بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2017-07-03, 11:14 PM   #1 (المشاركة)
القلادة الذهبية
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية القلادة الذهبية
القلادة الذهبية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1588
 تاريخ التسجيل :  Jul 2012
 أخر زيارة : 2018-08-25 (11:18 AM)
 المشاركات : 466 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي حلوى البرمة العراقية



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تعد حلوى البرمة العراقية من أحد أشهر أنواع الحلويات العربية ، و التي جرى عملية تقديمها في العديد من المناسبات الاجتماعية السعيدة مثال الولائم أو العزائم ، و منها الولائم الخاصة بشهر رمضان المبارك ، و هي أيضاً من أحد أنواع الحلويات الكثيفة التناول من جانب الكثيرين صغاراً كانوا أو كباراً .
و ذلك يرجع إلى سهولة تحضيرها في المنزل نظراً لتوافر أغلب المكونات الخاصة بها في غالبية المطابخ العربية علاوة على طريقة تحضيرها السهلة من جانب ربات البيوت هذا بالإضافة إلى طعمها اللذيذ ، و الشهي الخاص ، و سوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة التحضير الخاصة بحلوى البرمة العراقية .

طريقة التحضير الخاصة بحلوى البرمة العراقية :-
المقادير الواجب عليكي سيدتي تحضيرها لعمل حلوى البرمة العراقية :-
أولاً :- ما مقداره بكيت واحداً من عجينة البقلاوة .
ثانياً :- ما مقداره نصف كيلة غرام من الجوز .
ثالثاً :- ما مقداره كوباً واحداً من السكر الناعم .
رابعاً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون .
خامساً :- ما مقداره ملعقة واحدة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة .
سادساً :- ما مقداره (مائتان ، و خمسون) غراماً من الزبدة .

المقادير الخاصة بالشيرة أو القطر :-
أولاً :- ما مقداره (ثلاثة) أكواب من السكر الناعم .
ثانياً :- ما مقداره (أربعة) ملاعق من العسل .
ثالثاً :- ما مقداره (اثنان) ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج .
رابعاً :- ما مقداره (أربعة) أكواب من الماء الساخن .
طريقة تحضير حلوى البرمة العراقية :- للقيام سيدتي بتحضير حلوى البرمة العراقية سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :-
أولاً :- في البداية حضري الشيرة ، و ذلك يكون بوضعك السكر بالعلاوة إلى الماء في داخل وعاءاً مناسباً على النار ، و يراعى أن تكون متوسطة الدرجة مع استمرارك في تحريك المكونات حتى يذوب السكر بشكل جيد .
و عندما يبدأ المزيج في الغليان قومي بإضافة عصير الليمون ، و من ثم أتركيه يغلي لمدة زمنية قدرها في العادة دقيقتان ثم أبدائي في إضافة العسل مع تأكدك من خلطه الجيد مع الخليط .
ثانياً :- قومي بفرم الجوز فرماً متوسطاً هذا مع مراعاة عدم وجود أي قشور به .
ثالثاً :- حضري الحشوة ، و ذلك في داخل وعاءاً عميقاً ، و ضعي الجوز المجروشة ، و أضيفي إليه السكر، و الهيل ، و القرفة المطحونة ، و أخلطي كل تلك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
رابعاً :- أبدائي سيدتي في إذابة الزبدة باستعمال الميكرويف ، و ذلك دون أن تسخن .
خامساً :- قومي بأخذ طبقة من عجينة البقلاوة ، و من ثم أفرديها على طاولة نظيفة ثم أدهني العجينة باستعمال الزبدة الذائبة ، و باستعمال الفرشاة المخصصة لهذا الغرض .
سادساً :- رشي حشوة الجوز على العجينة ، و ذلك يكون بمراعاة التوزيع الجيد لها على العجينة .
سابعاً :- أبدائي سيدتي في لف العجينة أو برمها من أجل أن تتشكل على شكلاً أسطوانياً مع مراعاتك لشدها مع الحرص على عدم تمزيقها .
ثامناً :- أنقلي حلوى البرمة العراقية بكل حرض على صينية مستطيلة الشكل ، و ضعيها بطرف الصينية حتى تتمكن من وضع القطع الأخرى بجانبها .
تاسعاً :- استكملي باقي عجينة البقلاوة ، و من ثم أدهني وجه البرمة ببقية كمية الزبدة الباقية لديكي .
عاشراً :- أبدائي بتقطيع عجينة البقلاوة ، و ذلك باستعمال سكيناً حادة مع مراعاة تقطيع البرمة بشكلاً عرضياً ، و بحيث تصبح كل برمة بطول مقداره (عشرة) سنتيمترات تقريباً .
إحدى عشر :- قومي بتزيين البرمة برش بقية الحشوة عليها بشكلاً مناسباً .
أثنى عشر :- سخني الفرن على درجة حرارة قدرها (مائة ، و ثمانون) درجة فهرنهايت ، و من ثم قومي بوضع حلوى البرمة داخله ، و ذلك يكون لمدة زمنية قدرها في العادة (عشرون) دقيقة مع مراعاتك تركها داخله ، حتى تتحمر بشكلاً جيداً .
ثلاثة عشر :- قومي سيدتي بوضع حلوى البرمة في داخل وعاءاً زجاجياً مناسباً ، و ذلك بعد أن تبرد بشكلاً جيداً ، و من ثم أحفظيها في داخل الثلاجة ، و عند الحاجة إليها قومي بإخراجها من داخل الثلاجة ، و قديمها إلى المتناول ، يفضل في العادة تقديمها إلى جوار فنجاناً من الشاي .



