بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2017-06-10, 03:34 AM   #1 (المشاركة)
شجرة الدر
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية شجرة الدر
شجرة الدر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1708
 تاريخ التسجيل :  Aug 2012
 أخر زيارة : يوم أمس (03:29 PM)
 المشاركات : 220 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي أشهر الحلويات في العالم



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تطورت الوصفات الخاصة بالحلويات كثيرًا منذ تقديمها لأول مرة، فبعض أشهر الحلويات في العالم كانت تُقدم قديمًا كأطباق مقبلات مالحة بتكلفه لا يستطيع تحملها سوى الأغنياء. والآن أصبح هناك وصفات رائعة للحلويات ومتوفرة بنكهات متعددة مثل الشكولاته، الفانيليا وغيرها من النكهات اللذيذة الأخرى. وهنا نعرض قائمة لأصل بعض أشهر الحلويات في العالم.
أصل أشهر الحلويات في العالم

الكاسترد

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عادةً ما يتم استخدام الكاسترد كحشوة للعديد من الحلويات، حيث يتم خلط الحليب والبيض معًا وتسخينهم إلى أن يتماسك قوامهما ثم يُضاف إلى الفطائر والحلوى. ويرجع أصل الكاسترد إلى العصر الروماني، فالرومان هم أول من اكتشفوا أن البيض يمكن خلطه مع مكونات أخرى، وصنعوا منه العديد من الأطباق منها الحلو والمالح.
أصل كلمة كاسترد باللغة الإنجليزية هو “croustade” وتعني القشرة الخارجية أو وجه الكعكة، ويوجد الآن في الأسواق مسحوق الكاسترد سريع التحضير، ويعود الفضل في تحضيره إلى ألفريد بيرد عام 1837؛ حيث قرر صنع كاسترد خالي من البيض لأن زوجته كان تعاني من حساسية ضد البيض، وهو أيضًا أول من صنع مسحوق الخبز (بيكنج بودر).

الآيس كريم

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يعتبر الآيس كريم من أشهر الحلويات في العالم حيث يحبه الكبار والصغار، ويعود تاريخه إلى 3000 سنة قبل الميلاد، حيث قامت الحضارات القديمة بخلط الثلج ببمختلف أنواع الفاكهة. ويُعتقد أن منشأ الآيس كريم كان في آسيا حيث كان يُقدم إلى الأباطرة، فكان الإسكندر الأكبر يستمتع بتناول الحلوى المثلجة بنكهة العسل، وكذلك الإمبراطور الروماني نيرو الذي كان من عشاق هذا النوع من الحلوى. لكن بسبب صعوبة العثور على الثلج فلم يكن لدى عامة الناس خدم للذهاب وإحضار الجليد لهم؛ لذلك كان الآيس كريم هو حلوى الأغنياء لتكلفته العالية، أما الآن في القرن الواحد والعشرين أصبح الآيس كريم في متناول الجميع.

الأرز بالحليب

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قديمًا كان يتم استخدام الأرز بالحليب في الأغراض الطبية، حيث كان يتم استخدام الأرز في آسيا لعلاج أمراض الجهاز الهضمي. ويُعتقد أن منشأ هذه الحلوى كان في الصين القديمة والهند وبلاد فارس، وقد انتقل من الهند إلى أوروبا وأصبح من الحلويات الأكثر شعبية. ويعود تاريخ أول طبق أرز بالحليب مُحلى إلى القرن الخامس عشر في إنجلترا، وقد تنوعت وصفات الآرز باللبن من بلد لآخر تبعًا لثقافة كل بلد ونكهاتها الخاصة، فيُمكن صنعه بأنواع مختلفة من الحليب مثل حليب اللوز وإضافة الفاكهة الطازجة أو المجففة مثل الزبيب واستخدام التوابل المختلفة بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمه ساخن أو بارد. وقديمًا كان استيراد الآرز والسكر مُكلف للغاية، لذلك كان الأرز بالحليب حلوى لا يتناولها إلا الأغنياء، حتى القرن التاسع عشر حين أصبح الأرز من السلع منخفضة التكلفة، واليوم أصبح الأرز بالحليب المُحلى من الحلويات الأكثر شعبية في العالم بعد أن كان يُستخدم كحساء لعلاج أمراض المعدة.

الكعك الناعم (الغريّبة)

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نشأ هذا النوع من الكعك في إسكتلندا، وكان إحد الحلويات الفاخرة التي يحرص غير الأثرياء على شرائها في المناسبات الخاصة كأعياد الميلاد وحفلات الزفاف كنوع من التفاخر. ويُنسب هذا النوع من الكعك إلى ماري ملكة إستكلندا، وقد تتطور الكعك الناعم من شكل خبز في العصور الوسطى إلى الشكل المعروف حاليًا في القرن الثاني عشر.

