بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2017-05-12, 11:42 PM   #1 (المشاركة)
الثــ بنت ـــانويــة
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية الثــ بنت ـــانويــة
الثــ بنت ـــانويــة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4680
 تاريخ التسجيل :  May 2014
 أخر زيارة : 2018-09-02 (09:09 PM)
 المشاركات : 269 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي الخرشوف باللحم المفروم



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يعد الخرشوف أو كما يطلق عليه أحياناً الخرشف من أحد النباتات التابعة في الأساس لجنس الخرشوف المنتمي للفصيلة النجمية ، و الخرشوف من أحد أنواع النباتات العالية الفائدة الصحية للجسم ، و ذلك راجعاً إلى احتوائه على ما يقارب (200) سعرة حرارية إضافةً إلى احتوائه على ما يعادل مقدار (9) جرام من الدهون الغير مشبعة مثال الماء ، و الملح ، و الزيوت ، و التي تعد مفيدة إلى حد عالي في علاج أمراض القلب ، و الأوعية الدموية بالإضافة إلى مرض السكري هذا علاوة على احتواء نبات الخرشوف على عنصر الحديد ، و الذي يعمل على منح الجسم الأكسجين الهام ، و الحيوي لكل من الخلايا ، و العضلات هذا بالإضافة إلى عنصر الكالسيوم ، و الذي له ذلك الدور القوي ، و المعزز من قوة الأسنان ، و العظام هذا بالإضافة إلى العديد من العناصر المعدنية الهامة الأخرى مثال البوتاسيوم ، و الماغنسيوم ، و حمض الفوليك هذا إضافةً إلى الألياف ، و فيتامين (ج) ، و للاستفادة من الخرشوف سيكون علينا تناوله بالطريقة الطازجة له حيث تعد تلك الطريقة هي المثلى لتناوله ، و للاستفادة من فوائده الصحية ، و الغذائية ، و يوجد العديد من الطرق الخاصة بإعداد طبق الخرشوف إذ يمكن تقديمه كوجبة من الطعام الساخن مع اللحم أو بدونه أو كوجبة باردة بجانب السلطة
و سوف نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير طيق الخرشوف باللحم المفروم .

المكونات الواجب توافرها لعمل الخرشوف باللحم المفروم :-
أولاً :- ما مقداره (1) بصلة صغيرة الحجم ، و مقطعة على شكل قطعاً صغيرة الحجم ، و ذلك من أجل استعمالها في صوص الطماطم .
ثانياً :- ما مقداره (1) كيس من الخرشوف المجمد .
ثالثاً :- ما مقداره (1) بصلة كبيرة الحجم مع تقطيعها غلى قطعاً صغيرة الحجم ، و ذلك من أجل تحضير اللحم المفروم .
رابعاً :- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من توابل اللحمة .
خامساً :- ما مقداره (1) كوباً من عصير الطماطم .
سادساً :- كمية مناسبة من الفلفل الأسود ، و الملح ، و ذلك على حسب رغبة المتناول .
سابعاً :-ما مقداره ربع كيلو من اللحم المفروم .
ثامناً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من السمن .
تاسعاً :- ما مقداره (1) عود من الريحان الأخضر المفروم .
عاشراً :- ما مقداره فنجاناً صغيراً من زيت الذرة .
إحدى عشر :- ما مقداره (3) فصوص من الثوم المفروم.
أثنى عشر :- ما مقداره ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر ، و المقطعة على شكل قطعاً صغيرة الحجم .
ثلاثة عشر :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون .

