بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للثقافة الادبية ۩۞۩» > البوابة العامة

إضافة رد
قديم 2017-07-17, 08:18 PM   #1 (المشاركة)
سارهـ العـتيبيے
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية سارهـ العـتيبيے
سارهـ العـتيبيے غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6473
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-07-04 (10:37 PM)
 المشاركات : 185 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي القهوة المقطرة



Bookmark and Share


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

القهوة من أجمل المشروبات و أكثرها روعة ، و يعتاد الأشخاص على تناولها بطرق مختلفة تبعا لاختلاف ثقافاتهم و أذواقهم ، فنجد أن البعض يفضلون تناول القهوة التركية و البعض تثير إعجابهم أكثر القهوة الأمريكية أو اللاتيه و الكابتشينو و غيرها من الأنواع المختلفة ، أما عن القهوة المقطرة فما هي و ما طريقة تصنيعها ؟ و ما هو مذاقها ؟
ما هي القهوة المقطرة
تعد القهوة المقطرة أحد أنواع القهوة التي تحتاج لجهاز مخصص لتصنيعها ، و من أهم مميزاتها أنه يمكننا تحضيرها في المنزل بكل سهولة ، فضلا عن أنها تتميز بكونها لها مذاق عزب و رائع ، و فكرة تقطير القهوة تمنع الحبوب من الإذابة في مشروب القهوة مما يجعل من يحتسيها يستمتع بمذاقها الرائع دون أن يتعرض لتلك الترسبات الناتجة عن
حبوب القهوة .
طريقة تحضير القهوة المقطرة
تحتاج القهوة المقطرة لبعض الادوات ليتم تصنيعها و من هذه الأدوات : حبوب القهوة المحمصة ، ميزان بالجرام ، قمع لتقطير القهوة ، فلتر من الورق أو القماش حسب المتاح ، إبريق لغلي الماء ، ساعة مزودة بمؤقت ، دورق للتحضير و كوب للتقديم .

1.الخطوة الأولى في تحضير القهوة المقطرة
يتم وضع الماء في الإبريق المخصص للغلي ، و تترك على الموقد حتى تمام الغليان ، و احرص على أن تكون المياه ما يقرب من 700 مللي .

2. الخطوة الثانية
الآن قم بوضح حبوب
البن المحمص في المطحنة ، و عليك بطحنها و احرص على أن تكون مثل حبات رمل البحر و ليست مسحوق ناعم .
3.الخطوة الثالثة
قم بتجهيز الفلتر الورقي أو القماشي حسب المتاح لديك و ضعه في داخل قمع التقطير ، ثم قم بسكب الماء المغلي في الفلتر حتى يبتل و عليك بسكب الماء في كافة جوانبه و حوافه ، ثم قم برفع الماء المتبقي .

4. الخطوة الرابعة
الآن عليك بوضع القهوة المطحونة في الفلتر المحضر مسبقا ، بعد أن يتم وزنها لأن الوزن الأمثل هو خمسين جرام فقط أو ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة ، و بعد ذلك عليك بسكب الماء بشكل بطئ جدا ، و لابد من صب الماء في المنتصف ، و سوف تجد أن حبات البن قد تشبعت بالماء و ازداد حجمها وهو دليل على نجاح القهوة .

5. الخطوة الخامسة
اترك القهوة مع الماء حتى تصفي تماما من كافة الحبوب و سوف تجد أن مشروب القهوة قد تركز في الدورق السفلي ، و بعد أن يصفى تماما سوف تكون القهوة جاهزة لتتناولها ، يمكنك سكبها في كوب التقديم ، و يمكنك أن تضع عليها بعض قطرات الحليب حسب الرغبة .