الهُلام (الجيلي)

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يعتبر الهلام من الحلويات التي لها شعبية كبيرة لنكهاته العديدة وألوانه الزاهية وقوامه المميز، وتعود عملية إنتاج الجلاتين إلى القرن الخامس عشر، حيث كانت عملية إنتاجه معقدة وبطيئه للغاية؛ حيث كان يتم غلي جلد وعظام الحيوانات لساعات طويلة إلا أن يتم استخراج الكولاجين منها، وكان يُعتبر علامة من علامات الثراء، فالأغنياء فقط هم من كان باستطاعتهم دفع أجر عمال يتوفر لديهم المهارة والوقت الكافي لإنتاج الكولاجين. وفي ذلك الوقت كان الجيلاتين لا يُعتبر نوع من الحلوى، فقد كان يُستخدم كمادة لاصقة في التغليف والتجليد، وفي عام 1845 قرر رجل يُدعى بيتر كوبر استخدام الجلاتين في صنع الحلوى، حيث قام بإضافة السكر والتوابل والبيض والليمون إلى مسحوق الجيلاتين؛ لكن لم يلقى المنتج أي شعبية على الإطلاق حينها. وفي عام 1887 قرر الزوجان Pearle. B وMay Wait تغيير نكهة مسحوق الجيلاتين، فأضافوا نكهات الفاكهة الاصطناعية والكثير من السكر، فأصبح بالنكهة المعروفة حاليًا وحاز على إعجاب الكثيرين.

حلوى المكرون

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

حلوى المكرون يرجع أصلها إلى فرنسا، ويُعتقد أنها ظهرت على نطاق واسع في القرن السادس عشر عندما قامت كاترين دي ميديشي ملكة فرنسا بتقديم المكرون بالوصفة المعروفة حاليًا، ومن ثم ارتفعت شعبيته لعدة قرون. وقد قام الخبازون في إيطاليا باستبدال عجينة اللوز في وصفة مشابهة تُعرف باسم macaroon بدقيق اللوز لنحصل على هذه الحلوى الشهيرة الآن. وقد ظهر المكرون لأول مرة خلال الثورة الفرنسية عام 1792، حيث قامت اثنين من الراهبات بصنع حلوى المكرون كوسيلة لكسب الرزق، وقد تطورت الوصفة خلال القرن التاسع عشر حيث بدأ الخبازون بصنع قطعتين متساويتين من الكعك وحشوها بالمربى وغيرها من الحشوات الأخرى. وتطورت وصفات المكرون عبر السنوات، ولا يزال الطهاة حتى الآن يُقدمون وصفات جديدة للمكرون بنكهات وحشوات مختلفة.

التشيز كيك

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تُعتبر التشيز كيك واحدة من أشهر الحلويات في العالم، فهي متوفرة بنكهات عديدة منها الشوكولاتة والتوت والريد فلفت، ومن الممكن أن تُقدم ساخنة أو باردة. قاعدة التشيز الكيك يُمكن أن تُصنع من أي نوع بسكويت أو كوكيز على حسب الرغبة، والجزء العلوي منها يمكن تغطيته بالشوكولاته الذائبة أو تزينة بالفواكهة الشهية؛ لكن الوصفات القديمة للتشيز كيك كانت معقدة للغاية، فكانت تُصنع من القمح والدقيق والعسل والجبن ثم تُخبز وتُقدم للضيوف مع الشاي. وتطورت وصفات التشيز كيك منذ أن قدمها اليونانيون لأول مرة من 4000 سنة، حيث يُعتقد أنها ظهرت لأول مرة في الجزيرة اليونانية ساموس، وكان ذلك بفضل اكتشافهم للجبن الكريمي الذي هو المكون الرئيسي للتشيز كيك، وانتقلت وصفات التشيز كيك إلى أمريكا بفضل المهاجرين.

فطيرة التفاح

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

على الرغم من الشهرة الواسعة التي تحظى بها فطيرة التفاح في أمريكا، إلا أن أول وصفة فطيرة تفاح مُسجلة تعود إلى عام 1381 بإنجلترا. والوصفة تتضمن إضافة التفاح إلى أنواع أخرى من الفواكه مثل الزبيب والتين والكمثرى والزعفران أيضًا، وقد قام المستعمرين بجلب بذور التفاح إلى الولايات المتحدة الأمريكية، وكان يتم استخدام العسل بدلًا من السكر في تحلية فطائر التفاح وغيرها من الحلويات لأن السكر كان مُكلف جدًا آنذاك، وفي القرن السادس عشر تطورت وصفة فطيرة التفاح إلى أن أصبحت بالطريقة اللذيذة المعروفة حاليًا.



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-06-10, 03:51 AM   #2 (المشاركة)
سيف الكرامة
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية سيف الكرامة
سيف الكرامة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4618
 تاريخ التسجيل :  Mar 2014
 أخر زيارة : 2018-02-23 (04:30 PM)
 المشاركات : 622 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جزاكم الله كل الخير
---------------------
عن إبراهيم التيمي قال:" قال رجل عند عمر رضي الله عنه: اللهم اجعلني من القليل، قال: فقال عمر: ما هذا الذي تدعو به؟ فقال: إني سمعت الله يقول: (وَقَلِيلٌ مِّنْ عِبَادِيَ الشَّكُورُ‌)[1]، فأنا أدعو أن يجعلني من أولئك القليل، قال: فقال عمر: كل الناس أعلم من عمر"[2].



