بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2017-01-22, 08:41 PM   #1 (المشاركة)
دلوعة أبوها
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية دلوعة أبوها
دلوعة أبوها غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 105
 تاريخ التسجيل :  Oct 2009
 أخر زيارة : 2017-12-31 (01:12 PM)
 المشاركات : 108 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي أشهر الأكلات الشعبية في فصل الشتاء بالمملكة



Bookmark and Share


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

كل منطقة من مناطق المملكة تتميز بأكلاتها الشهية واللذيذة، والتي تحتوي أيضا على المكونات الغنية بالطاقة والتي تمد الجسم بكل الاحتياجات أيضا، ففصل الشتاء هو من أكثر فصول السنة الذي يحتاج إلى وجبات شتوية تمد الجسم بكل مصادر الطاقة المختلفة، فكل منطقة تشتهر بأكلة بعينها ولديها سر هذا الطبق بمكوناته السرية، فأطباق الحجاز غير أطباق نجد غير أطباق الجنوب وهكذا، والكل يبدع في الأطباق التي يقدمها حتى اشتهرت كل منطقة بأكلاتها، وهناك من يسافر إلى هذه المناطق سواء من داخل المملكة أو خارجها لتناول هذه الأطعمة الشهية، خاصة في فصل الشتاء وهو الفصل الذي يحتاج إلى الأطعمة والوجبات الدسمة والتي تمد الجسم بكل ما يحتاج إليه من طاقة وعناصر غذائية في نفس الوقت، وفي هذا المقال نعرض لأشهر الأطباق في مناطق مختلفة في المملكة.

المنطقة الشرقية
أكلات المنطقة الشرقية لذيذة جدا وتتنوع في القيمة الغذائية، ولعل من أشهر هذه الأكلات هي الخبيصة والعصيدة والبثيث :
فالخبيصة هي أكلة شعبية تتكون من الطحين المحمص والماء والسكر والقناد والزعفران، وهي عبارة عن ضرب من الحلاوة الشعبية المكونة من الطحين والسكر أو العسل مع نكهة ماء الورد، وفي بعض الأحيان من الممكن أن يستخدم الأرز بدلا من الطحين لأنه من الممكن أن يسخن قبل الاستعمال .

أما العصيدة فهي الأكلة المكونة من الطحين والدبس والسكر والدهن، وطريقة تقديمها بطريقة منبسطة .
أما البثيث فهي الأكلة التي تتكون من بودرة الأرز أو الحنطة مع التمر، حيث يحمص الأرز ويضاف إليه التمر والدهن وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المنطقة الوسطى
تتميز المنطقة الوسطى بعدة أكلات شهية والتي أغلبها مرتبطة بفصل الشتاء لما تحتويه من سعرات حرارية عالية وقيمة غذائية كبرى تبعث الدفء للجسم، ومن أبرزها العصيدة وهي من أجمل الأطباق:
العصيدة وتسمى في المنطقة الوسطى بالمثلوث وتتكون من الدقيق والجريش والدقس أو دقيق الدخن، والجريش له نوعين فالنوع الأول منه وهو المصنوع من البر بعد طحنه وهو صغير الحجم، أما النوع الثاني فيسمى اللقيمي ويحضر من البر بدون طحنه ولكن يجرش ويقطع إلى قطع صغيرة .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

منطقة الحجاز
ومنطقة الحجاز هي الأخرى من أشهر مناطق المملكة والتي تشتهر بالعديد من الوجبات والأطباق الشعبية، حتى أنها أكثر المناطق في المملكة التي يأتيها الزوار لتناول هذه الوجبات، ومن أشهرها المعصوب وقهوة اللوز اللذيذة :
المعصوب هو من الأطعمة التقليدية المعروفة في الحجاز، وهو عبارة عن أقراص صغيرة من الحنطة تنضج في الفرن ثم تطحن ويضاف إليها العسل والسمن والموز .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن ضمن المشروبات المشهورة أيضا في الحجاز هي قهوة اللوز والمكونة من الحليب والهيل واللوز المبشور مع دقيق الأرز والسكر توضع على النار حتى تنضج وتقدم ساخنة.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

منطقة الجنوب
أما منطقة الجنوب فلن تقل أكلاتها شهرة عن المناطق السابقة بالمملكة، بل على العكس تماما فتشتهر بأجمل الوجبات والأطباق الشعبية التي ما أشهاها، والتي من أشهرها العصيدة الجنوبية، وطبق المثرية، والعريكة الجنوبية، وخبز التنوز الجنوبي:
العصيدة الجنوبية وهي العصيدة المكونة من البر ودقيق الشعير ودقيق الذرة .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهناك أيضا طبق آخر هو المثرية وهو مكون من دقيق البر والدقيق المفتوت ويوضع عليها السمن والعسل أو السكر على حسب الرغبة .
وهناك أيضا العريكة الجنوبية والتي تعد من التمر والسمن والدقيق والتمر والماء ومن الممكن إضافة الجبن أو القشدة وعادة تؤكل هذه الوجبة في وجبة الإفطار .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وأيضا خبز التنور الجنوبي وهو من أكثر أنواع الخبز في المملكة والمكون من الدقيق الأسمر واللبن والحبة السوداء، ويفضل تناوله مع الشاي بالحليب في وجبة الإفطار .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : دلوعة أبوها