قد يظن البعض أن الخطوات طويلة أو صعبة ، و لكن الحقيقة غير ذلك لأن ببساطة من الممكن إحضار حبات القهوة المطحونة جاهزة بدلا من طحنها يدويا ، و لكن لابد من الحرص على أن تكون خشنة المسحوق ، و من الممكن أيضا أن يحضر الفلتر في المنزل ، هذا إلى جانب أن كافة أدوات القهوة المقطرة متاحة في الأسواق و من السهل الحصول عليها .
فوائد القهوة المقطرة
1. القهوة المقطرة تساعد على صحة القلب و الشرايين و من أكثر مميزات القهوة المقطرة أنها خالية من أيا من الشوائب أو حبوب القهوة المذابة لذا فهي لن تسبب أي ترسبات في الجسم .
2. تساعد على صحة الدماغ و الذاكرة و هي أيضا مقاوم جيد لمرض
الزهايمر.
3. تحسن الحالة المزاجية و تقاوم
الاكتئاب و تقاوم الرغبة في الانتحار .
4. تمنع الإصابة بمرض السرطان بكافة أنواعه .
5. تفيد في حالات
انخفاض ضغط الدم.



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-17, 08:52 PM   #2 (المشاركة)
زينه المزيونه
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية زينه المزيونه
زينه المزيونه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2008
 تاريخ التسجيل :  Sep 2012
 أخر زيارة : 2018-07-12 (09:29 PM)
 المشاركات : 262 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




رحم الله والديكـ وبارك الله فيكـ



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-18, 08:52 AM   #3 (المشاركة)
الدبلوماسي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية الدبلوماسي
الدبلوماسي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4646
 تاريخ التسجيل :  Apr 2014
 أخر زيارة : 2018-06-15 (07:16 PM)
 المشاركات : 304 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




عن أبي هُريرة رضي الله عنه قال : قال رسول الله ﷺ :
[[ لَأَنْ أَقُولَ سُبْحَانَ اللَّهِ وَالْحَمْدُ لِلَّهِ وَلَا إِلَهَ إِلَّا اللَّهُ وَاللَّهُ أَكْبَرُ أَحَبُّ إِلَيَّ مِمَّا طَلَعَتْ عَلَيْهِ الشَّمْسُ ]] رواه مسلم

🔶 هداية الحديث:
- أربع كلمات من ذكر الله تعالى هُن أحب إلى رسول الله ﷺ من الدنيا كلها ، وهذا دليل على عظم هذه الكلمات عند الله تعالى .
- الشيطان يغر العبد ويكسله ويثبّطه عن الخير والذكر ، وإلا فهل يغفل العبد عن شيء هو خير من الدنيا وما فيها .




 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-19, 11:12 PM   #4 (المشاركة)
الساحل الغربي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية الساحل الغربي
الساحل الغربي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1755
 تاريخ التسجيل :  Aug 2012
 أخر زيارة : 2018-06-17 (01:01 AM)
 المشاركات : 285 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




رحم الله والديكـ وبارك الله فيكـ
-------------------------
هل تعلم أن أول ما يرفع من أعمال هذه الأمة...الصلوات الخمسة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-19, 11:29 PM   #5 (المشاركة)
الثــ بنت ـــانويــة
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية الثــ بنت ـــانويــة
الثــ بنت ـــانويــة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4680
 تاريخ التسجيل :  May 2014
 أخر زيارة : 2018-06-15 (07:13 PM)
 المشاركات : 266 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لك ودمتم بحفظ الرحمن



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-23, 11:38 AM   #6 (المشاركة)
الحجيري
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية الحجيري
الحجيري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4733
 تاريخ التسجيل :  Jul 2014
 أخر زيارة : 2018-07-07 (12:55 PM)
 المشاركات : 593 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
من تراثنا القديم - دلة القهوة - محماس القهوة - مطحنة البن سمو الابداع مراكز وقرى وادي فاطمة - محافظة الجموم 14 2017-01-03 10:52 AM
القهوة النايف ملتقى شعراء وادي فاطمة 5 2015-12-07 10:50 PM
القهوة الخضراء ساحرة نجد الطب والصحة 4 2015-10-17 07:19 PM
كن مثل حبيبات القهوة البركاتي البوابة العامة 6 2010-02-25 12:59 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59