بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2016-08-22, 06:57 PM   #1 (المشاركة)
أنثى النقاء
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية أنثى النقاء
أنثى النقاء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2009
 تاريخ التسجيل :  Sep 2012
 أخر زيارة : 2017-11-24 (02:09 PM)
 المشاركات : 157 [ + ]
 التقييم :  50
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي اشهر الحلويات الفرنسية



Bookmark and Share

يتميز المطبخ الفرنسي بالذوق الفني والحس الفني المبدع هو مطبخ قائم بذاته ولحلوياته نكهة ومذاق خاص جدا سوف نتعرف على أشهر الحلويات الفرنسية بالسطور المقبلة:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
1- الماكرون الفرنسي :
المكونات: كوب و نصف سكر ناعم ، كوب لوز مطحون، ثلاثة ملاعق كاكاو ، ثلاث زلال بيض، ربع ملعقة ملح صغيرة، مقادير الكريمة، ثلاثة أرباع علبة الكريمة ونصف طوب شكولاتة، معلقة صغيرة مسحوق نسكويك معلقة صغيرة نسكافية.

طريقة التحضير: تخلط الكريمة مع النسكويك والقهوة على نار متوسطة حتى تغلو ثم تطفو النار ويتم إضافة الشكولاته ، يتم طحن اللوز ثم نخلط الكاكاو و كوب السكر الناعم حتى يختلط الخليط، ثم نفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق فقط البياض مع ربع معلقة صغيرة من الملح لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيف من ثم إضافة كوب السكر مع الاستمرار بالخفق لمدة دقيقتين ثم نخفق اللوز داخل بياض البيض معلقة معلقة بالتدريج حتى يستوعب جميع الكمية من ثم تقوم بإحضار أنبوب التزيين ونضع الخليط بداخله ثم على صنية مغطاة بورق زبدة نصب قطع من العجينة متباعدة عن بعضها البعض حتى تنتهي الكمية و نترها ترتاح ساعة قبل الخبز نخبز الخليط في فرن حامي عشر دقائق و يترك ليبرد ثم ننتزع ورق الزبدة بعد 7 دقائق ثم نحضر فرشاة و ندهن بالكريمة ونكرر حتى ينتهي الكمية.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
2- سوكسية الصينية: المكونات وطريقة التحضير: باكيت بسكويت سادة مربع الشكل لسهولة الرص علبتين من القشطة خمسة ملاعق حليب بودرة خمسة ملاعق كاكاو كبيرة خمسة ملاعق طعام كبيرة سكر معلقة صغيرة فانيلا فنحان حليب مذاب فيه معلقة سكر من أجل ترطيب البسكويت يتم رص طبقات البسكويت داخل صينية زجاجية ثم نضع القليل من الحليب من ثم نخلط علبة القشطة مع السكر والفانيلا مع الحليب البودة والكاكاو والسكر بشكل جيد و نضع قليل من الخليط على أول صف بسكويت و هكذا حتى نكمل أربعة طبقات بسكويت من ثم نسكبها و تضع في الثلاجة لمدة ساعتين و تقدم باردة .
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
3- حلي ميل فوي:
المكونات : مربعات عجينة البف باستري الجاهزة ، كوب ونصف كاستر جاهز للحشو، معلقتين من جبن الماسكاربون ، قليل من الشكولاته السوداء لتزيين.
طريقة التحضير: عمل ثقوب داخل العجينة حتى لا تنتفخ وضع صينية فوق القطع وشويهم بالفرن على الصاج وتقلبهم حتى النضوج ثم نخلط الكاستر مع الجبن في صينية نضع ثلاث شرائح من العجين ثم الكاستر ثم التوزيع جيدا ثم نضع اربعة مربعات فوقهم و نرصهم بحيث يخرج الكاستر ثم نضع طبقة ونفردها ثم نضع طبقة و نتهي ثم نزينها بالشكولاته السائلة على الوجه.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
4- حلوى الإكلير:
المكونات: عجينة الشو كأس دقيق أربعة بيضات وكوب ماء ونصف كوب زبد ورشة ملح وملعقة صغيرة فانيليا وشكولاتة نوتيلا و كاستر.
طريقة التحضير: وضع الزبد والماء والملح على النار الهادئة وإضافة الدقيق قبل الغليان ومع التحريك ثم تترك لتبرد لمدة لا تقل عن عشر دقائق من ثم إضافة البيض مع الخفق السريع حتى يتشرب الخليط كل البيض ثم تضاف الفانيليا مع أول بيضة يتم وضع الخليط في كيس الحلواني ذو فتحات بمقاس 2 سم وإحماء الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة بعد النضج يتم الحشو بالكاستر ويوضع الشكولاته فوقها من الأعلى.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
5- تارت فاكهة:
المكونات: علبة تارت سويتز جاهز وفاكهة حسب الذوق وكوب حليب وكوب كريمة طبخ صغير ونصف كوب سكر وفانيليا وملعقتين زبد و3 بيضات وملعقتين نشاء ذرة.
طريقة التحضير: إخراج التارت من الاكياس بحذر لا يتكسر مع تجهيز الحشوة من ثم وضع الحليب مع كريمة الطبخ حتى الغليان على النار ثم خلط البيض والسكر والزبدة والنشا في وعاء من ثم وضع قليل من الحليب المغلي على خليط البيض بالتدريج حتى يتم تدفئته ولا يتقطع البيض عند الانتهاء يتم وضع الخليط على بعضه ثم إرجاعه على النار حتى يثقل وتغلق النار ويتم تفريغ الخليط بصحن ويغطى بالنايلون مع الضغط على وجه الخليط وعندما تبرد توضع على التارت و توضع الفاكهة.