طريقة تحضير الخرشوف باللحم المفروم :-
للقيام بعمل الخرشوف باللحمة المفرومة سيكون علينا إتباع الخطوات الأتية :-
أولاً :- في البداية سنقوم بسلق الخرشوف ، و ذلك مع كمية قليلة من الماء ، و على نار هادئة الدرجة مع إضافة عصير الليمون إليه ، و عند انتهاء عملية السلق نقوم برفع القطع الخاصة بالخرشوف من الماء ، و من ثم وضعها في داخل مصفاة، و ذلك من أجل التخلص من الماء الموجود فيها جراء عملية السلق .
ثانياً :- لتحضير اللحمة المفرومة سنقوم بقلي البصلة الكبيرة الحجم مع السمنة لتأتي بعد ذلك عملية إضافة كلاً من الفلفل ، و الملح ، و التوابل الخاصة باللحمة إضافة إلى كمية اللحم المفروم مع تركنا لهذا الخليط على النار لمدة زمنية قدرها (60) دقيقة مع قيامنا بتقليبه ، و ذلك بشكلاً مستمراً .
ثالثاً :- نضيف ما مقداره نصف كوباً من الماء إلى اللحمة مع قيامنا بتقطيع الفلفل الأخضر ، و إضافته إليها ، و ترك خليط اللحمة على النار ، و ذلك حتى تتشرب اللحمة الماء المتواجد في الخليط ، و بشكل جيد .
رابعاً :- للقيام بإعداد الصوص الخاص بالطماطم سنعمل على تحمير قطع البصل الصغيرة ، و التي قمنا بتقطيعها مع كمية بسيطة من الزيت ، و ذلك حتى تصل إلى اللون الذهبي لنقوم بعد ذلك بإضافة الثوم مع التقليب للبصل ، و ذلك لمدة زمنية قدرها (5) دقائق مع إضافة عصير الطماطم إليه ومن ثم نترك المزيج على النار ، و إلى أن تصل الطماطم إلى درجة الغليان .
خامساً :- نخفف من درجة حرارة النار ، و نتبل صوص الطماطم بالفلفل ، و الملح ، و من ثم ندع الصوص على نار هادئة الدرجة ، و إلى أن تصل الطماطم إلى درجة جيدة من التسبيك ، و قبل قيامنا برفع مزيج صوص الطماطم عن النار نضيف لها الريحان مع تقليبها بشكل جيد من بعد ذلك ، و من ثم تأتي عملية رفعها من على النار .
سادساً :- نعمل على تحضير حبات الخرشوف ، و من ثم نحشوها باللحمة ، و التي قد قمنا بتحضيرها ، و من ثم نعمل على رصها في داخل صينية من البايركس مع قيامنا برش صوص الطماطم على وجه الصينية .
سابعاً :- نضع الصينية في داخل الفرن مع مراعاة وضعها فيه عند درجة حرارة متوسطة ، و ذلك لمدة زمنية قدرها (30) دقيقة تقريباً لتصبح من بعد هذه المدة صينية الخرشوف جاهزة لعملية التقديم ، و التناول .




 

رد مع اقتباس
قديم 2017-05-12, 11:55 PM   #2 (المشاركة)
عبدالله الشهري
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عبدالله الشهري
عبدالله الشهري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1615
 تاريخ التسجيل :  Jul 2012
 أخر زيارة : 2018-09-11 (10:31 PM)
 المشاركات : 350 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




ليس الخوف أن يحرمك الله وأنت تطيعه ..
إنما الخوف أن يعطيك الله وأنت تعصيه!!
قال تعالى :
﴿ فَلَمَّا نَسُوا مَا ذُكِّرُوا بِهِ فَتَحْنَا عَلَيْهِمْ أَبْوَابَ
كُلِّ شَيْءٍ حَتَّى إِذَا فَرِحُوا بِمَا أُوتُوا أَخَذْنَاهُمْ
بَغْتَةً فَإِذَا هُمْ مُبْلِسُونَ﴾

اللهم لا تستدرجنا بالنعم ولا تفاجئنا بالنقم ؛
ولا تجعلنا عبرة للأمم وجُد علينا بفضلك
فأنت أهل الجود والكرم .



