بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2017-05-08, 08:37 PM   #1 (المشاركة)
سارهـ العـتيبيے
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية سارهـ العـتيبيے
سارهـ العـتيبيے غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6473
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-07-04 (10:37 PM)
 المشاركات : 185 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي خبز الصمون



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يعد الخبز ، و بشكل عام من أحد أهم المواد الغذائية الأساسية ، و ذلك على كل موائد العالم ، و لا يقتصر الخبز على نوعاً واحداً فقط بل له العديد من الأنواع ، و الأشكال علاوة على أصنافه كما أن طعمه يختلف من نوع إلى أخر فمنه المالح ، و منه ما هو حار ، و ما هو حلو علاوة على الخبز بالسمسم ، و الخبز الفرنسي ، و الخبز العربي ، و الخبز الإيطالي ، و غيرها العديد من أنواع الخبز المختلفة ، و من بين تلك الأنواع الخاصة بالخبز ، و التي تتميز بالطعم الشهي بالعلاوة إلى الشكل اللطيف هو خبز الصمون ، و الذي يفضل الكثيرين تناوله إلى جانب الوجبات الأساسية أو الرئيسية التي يتناولنها ، و لذلك فهو في العادة المرافق ، و بشكلاً دائماً لأغلب أنواع الوجبات السريعة ، و ذلك في مختلف ، و معظم المطاعم حول العالم هذا بالإضافة إلى استعماله العالي من جانب الأمهات من أجل عمل تلك النوعية من الساندوتشات الخفيفة السريعة ، و ذلك في مختلف ، و معظم المطاعم حول العالم هذا بالإضافة إلى استعماله العالي من جانب الأمهات من أجل عمل تلك النوعية من الساندوتشات الخفيفة لأطفالهم إذ تتميز الطبقة البيضاء الموجودة داخله بطعمها اللذيذ ، و الشهي إلى حد عالي ، و بالإمكان شراء هذا النوع من الخبز من الأسواق أو المتاجر الخاصة ببيع الخبز هذا بالعلاوة على إمكانية القيام من جانب ربات البيوت بإعداده في المنزل بطريقة سهلة بل ، و سريعة ، و بمجموعة من تلك المكونات التي عادةً ما تكون متوافرة ، و بشكلاً عالياً في غالبية المنازل إذاً فما هي الطريقة التي يمكننا إتباعها من أجل تحضير خبز الصمون في المنزل .
المكونات اللازمة لتحضير خبز الصمون :- يوجد عدد من المكونات التي سيكون علينا تجهيزها من أجل عمل خبز الصمون ، و هي :-
أولاً :- ما مقداره كوباً واحداً من الحليب الطازج أو المبرد .
ثانياً :- ما يعادل مقداره نصف كوباً من الزبدة المذابة .
ثالثاً :- ما مقداره أربعة أكواب من الطحين الأبيض .
رابعاً :- صفار بيضتان كبيرتان الحجم .
خامساً :- ما مقداره ملعقتان صغيرتان الحجم من الخميرة الفورية الناعمة .
سادساً :- ما مقداره ثلث كوباً من السكر الناعم .
سابعاً :- ما مقداره ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام .
ثامناً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم البيكنج بودر .
طريقة تحضير خبز الصمون :- للقيام بتحضير خبز الصمون سيكون عليكي سيدتي إتباع الخطوات التالية :-
أولاً :- قومي بوضع المكونات السائلة من الحليب بالعلاوة إلى الزبدة الجامدة في داخل وعاءاً مناسباً للتسخين ثم قومي بوضعه على النار مع مراعاة تقليبه ، و بشكل جيد إلى أن تذوب الزبدة ، و تتداخل بشكلاً جيداً مع الحليب ، و يصبح المزيج ساخناً .
ثانياً :- ضعي في داخل الوعاء الخاص بالخلاط المكونات الجافة ، و هي الخميرة الفورية ، و الملح ، و السكر بالإضافة إلى الطحين ، و البيكنج بودر ثم قومي بتثبيت مضرب العجين ، و قومي بتشغيل الخلاط على سرعة عالية ، و ذلك من أجل ضمان تداخل المكونات الجافة مع بعضها البعض ، و ذلك لمدة زمنية قدرها دقيقة واحدة .
ثالثاً :- إبدائي بعملية إضافة الحليب ، و الزبدة إلى المكونات الجافة في داخل الخلاط ثم أضيفي الصغار الخاص بالبيض ، و بشكلاً تدريجياً مع مراعاة استعمال السرعة المنخفضة في الخلط .
رابعاً :- اسكبي الخليط الناتج في داخل وعاءاً عميقاً ، و قومي بعجين الخليط ، و ذلك بشكلاً يدوياً ، و لمدة زمنية قدرها (8) دقائق ، و ذلك حتى تصبح العجينة لينة ، و ناعمة إلى حداً جيداً ، و بإمكانك إضافة القليل من الطحين ، و ذلك في حالة إذا كانت العجينة الناتجة لديكي غير متماسكة أو لينة إلى حد عالي .
خامساً :- قومي بتشكيل العجينة على شكل كرة كبيرة ثم غلفيها بالنايلون ، و ضعيها في داخل وعاءاً مدهوناً بشكل جيد بالزيت ، و ذلك لضمان عدم التصاقها به ، و من ثم نتركها حتى ترتاح ، و يزداد الحجم الخاص بها ، و ذلك مع مراعاة وضعها في مكاناً دافئاً ، و لمدة زمنية قدرها (60) دقيقة كحد أدنى .
سادساً :- أدهني صينية واسعة باستخدام الزيت النباتي ثم قومي بوضع العجينة على ذلك السطح المرشوش بالطحين ثم قسميها إلى مجموعة من الكرات الصغيرة ، و المتساوية الحجم .
سابعاً :- قومي بوضع الكرات الناتجة لديكي ، و ذلك بشكلاً مرتباً في داخل الصينية مع ضرورة ترك فراغاً مناسباً بين كل كرة ، و أخرى ، و ذلك لضمان عدم التصاق الكرات ببعضها ، و من ثم سنقوم بوضعها في داخل مكاناً دافئاً ، و ذلك لمدة زمنية قدرها من (60 – 120) دقيقة .
ثامناً :- سخني الفرن ، و هو فارغ ، و ذلك على درجة حرارة قدرها (190) مئوية ثم أدخلي الصينية إلى الفرن ، و ذلك لمدة زمنية قدرها ثلث ساعة تقريباً ، و حتى وصول العجين إلى درجة كافية من النضج ، و احمرار السطح الخاص به ، و اكتسابه اللون الذهبي .
تاسعاً :- اخرجي خبز الصمون من داخل الفرن ثم قومي بتغطيته لمدة زمنية قدرها دقائق ، و ذلك باستعمال فوطة قطنية نظيفة ثم قومي بعملية التقديم الخاصة به إلى العائلة مع الطعام المتوافر لديكي ، و هو دافئ ، و بإمكانك سيدتي الاحتفاظ بخبز الصمون لعدة أيام ، و ذلك يكون من خلال وضعه في داخل الفريزر ، و لكن بعد أن يبرد ، و بشكل تام .



