ويُعد المكون الأساسي للكبسة والمقلوبة الشامية.
فوائد الأرز :
– يحتوي الأرز على البوتاسيوم والمغنيسيوم و
فيتامين ب1 وب3، مما يجعله غذاء مناسب لجميع الأعمار.
– يحتوي على القليل من الألياف التي تساهم في التقليل من الإصابة بالإسهال وعلاجه.
– يحتوي على مستوى منخفض من الصوديوم مما يجعله مفيداً للمصابين بمشاكل في الكلى أو ارتفاع في
ضغط الدم.
– يعمل على تخفيف حرقة المعدة.
– يحتوي على مواد تساعد في العلاج من
الكولسترول.
– يحتوي على الأحماض الأمينية التي لها دور في تقوية عضلات الجسم.
– يحتوي على كمية وفيرة من الكربوهيدرات مما يجعله مصدر جيد لإمداد الجسم بالطاقة.
– يساعد على تقوية وظائف خلايا الدم الحمراء في الجسم وذلك لأحتوائه على
حمض الفوليك.
– يقوّي من مناعة الإنسان لإحتوائه على المنغنيز.

أضرار الإكثار من تناول الأرز :
– يساهم الإكثار من تناول الأرز في زيادة معدل الإصابة بالبول السكري.
– تتسبب النشويات الموجودة في الارز في الإصابة بأمراض قلبية، وحدوث السمنة.
– يحتوي الأرز على مستويات منخفضة من مادة
الزرنيخ، ولكن الإكثار في تناوله قد يجعل هذه المادة تتسبب على المدى الطويل في الإصابة بالسرطان ومشاكل في الرئتين والجهاز العصبي.
الأرز بالجمبري وقطع الدجاج :
تُعتبر من الأكلات البسيطة والشهية، والتي يُمكن اعدادها بسهولة في المنزل فقط إذا تم الالتزام بالخطوات الصحيحة، وتستغرق مدة تحضيرها حوالي 45 دقيقة.

المكونات :
– ملعقتان كبيرتان من صوص الفلفل الأحمر الحلو.
– ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا الخفيف.
– ملعقة كبيرة من صوص السمسم المحمص.
– 200 جرام من الأرز البسمتي.
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
– ملعقة كبيرة ونصف من حبوب السمسم.
– صدر دجاجة مع تقطيعه إلى مكعبات 2 سم.
– 50 جرام من الفاصوليا الطرية مع تقطيعها إلى نصفين.
– 130 جرام من الجمبري متوسط الحجم.
– ثلاث شرائح من البصل الأخضر.
– فصّين من الثوم المفروم .
– نصف شريحة فلفل أحمر.
– قطعة من
الزنجبيل الطازج مع جعله مقشراً ومبشوراً.
– حفنتين من الكزبرة مع تقطيعهما إلى قطع كبيرة.
– بيضتان كبيرتان في الحجم ومخفوقتان جيداً.

خطوات التحضير :
1- يتم غسل الأرز جيداً ثم وضعه جانباً.
2- تقشير الجمبري وغسله جيداً.
3- يتم إحضار قدر كبير، وإضافة الماء إليه ثم وضعه على النار وتركه حتى يغلي.
4- تتم إضافة الأرز البسمتي إلى الماء وتقليبه جيداً مره واحدة، ثم تركه لكي يغلي حوالي 8 دقائق.
5- عندما يتشرّب الماء قليلاً، تتم تتصفية الأرز في مصفاة ثم تغطيته بمنشفة ورقية، بعد ذلك يتم تركه حوالي 5 دقائق لكي تقوم المنشفة بأمتصاص جميع السوائل الزائدة.
6- يتم خلط صوص الفلفل الحلو مع صوص الصويا والسمسم المحمص، ثم وضعهم جانباً.
7- إحضار المقلاة و وضعها على النار العالية، ثم توضع بها حبوب السمسم لتحميرها لمدة لا تزيد عن 30 ثانية.
8- يتم إخراج السمسم، وتوضع مكانه قطع الدجاج لمدة دقيقة واحدة، ثم يضاف إليها الجمبري ويتم ترك هذه المكونات على النار حوالي دقيقتين.
9- يتم نقل المكونات من على النار، و تصفية المصفاة في مصفاة أخرى وذلك لكي يتم التخلص من السوائل الزائدة.
10- إضافة الفاصوليا إلى المقلاة مع وضع
الفلفل الأحمر وملعقتان كبيرتان من الماء معها، ويتم تقليبهما جيداً.
11- تتم تغطية المقلاة وتركها على النار حوالي دقيقة ونصف.
12- وضع الأرز مع خليط الفاصوليا والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل، ثم تقليبهم لمدة دقيقتين.
13- يتم تقسيم المقلاة إلى جانبين، جانب يوضع به الأرز وجانب آخر يوضع به البيض.
14- ترك هذا الخليط على النار حوالي 30 ثانية حتى يصبح متماسكاً.
15- يتم قلب خليط الأرز مع الدجاج والجمبري وثلثي كمية الكزبرة والصوص وحبوب السمسم، ثم تقليبهم بشكل جيد مع بعضهم البعض.
16- بذلك يكون قد انتهى الطبق، وتتم إضافة ما تبقى من الكزبرة فوقه.




