بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2017-03-11, 10:16 PM   #1 (المشاركة)
دلوعة المملكة
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية دلوعة المملكة
دلوعة المملكة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2001
 تاريخ التسجيل :  Sep 2012
 أخر زيارة : 2018-04-11 (11:08 PM)
 المشاركات : 125 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي حلى الوافل المقرمش



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يعد الوافل المقرمش من أشهر ، و ألذ تلك الأنواع الخاصة بالحلوى الغربية ، و ذلك يرجع إلى إمكانية القيام بتناوله بالعديد من النكهات المختلفة مثال تناوله مع العديد من الأنواع الخاصة بالفواكه المجففة أو القيام بإضافة عدداً من النكهات المختلفة له مثل نكهة البرتقال أو نكهة الكراميل إلى الخليط الخاص به ، بينما تتعدد الوصفات الخاصة بعملية الإعداد الخاصة بالوافل فمنها وصفة عمل الوافل البلجيكي ، و وصفة الوافل المقرمش ، و وصفة الوافل الهش ، و يعد الوافل في الأساس من أحد أصناف الحلويات الفرنسية تحديدا ، و التي قد استطاعت أن تحظى بانتشار واسع ، و عالي على مستوى العالم الغربي في البداية ، و مع مرور الوقت حظى بانتشار عالي في الوطن العربي ، و ذلك نظراً لطعمه المتميز ، و الحلو المذاق ، و الذي يفضله الكثيرين هذا بالإضافة إلى الشكل الخارجي الجميل له ، و الذي يشبه إلى حد عالي خلية النحل ، و الوافل من أحد أنواع الحلويات السهلة التحضير ، و الإعداد ، حيث يكون بإمكان ربة المنزل القيام بها بكل سهولة ، و بساطة ، و ذلك بمجرد وجود الماكينة الخاصة به ، و التي في حالة عدم توافرها عند ربة المنزل فإنه يكون بإمكانها شرائها من أي متجر مختصاً بالأدوات الكهربائية .
المقادير الواجب توافرها للقيام بإعداد الوافل المقرمش :-
أولاً :- عدد (4) ملاعق كبيرة من السكر ، و الذي يراعى فيه أن يكون ناعماً الحبيبات .
ثانياً :– ربع ملعقة صغيرة من الملح .
ثالثاً :- عدد(4) بيضات متوسطي الحجم .
رابعاً :– عدد (2) كوباً من الطحين .
خامساً :- عدد (2) ملعقة صغيرة من الفانيلا .
سادساً :- عدد ( 4) ملعقة صغيرة من الباكينج بودر .
سابعاً :- عدد (2 ) كوب من الحليب .
ثامناً :– نصف كوب من الزيت .
تاسعاً :– نصف ملعقة كبيرة من الزيت ، و ذلك من أجل استخدامها في عملية دهن الماكينة .
طريقة التحضير الخاصة بإعداد الوافل المقرمش :– للقيام بإعداد الوافل المقرمش يجب إتباع عدداً من الخطوات وهى .
أولاً :- نقوم في البداية بعملية التسخين الخاصة بالماكينة المخصصة لعمل الوافل مع مراعاة دهنها بالزيت ، و بشكل جيد من خلال استخدام الفرشاة في ذلك .
ثانياً :- نقوم بإحضار وعاء مناسب ، و من ثم نضع فيه البيض ، و نقوم بعملية الخفق الجيد له ، و من ثم نقوم بإضافة الحليب ، و الزيت مع مراعاة القيام بعملية التحريك الجيد لكل تلك المكونات مع بعضها البعض .
ثالثاً :- نقوم بوضع السكر علاوة إلى الملح ، و الباكينج بودر ، و الطحين إلى الخليط مع القيام بعملية التحريك الجيد للمكونات مع بعضها .
رابعاً :- نقوم بإضافة الفانيلا مع القيام بعملية التحريك مرة أخرى للخليط .
خامساً :- نسكب الخليط الذي قمنا بإعداده في الماكينة الخاصة بالوافل ، و من ثم نتركها لمدة زمنية من (7) إلى (10) دقائق إلى أن يصل الوافل إلى درجة الاحمرار ، و النضج .
سادساً :– نقوم بإخراج الوافل المقرمش من داخل الماكينة ، و من ثم تكون عملية التقديم الخاصة به .
الطرق الخاصة بتقديم الوافل المقرمش :- يوجد عدداً من الطرق الخاصة بتقديم الوافل المقرمش و منها :-
نحضر طبقاً واسعاً خاصاً بالتقديم ثم نقوم بتوزيع الوافل في الطبق ثم تكون عملية تقديمه إلى جوار صلصة الشوكلاتة الساخنة ، و بعضاً من قطع الفاكهة الطازجة .
أهم النصائح الواجب مراعاتها عند القيام بإعداد الوافل المقرمش ، و منها :-
أولاً :– من أجل التعرف على العمر الخاص بالبيض نقوم بوصفه في ماء دافئ ، فإذا طفا على السطح فهذا معناه أن البيض هو بيضاً فاسداً ، أما في حالة إذا أستقر في قاع الماء فذلك معناه أن البيض جديداً ، و صالحاً للاستخدام .
ثانياً :- من أجل التخلص من تلك الرائحة الخاصة بالبيض في الخليط يمكننا أن نقوم بإضافة ما مقداره نصف ملعقة صغيرة من الخل إلى الخليط .
ثالثاً :- من أجل تعزيز النكهة الخاصة بالفانيلا نستعمل الفانيلا السائلة بدلاً من البودرة .
رابعاً :– يجب مراعاة القيام بنخل الطحين ، و ذلك بشكل جيد من اجل تجنب وجود تلك الكتل الخاص به في الخليط الخاص بعجينة الوافل المقرمش .
خامساً :- عند القيام بإضافة البيض للخليط يجب مراعاة أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة ، و ذلك حتى يختلط مع العجين بشكل جيد مع مراعاة القيام بإضافته إلى الخليط بيضة تلو الأخرى .
سادساً :- من الممكن التخلص من الرائحة الخاصة بالبيض في الخليط عن طريق القيام بإضافة القليل من الفانيلا البودرة إلى الخليط .