شكرا وبارك الله فيك



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-05-13, 12:11 AM   #3 (المشاركة)
ذابلهہَ في عمر الزهور
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ذابلهہَ في عمر الزهور
ذابلهہَ في عمر الزهور غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5283
 تاريخ التسجيل :  Jan 2015
 أخر زيارة : 2018-08-31 (11:26 AM)
 المشاركات : 361 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


‏اللهم يا فارج الهمّ و يا كاشف الغم فرّج همومنا و يسرّ أمورنا و أرحم ضعفنا و قلة حيلتنا و أرزقنا من حيث لا نحتسب يا رب العالمين .



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-05-13, 10:38 AM   #4 (المشاركة)
سمة الاحلام
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية سمة الاحلام
سمة الاحلام غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4090
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 2017-05-13 (10:40 AM)
 المشاركات : 256 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جزاك الله كل الخير
---------



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-05-13, 10:43 AM   #5 (المشاركة)
سلطانة الشوق
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية سلطانة الشوق
سلطانة الشوق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5279
 تاريخ التسجيل :  Jan 2015
 أخر زيارة : 2018-08-08 (08:45 PM)
 المشاركات : 366 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي





💮ﺭﺑﻨﺎ ﺃﻓﺮﻍ ﻋﻠﻴﻨﺎ ﺻﺒﺮﺍ ﻭﺛﺒﺖ ﺃﻗﺪﺍﻣﻨﺎ ﻭﺍﻧﺼﺮﻧﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﻮﻡ ﺍﻟﻜﺎﻓﺮﻳﻦ💮،

شكراً ودمتم في حفظ الرحمن



 
 توقيع : سلطانة الشوق

http://www.wadifatima.net/vb/signaturepics/sigpic5279_1.gif


رد مع اقتباس
قديم 2017-05-16, 10:45 PM   #6 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-09-11 (11:03 PM)
 المشاركات : 2,185 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2017-05-25, 06:20 PM   #7 (المشاركة)
وصلك مرادي
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية وصلك مرادي
وصلك مرادي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4971
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2018-07-21 (05:25 PM)
 المشاركات : 466 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقل رائع بارك الله فيك وجزيت خيرا



 
 توقيع : وصلك مرادي

الصحة هى الشيء الذى يجعلك تشعر بان اليوم الذى تعيشه هو افضل وقت في السنة


رد مع اقتباس
قديم 2017-06-01, 03:22 AM   #8 (المشاركة)
كلي أغليك
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية كلي أغليك
كلي أغليك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5064
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-07-27 (12:08 PM)
 المشاركات : 611 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




لكم خالص احترامي وشكراً



 
 توقيع : كلي أغليك



رد مع اقتباس
قديم 2017-06-07, 01:10 PM   #9 (المشاركة)
نوران مرجان
«۩۞۩ عضو مبدع ۩۞۩»


الصورة الرمزية نوران مرجان
نوران مرجان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4910
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2018-07-25 (07:56 PM)
 المشاركات : 861 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : نوران مرجان

لا تعودني وتروح وتترك قلب مجروح
ما بقى بالروح روح ... حبيبي خلاص يكفيني جروح


رد مع اقتباس
قديم 2017-06-11, 01:11 AM   #10 (المشاركة)
‏صفا الحجاز
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏صفا الحجاز
‏صفا الحجاز غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4856
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-07-12 (09:05 PM)
 المشاركات : 609 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




سلمت أناملك مع أعذب التحيات لك
لكـ خالص احترامي



 
 توقيع : ‏صفا الحجاز

إذا كان لديك رغيفان فـكُل أحدهما وتصدق بالأخر


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
معكرونة اللازانيا باللحم المفروم غاليـهـ وأتغلـــي مطبخ سيدتي 6 2018-06-10 10:35 PM
خضروات البطاطس باللحم المفروم حنونة القلب مطبخ سيدتي 6 2018-06-07 10:05 PM
باستا باللحم المفروم - بالصور ‏قطر الندى مطبخ سيدتي 6 2018-06-02 05:29 AM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284