 

رد مع اقتباس
قديم 2016-08-23, 06:13 PM   #2 (المشاركة)
عطالله المقاطي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عطالله المقاطي
عطالله المقاطي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5664
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2018-01-12 (05:02 PM)
 المشاركات : 246 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




رحم الله والديكـ وبارك الله فيكـ



 
 توقيع : عطالله المقاطي

كن على حذر من الكريم إذا أهنته ومن اللئيم إذا أكرمته ومن العاقل إذا أحرجته ومن الأحمق إذا رحمته


رد مع اقتباس
قديم 2016-08-23, 06:25 PM   #3 (المشاركة)
الاندلسي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية الاندلسي
الاندلسي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1727
 تاريخ التسجيل :  Aug 2012
 أخر زيارة : 2018-01-04 (05:55 AM)
 المشاركات : 174 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




بارك الله فيكـ وشكرا لكـ



 

رد مع اقتباس
قديم 2016-08-23, 06:37 PM   #4 (المشاركة)
طلال الجدعاني
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية طلال الجدعاني
طلال الجدعاني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3830
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : 2018-01-04 (06:02 AM)
 المشاركات : 239 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




لكم منى فائق الاحترام



 

رد مع اقتباس
قديم 2016-08-24, 06:37 PM   #5 (المشاركة)
زينب الاحمدي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية زينب الاحمدي
زينب الاحمدي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2182
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : 2017-12-29 (12:35 PM)
 المشاركات : 218 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : زينب الاحمدي



رد مع اقتباس
قديم 2016-08-30, 05:57 PM   #6 (المشاركة)
مجنونة حبك
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية مجنونة حبك
مجنونة حبك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4907
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2018-01-09 (08:30 PM)
 المشاركات : 302 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : مجنونة حبك

كلن يقول ان الوفا صعب نلقاه
وانا اقول ان الوفا فيك مخلوق


رد مع اقتباس
قديم 2016-08-30, 07:49 PM   #7 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-01-15 (05:09 PM)
 المشاركات : 2,228 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2016-09-02, 06:47 AM   #8 (المشاركة)
رهام الصبحي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية رهام الصبحي
رهام الصبحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5816
 تاريخ التسجيل :  Aug 2015
 أخر زيارة : 2017-01-13 (12:26 PM)
 المشاركات : 346 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لكِ وجزيتم كل خير



 
 توقيع : رهام الصبحي

لما ذكرتك عاتبوني ولما حبيتك كلهم لاموني
ما دروا الحساد انك اغلى من عيوني


رد مع اقتباس
قديم 2016-09-12, 09:26 AM   #9 (المشاركة)
‏السلطانة
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏السلطانة
‏السلطانة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4869
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-01-15 (05:24 PM)
 المشاركات : 686 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ‏السلطانة

اذا انتقمت ممن هو دونك
فلا تأمن أن ينتقم منك من هو فوقك


رد مع اقتباس
قديم 2016-09-12, 09:46 AM   #10 (المشاركة)
رحيق القلوب
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية رحيق القلوب
رحيق القلوب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4872
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-01-08 (07:36 PM)
 المشاركات : 444 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : رحيق القلوب

القلوب أوعية والشفاه أقفالها والألسن مفاتيحها
فليحفظ كل إنسان مفتاح سره


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عشرة نصائح لصناعة الحلويات رائد الشريف مطبخ سيدتي 5 2017-12-25 01:18 PM
احسن واجمل الطرق لتقديم الحلويات المغربية أ‏ميره العامري مطبخ سيدتي 6 2017-05-07 08:22 PM
حضرمي ومصري ومحل الحلويات الزباره ألعاب - تسالي - مسابقات - نكت 5 2016-08-29 08:06 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61