 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-22, 05:53 PM   #2 (المشاركة)
المطنوخ
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية المطنوخ
المطنوخ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4662
 تاريخ التسجيل :  Apr 2014
 أخر زيارة : 2017-07-22 (05:58 PM)
 المشاركات : 323 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً
---------------------------
《اللهم إني أسألك الهدى، والتقى، والعفاف ،والغنى والفوز بالجنه والنجاة من النار》



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-22, 06:05 PM   #3 (المشاركة)
أم جيهان
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية أم جيهان
أم جيهان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5548
 تاريخ التسجيل :  May 2015
 أخر زيارة : 2017-07-22 (06:10 PM)
 المشاركات : 262 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لكم وجزيتم كل الخير
--------------------
يسمى بيت الأفعى .. الجحر



 
 توقيع : أم جيهان

علمتني الدنيا اصبر على فراق الأحبة
وعلمني الوفاء ما انسى اللي احبه


رد مع اقتباس
قديم 2017-07-24, 10:23 PM   #4 (المشاركة)
سلطانة الشوق
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية سلطانة الشوق
سلطانة الشوق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5279
 تاريخ التسجيل :  Jan 2015
 أخر زيارة : 2017-07-24 (10:27 PM)
 المشاركات : 329 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكراً ودمتم في حفظ الرحمن
---------------
اللهم إني أسألك القبول بين الخلق وأن تسخر لي ملائكتك وجنود أرضك وكل من وليته أمري



 
 توقيع : سلطانة الشوق

http://www.wadifatima.net/vb/signaturepics/sigpic5279_1.gif


رد مع اقتباس
قديم 2017-07-24, 10:49 PM   #5 (المشاركة)
خالد الراجحي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية خالد الراجحي
خالد الراجحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5284
 تاريخ التسجيل :  Jan 2015
 أخر زيارة : 2017-07-24 (10:49 PM)
 المشاركات : 337 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




احبها .. شكراً لكـ ونفعنا الله بكـ



 
 توقيع : خالد الراجحي

كل ابن أنثى وإن طالت سلامته
يـومـا عـلـى الــة الحـدبـاء محـمـول


رد مع اقتباس
قديم 2017-07-27, 08:14 PM   #6 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2017-08-12 (09:01 AM)
 المشاركات : 1,831 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2017-07-30, 09:31 PM   #7 (المشاركة)
جــــ أنا ــــولي
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية جــــ أنا ــــولي
جــــ أنا ــــولي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4850
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2017-08-20 (09:46 PM)
 المشاركات : 581 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




شكرا لكم ورحم الله والديكم



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-08-02, 07:49 PM   #8 (المشاركة)
مالك كياني
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية مالك كياني
مالك كياني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4902
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2017-08-10 (06:17 PM)
 المشاركات : 664 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : مالك كياني

اذا دعتك قدرتك على ظلم الناس
فتذكر قدرة الله عليك


رد مع اقتباس
قديم 2017-08-02, 08:09 PM   #9 (المشاركة)
مجنونة حبك
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية مجنونة حبك
مجنونة حبك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4907
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2017-08-10 (07:15 PM)
 المشاركات : 271 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : مجنونة حبك

كلن يقول ان الوفا صعب نلقاه
وانا اقول ان الوفا فيك مخلوق


رد مع اقتباس
قديم 2017-08-03, 08:06 PM   #10 (المشاركة)
وصلك مرادي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية وصلك مرادي
وصلك مرادي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4971
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2017-08-19 (08:06 PM)
 المشاركات : 273 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقل رائع بارك الله فيك وجزيت خيرا



 
 توقيع : وصلك مرادي

الصحة هى الشيء الذى يجعلك تشعر بان اليوم الذى تعيشه هو افضل وقت في السنة


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الأرز الأحمر مع الدجاج المشوي بالصور ام الزهور الجميلة مطبخ سيدتي 5 2016-09-30 09:36 PM
ثمانية أسباب تثبت أن الأرز البني أكثر صحة وفائدة من الأرز الأبيض رائد الشريف الطب والصحة 4 2015-06-30 10:04 PM
الأرز التايلندي المقلي مع الدجاج أم عبدالله مطبخ سيدتي 4 2015-01-23 12:22 PM
الأرز التايلندي المقلي مع الدجاج لميس مطبخ سيدتي 6 2013-06-03 05:01 PM
الأرز الإيراني مع الدجاج لميس مطبخ سيدتي 5 2012-12-01 05:36 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64