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-04, 07:16 PM   #2 (المشاركة)
مسفر العجمي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية مسفر العجمي
مسفر العجمي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5683
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2017-07-04 (07:16 PM)
 المشاركات : 207 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




رحم الله والديكـ وشكرا لكـ



 
 توقيع : مسفر العجمي

شق طريقك بابتسامتك خير لك من أن تشقها بسيفك


رد مع اقتباس
قديم 2017-07-04, 08:01 PM   #3 (المشاركة)
زهـــ آميـرة ـــران
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية زهـــ آميـرة ـــران
زهـــ آميـرة ـــران غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3684
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2018-11-20 (07:27 PM)
 المشاركات : 262 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




سلمت يمناكم على النقل ولكم احترامي وتقديري
--------------------------
( خيركم من أطعم الطعام وردَّ السلام )
صحيح الجامع / 3318



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-05, 01:05 AM   #4 (المشاركة)
سلطانه البلادي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية سلطانه البلادي
سلطانه البلادي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3698
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2018-11-20 (07:23 PM)
 المشاركات : 247 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-05, 10:29 AM   #5 (المشاركة)
أسيـ حزن ــرة
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية أسيـ حزن ــرة
أسيـ حزن ــرة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3672
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2018-07-31 (08:53 PM)
 المشاركات : 193 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




بارك الله فيك و في موازين حسناتكم
----------------------------
آهديت لك عمري محبة وعرفان
ورديت لي وجه آلسنين متشوّه
لاتقول" أحبك "خلنا مثل الإخوان
وأبشر بمن يحفظ مقام الأخوّة !



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-19, 09:22 PM   #6 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-12-05 (08:00 PM)
 المشاركات : 2,187 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2017-08-07, 09:47 PM   #7 (المشاركة)
‏نجمة الكواكب
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏نجمة الكواكب
‏نجمة الكواكب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4874
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-07-07 (12:34 PM)
 المشاركات : 501 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ‏نجمة الكواكب

اذا تريد أن تعيش سعيدا في العالم
فلا تحاول تغيير كل العالم
بل اعمل على تغيير نفسك ... ومن ثم حاول تغيير العالم ما استطعت


رد مع اقتباس
قديم 2017-09-22, 06:11 PM   #8 (المشاركة)
انثى تأبى الخضوع
«۩۞۩ عضو مبدع ۩۞۩»


الصورة الرمزية انثى تأبى الخضوع
انثى تأبى الخضوع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4854
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-07-27 (12:30 PM)
 المشاركات : 821 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




شكرا وبانتظار جديدك الشيق
لك خالص حبى وأشواقي



 
 توقيع : انثى تأبى الخضوع

الإنسان الناجح هو الذى يغلق فمه قبل أن يغلق الناس آذانهم
ويفتح أذنيه قبل أن يفتح الناس أفواههم


رد مع اقتباس
قديم 2017-11-19, 09:19 PM   #9 (المشاركة)
إيثار الحب
«۩۞۩ عضو مبدع ۩۞۩»


الصورة الرمزية إيثار الحب
إيثار الحب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4849
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-07-15 (01:30 PM)
 المشاركات : 957 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




شكرا على الكلمات الرائعة والمشاركة القيمة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-12-01, 06:44 PM   #10 (المشاركة)
‏كنوز الحب
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏كنوز الحب
‏كنوز الحب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4877
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-07-27 (12:03 PM)
 المشاركات : 580 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




لكمـ الود كله وجزيتم كل خير



 
 توقيع : ‏كنوز الحب

اللهم إني أعوذ بك من العجز والكسل والجبن والهرم والبخل
وأعوذ بك من عذاب القبر ومن فتنة المحيا والممات
اللهم اهدني وسددني ، اللهم إني أسألك الهدى والسداد


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مدينة سامراء العراقية أو سر من رأى القلادة الذهبية ملتقى السفر والسياحة 5 2017-04-14 12:22 AM
منصور بن حمود بن حمود مكرمي آل خيرات بن زامل البركاتي العلوم الإنسانية والتربية والفنون 4 2015-09-29 01:32 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56