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-05-08, 08:56 PM   #2 (المشاركة)
عائشة المفلحي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عائشة المفلحي
عائشة المفلحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2918
 تاريخ التسجيل :  Mar 2013
 أخر زيارة : 2018-09-14 (10:29 AM)
 المشاركات : 282 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




اللهم إني استودعتك ميزاني فثقله بما شئت لأن حسناتي لا تكفي.

وفقكـ الله وباركـ الله فيكـ



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-05-08, 09:19 PM   #3 (المشاركة)
ست الحبايب
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ست الحبايب
ست الحبايب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4601
 تاريخ التسجيل :  Mar 2014
 أخر زيارة : 2018-09-01 (09:27 AM)
 المشاركات : 315 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي





الأنثى : إما كيد عظيم ، أو حب عظيم ! . وأنت من يحدد أيها الرجل ، فإن مكرت بها مكرت بك ، وإن أحببتها عشقتك
شكرا لك وجزيتم كل خير



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-05-08, 09:38 PM   #4 (المشاركة)
‏أم سيف
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏أم سيف
‏أم سيف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1415
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 أخر زيارة : 2018-07-10 (10:59 PM)
 المشاركات : 303 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لك ودمتم بحفظ الرحمن

---------
رغباتنا هى كصغار الأطفال ، كلما تساهلنا معها اكثر زادت طلباتها منا؟



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-05-10, 08:10 AM   #5 (المشاركة)
البيرق
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية البيرق
البيرق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4586
 تاريخ التسجيل :  Mar 2014
 أخر زيارة : 2018-09-02 (10:42 PM)
 المشاركات : 320 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




من القلب إلى القلب ..‬
‫جميل أن تبقى قلوب الأحبة على محبة حتى وإن طال غيابنا عنهم ..‬
‫والأجمل عندما ندعو لهم ويدعون لنا ..‬
‫" أسأل الله مالك الملك ..‬
‫ أن يغمركم بنعيم الإيمان وعافية الأبدان‬
‫وأن يرزقكم رزق الشاكرين وقلوب الذاكرين "‬
‫اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم ..‬




 

رد مع اقتباس
قديم 2017-05-16, 10:43 PM   #6 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-09-11 (11:03 PM)
 المشاركات : 2,185 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2018-07-14, 09:35 PM   #7 (المشاركة)
ميمونه
«۩۞۩ عضو جديد ۩۞۩»


الصورة الرمزية ميمونه
ميمونه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 101
 تاريخ التسجيل :  Oct 2009
 أخر زيارة : 2018-09-08 (05:02 PM)
 المشاركات : 40 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




بارك الله فيكـ وشكرا لكـ



 
 توقيع : ميمونه

إذا رأيت العلماء على أبواب الملوك فقل بئس الملوك وبئس العلماء، وإذا رأيت الملوك على أبواب العلماء فقل نعم الملوك ونعم العلماء


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة






1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284