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-06-10, 04:40 AM   #3 (المشاركة)
سطام الراجحي
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية سطام الراجحي
سطام الراجحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3587
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2018-03-16 (06:16 PM)
 المشاركات : 757 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




خرجنا من بطون أمهاتنا بعد ( الشهر التاسع ) طاهرين أنقياء .. ليس علينا من الذنوب شيء ..
فهل نستطيع أن نخرج من ( الشهر التاسع ) من كل عام أيضا طاهرين أنقياء ؟
اللهم اجعل رمضان ميلاداً جديداً لأرواحنا .. يمحو عنها ما مضى ... ويبلغها عفوك والرضا...

‏ست دعوات تجمع لك الخير كله
‏قال صل الله عليه وسلم :
《اللهم إني أسألك الهدى، والتقى، والعفاف ،والغنى والفوز بالجنه
والنجاة من النار》

----------------------
دام عطاؤكم ولكم خالص تقديري واحترامي



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-06-10, 05:01 AM   #4 (المشاركة)
wadinews
«۩۞۩ مشرف ۩۞۩»


الصورة الرمزية wadinews
wadinews غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 182
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 2018-04-10 (10:42 PM)
 المشاركات : 1,578 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Brown
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




مشكور والله يعطيك العافية
------------------
اللهم أكرم هذه الوجوه الطيبة بعظيم غفرانك... ويسر لهم طريق جناتك..وسخر لهم الطيبين من عبادك.
اللهم رطب السنتهم بالذكر...واشرح صدورهم باليقين.
اللهم لاتجعل في حياتهم سوءا إلا دفعته... ولاذنبا إلا غفرته ياأرحم الراحمين.



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-06-10, 10:31 PM   #5 (المشاركة)
عبدالله الجار الله
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عبدالله الجار الله
عبدالله الجار الله غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5728
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2017-06-10 (10:33 PM)
 المشاركات : 207 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




وفقكـ الله وباركـ الله فيكـ
----------------------
‏أكتمل القمر و انتصف الشهر، ربِ كما بلغتنا نصف شهرك بلغنا إكمال عدته، وبلغنا يارب ليلة القدر واكتبنا فيها من عتقائك من النار



 
 توقيع : عبدالله الجار الله

لا يحزنك إنك فشلت ما دمت تحاول الوقوف على قدميك من جديد


رد مع اقتباس
قديم 2017-06-11, 01:10 AM   #6 (المشاركة)
‏صفا الحجاز
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏صفا الحجاز
‏صفا الحجاز غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4856
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-04-07 (04:42 PM)
 المشاركات : 539 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




سلمت أناملك مع أعذب التحيات لك
لكـ خالص احترامي



 
 توقيع : ‏صفا الحجاز

إذا كان لديك رغيفان فـكُل أحدهما وتصدق بالأخر


رد مع اقتباس
قديم 2017-06-13, 10:44 PM   #7 (المشاركة)
‏مهرة وكلي ذوق
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏مهرة وكلي ذوق
‏مهرة وكلي ذوق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5079
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-03-27 (10:28 PM)
 المشاركات : 245 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ‏مهرة وكلي ذوق

ما تغير فيك ذوقي انت في داخل عروقي
انت عمري وانت شوقي وانت حبي حتى موتي


رد مع اقتباس
قديم 2017-06-15, 10:49 PM   #8 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : يوم أمس (10:26 AM)
 المشاركات : 2,170 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2017-06-30, 11:03 PM   #9 (المشاركة)
المغامرة
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية المغامرة
المغامرة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5084
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : يوم أمس (03:37 PM)
 المشاركات : 518 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




تحياتي الوردية ولكـ خالص احترامي



 
 توقيع : المغامرة

عندما يقول لك إنسان انه يحبك مثل أخيه تذكر قابيل وهابيل


رد مع اقتباس
قديم 2017-06-30, 11:15 PM   #10 (المشاركة)
‏دلوعة طنجة
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏دلوعة طنجة
‏دلوعة طنجة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5063
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-04-13 (05:55 PM)
 المشاركات : 421 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ‏دلوعة طنجة

اختر كلامك قبل أن تتحدث وأعط للاختيار وقتاً كافياً لنضج الكلام
فالكلمات كالثمار تحتاج لوقت كاف حتى ننضج


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أشهر أبراج المراقبة السياحية في العالم سيف العز المرئيات - الصوتيات - الصور 5 2018-03-28 09:21 PM
أشهر وأعظم نافورة مياه في العالم اسامة المنعمي المرئيات - الصوتيات - الصور 5 2017-06-30 11:21 PM
قصة أشهر عيون في العالم ريان العطياني القصص والروايات 7 2017-06-30 11:16 PM
أشهر الطائرات الحربية في العالم فهد الاحمد العلوم التطبيقية - العلوم البحتة 11 2017-04-07 02:44 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281