من أهم أسباب السعادة أن تملك عيناً ترا الأجمل وقلب يغفر الأسوأ
وعقلا يفكر في الأفضل وروح يملؤها الأمل


رد مع اقتباس
قديم 2017-01-23, 11:30 PM   #2 (المشاركة)
فهد اللحياني
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية فهد اللحياني
فهد اللحياني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5697
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2018-01-04 (06:31 AM)
 المشاركات : 253 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لك ودمتم بحفظ الرحمن



 
 توقيع : فهد اللحياني

رب اغفر لي وتب عليّ إنك انت التواب الغفور


رد مع اقتباس
قديم 2017-01-26, 10:00 PM   #3 (المشاركة)
نادر الوجود
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية نادر الوجود
نادر الوجود غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3558
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2018-01-13 (08:27 AM)
 المشاركات : 241 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




دمتم في حفظ الرحمن وجزاكـ الله الجنة



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-01-27, 10:34 AM   #4 (المشاركة)
همس القوافي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية همس القوافي
همس القوافي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4142
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 2018-01-04 (06:13 PM)
 المشاركات : 261 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




اسعد الله قلوبكم وجمعة مبارك عليكم
تقبلوا مروري



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-01-28, 07:30 AM   #5 (المشاركة)
ينبوعة الأمل
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية ينبوعة الأمل
ينبوعة الأمل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5203
 تاريخ التسجيل :  Dec 2014
 أخر زيارة : 2018-01-05 (11:18 AM)
 المشاركات : 241 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




بورك فيكـ ورحم الله والديكـ



 
 توقيع : ينبوعة الأمل



رد مع اقتباس
قديم 2017-01-29, 01:12 PM   #6 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-01-15 (05:09 PM)
 المشاركات : 2,228 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2017-02-01, 12:53 PM   #7 (المشاركة)
رحيق القلوب
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية رحيق القلوب
رحيق القلوب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4872
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-01-08 (07:36 PM)
 المشاركات : 444 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : رحيق القلوب

القلوب أوعية والشفاه أقفالها والألسن مفاتيحها
فليحفظ كل إنسان مفتاح سره


رد مع اقتباس
قديم 2017-02-11, 06:06 PM   #8 (المشاركة)
ام انس
«۩۞۩ عضو مبدع ۩۞۩»


الصورة الرمزية ام انس
ام انس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5078
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-01-21 (09:08 PM)
 المشاركات : 816 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ام انس

لا تسألني عن الندى فلن يكون ارق من صوتك
ولا تسألني عن وطني فقد اقمته بين يديك
ولا تسألني عن اسمي فقد نسيته عندما احببتك


رد مع اقتباس
قديم 2017-02-13, 10:34 PM   #9 (المشاركة)
‏خجولة بطبعي
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏خجولة بطبعي
‏خجولة بطبعي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4870
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-01-08 (07:26 PM)
 المشاركات : 568 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ‏خجولة بطبعي

من التناقضات العجيبة أن يكون أول ما يهتم به الإنسان أن يعلم الطفل الكلام ...
ثم يعد ذلك يعلمه كيف يسكت !


رد مع اقتباس
قديم 2017-02-14, 09:30 PM   #10 (المشاركة)
ملاك القمر
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ملاك القمر
ملاك القمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5091
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : يوم أمس (08:35 PM)
 المشاركات : 594 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ملاك القمر

يشعر بالسعادة من يغسل وجهه من الهموم
ورأسه من المشاغل وجسده من الأوجاع


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بيت الالعاب الشعبية في الشارقة عبدالله برناوي العلوم الإنسانية والتربية والفنون 6 2017-03-22 06:49 PM
أشهر الأكلات الشعبية العربية وأصولها التاريخية الإدريسي مطبخ سيدتي 10 2016-07-08 09:59 PM
أشهر الأكلات البريطانية خالد اللهيبي مطبخ سيدتي 13 2016-06-04 08:47 AM
أشهر أخطاء العناية بالبشرة فى الشتاء أسيرة الكتاب ملتقى الاسرة 4 2016-04-04 06:40 PM
الرقصات الشعبية أهم مظهر لإحتفالات العيد بالمملكة صحف اليوم الأخبار المحلية والعربية والعالمية 0 2013-08-12 07:59 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282