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-03-11, 10:45 PM   #2 (المشاركة)
سارهـ العـتيبيے
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية سارهـ العـتيبيے
سارهـ العـتيبيے غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6473
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-04-06 (08:49 AM)
 المشاركات : 179 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جزيت بالجنة وبارك الله فيك



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-03-11, 10:55 PM   #3 (المشاركة)
سالم الراشدي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية سالم الراشدي
سالم الراشدي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3843
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : 2017-06-07 (01:53 AM)
 المشاركات : 204 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لكم وتقبلوا مروري



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-03-11, 11:02 PM   #4 (المشاركة)
حامد الصواط
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية حامد الصواط
حامد الصواط غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5724
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2017-06-07 (01:55 AM)
 المشاركات : 186 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جزاكـ الله عن الجميع بالخير الكثير



 
 توقيع : حامد الصواط

قال إبليس : العجب لبني آدم ! يحبون الله و يعصونه و يبغضونني و يطيعوني !


رد مع اقتباس
قديم 2017-03-14, 07:54 PM   #5 (المشاركة)
مالك كياني
«۩۞۩ عضو مبدع ۩۞۩»


الصورة الرمزية مالك كياني
مالك كياني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4902
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2018-04-17 (09:23 PM)
 المشاركات : 876 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : مالك كياني

اذا دعتك قدرتك على ظلم الناس
فتذكر قدرة الله عليك


رد مع اقتباس
قديم 2017-03-14, 08:58 PM   #6 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-04-20 (10:26 AM)
 المشاركات : 2,170 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2017-03-23, 08:45 PM   #7 (المشاركة)
كلي أغليك
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية كلي أغليك
كلي أغليك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5064
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-04-19 (04:58 PM)
 المشاركات : 528 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




لكم خالص احترامي وشكراً



 
 توقيع : كلي أغليك



رد مع اقتباس
قديم 2017-04-10, 08:26 PM   #8 (المشاركة)
‏خجولة بطبعي
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏خجولة بطبعي
‏خجولة بطبعي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4870
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-04-16 (08:43 PM)
 المشاركات : 607 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ‏خجولة بطبعي

من التناقضات العجيبة أن يكون أول ما يهتم به الإنسان أن يعلم الطفل الكلام ...
ثم يعد ذلك يعلمه كيف يسكت !


رد مع اقتباس
قديم 2017-04-11, 09:56 PM   #9 (المشاركة)
ملاك القمر
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ملاك القمر
ملاك القمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5091
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-04-17 (09:32 PM)
 المشاركات : 658 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ملاك القمر

يشعر بالسعادة من يغسل وجهه من الهموم
ورأسه من المشاغل وجسده من الأوجاع


رد مع اقتباس
قديم 2017-04-15, 11:11 PM   #10 (المشاركة)
بنت الحنان كله
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية بنت الحنان كله
بنت الحنان كله غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5068
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-04-07 (05:20 PM)
 المشاركات : 356 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




بارك الله فيكـ ونفعنا بكـ وجزيت خيرا



 
 توقيع : بنت الحنان كله

حسن الخلق يستر كثيراً من السيئات كما أن سوء الخلق يغطى كثيراً من الحسنات


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الجمبري المقرمش لميس مطبخ سيدتي 6 2017-10-01 10:48 PM
الجمبري المقرمش ‏ديمة الشمال مطبخ سيدتي 6 2017-08-27 09:30 PM
الدجاج المقرمش بالفرن سمة الاحلام مطبخ سيدتي 6 2017-04-06 08:03 PM
الخبز المقرمش الرشيقة مطبخ سيدتي 5 2017-02-19 08:47 PM
الربيان المقرمش من كنتاكي سجينة القلب مطبخ سيدتي 11 2016-11-01 09:10 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59