بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2015-12-23, 09:31 PM   #1 (المشاركة)
خالد اللهيبي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية خالد اللهيبي
خالد اللهيبي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5700
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2018-01-05 (10:35 AM)
 المشاركات : 239 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي أشهر الأكلات البريطانية



Bookmark and Share


حتى يكون موضوعنا صادق فالمطبخ البريطاني لم يكن يتمتع بسمعة جيدة، لكن رغم ذلك فإن المطابخ الإنجليزية سواء في المطاعم أو المنازل لطالما كانت تضم عدد كبير من التوابل التي لا يمكن إيجادها في دول أوروبية اخرى منذ قرون ماضية. و تشتهر حاليا شوارع لندن بمجموعة مختلفة من المطاعم الراقية التي تقدم أروع الاطباق و أشهى المأكولات التي لا يمكن أن تحصل عليها
خارج بريطانيا و من بين هذه الأطباق:

وجبة غذاء بلاومان المميزة
ظهر لأول مرة هذا الطبق في سنة 1960 عندما بدأ مجلس الجبن باستعمال هذا المصطلح لأول مرة و هو يتكون من الجبن و الخبز و المخلل ، إلا أن هناك صور توثق وجود هذا الطبق على الموائد البريطانية في نهاية القرن التاسع عشر و أوائل القرن العشرين. و كانت هناك ممارسات طويلة من تناول الخبز و الجبن في البار و الحانة لكنها انتهت بعد التقنين الذي عرفته البلاد في الحرب العالمية الثانية.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طبق كيبير أو سمك الرنجة
غالبا ما يطلب البريطانيون وجبة كيبير للفطور، و هي عبارة عن سمك الرنجة . و لكن في السنوات التي سبقت 1840 كانت تقدم وجبة كيبير على شكل سمك سلمون مملح و مدخن و مقطع. و يرجع البعض الاسم إلى أن ذكور السلمون أثناء موسم التكاثر تسمى كيبير فيما يرجع البعض الإسم إلى لونها الوردي البني أو اللون النحاسي. و كانت أول سمك رنجة في لندن قد جاءت من نورثمبرلاند وهي تقدم هناك كاملة إما مملحة أو مخللة أو مدخنة .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

جبن الشيدر سر الطبخ البريطاني
ربما لا تعلم بأن الجبن البريطاني الآن يشتمل على أكثر من 700 صنف من الجبن، أي أنها تنتج ضعف ما تنتجه فرنسا إلا انه رغم ذلك يستهلك البريطاني ضعف ما يستهلكه الفرد الاجنبي. و لهذا لا تسجل المبيعات من جبن الشيدر سوى 55 بالمئة من نسبته أي حوالي 1.8 بليون دولار من مداخيل سوق الجبن البريطاني. و يلقب الكوميدي الأمريكي مونتي بايثون باسم جون كليز تشيز حيث كان يقطن على بعد 10 أميال من جبن الشيدر كما كان يطلق على صديقه بارني باتر.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بور نايتس ويندرسور من أشهر المأكولات
إنه الخبز الفرنسي المحمص والذي يتم تحضيره عن طريق غمس الخبز في البيض و قليه ، كما يسمى باللغة الألمانية ” arme Ritter ” أما لدى الدنماركيين فيسمى ” arme riddere ” وفي السويد يطلق عليه اسم ” fattiga riddare ” وفي فنلندا ” köyhät ritarit ” وهي تعني باللغة العربية فرسان الفقراء. و يعود أصل الإسم إلى أن الحلوى كانت في العصور الوسطى غالية الثمن ولا يتمكن كل الفرسان من شرائها لذلك سمي الطبق بهذا الاسم لأنه لم يكن غالي الثمن و كان بوسع الفقراء الحصول عليه.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

السمك و البطاطس المقلية أكثر شعبية في بريطانيا
كان أول مطعم يقدم وجبة السمك المقلي و البطاطس المقلية لجوزيف مالين في شرق لندن سنة 1860 و ذلك بعد ان تم استبدال السمك بالبطاطس المقلية في القرن السابع عشر في بلجيكا و ليس لتكملة طبق السمك كما يعتقد الكثيرين. و جاء هذا الإختراع بسبب تجمد الأنهار مما منع اصطياد الأسماك. لذلك تم اختيار البطاطس التي تقطع على شكل أسماك و يتم قليها . عندما عارضت فرنسا قرار غزو العراق طلب مجلس النواب من المطاعم أن تسمي البطاطس المقلية ببطاطس الحرية و أن تسمي الخبز الفرنسي المحمص بخبز الحرية.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بودينج يوركشير اللذيذ
نشرت وصفة بودينج يوركشير أول مرة في كتاب لتعليم الطبخ يسمى ” The Whole Duty of a Woman in 1737″ و سميت الوصفة بــ dripping pudding، لأنها تحضر من دهون اللحم و هي تعتبر من المقبلات التي تقدم قبل الوجبة الرئيسية. و يؤكل بعد غمسه في خل التوت او المرق، و يجب احترام حجمه المعتاد أثناء صنعه لأن الجمعية الملكية للكيمياء وضعت قاعدة توجب الا يزداد حجمه بأكثر 4 بوصات.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : خالد اللهيبي

اللهم إني أعوذ بك من يوم السوء ، ومن ليلة السوء ، ومن ساعة السوء
ومن صاحب السوء ، ومن جار السوء في دار المقامة


رد مع اقتباس
قديم 2015-12-25, 08:17 AM   #2 (المشاركة)
وليد الشيباني
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية وليد الشيباني
وليد الشيباني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5723
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2017-06-07 (01:07 AM)
 المشاركات : 169 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكراً وباركـ الله فيكـ



 
 توقيع : وليد الشيباني

من وثق بالله أغناه ومن توكل عليه كفاه ومن خافه قلت مخافته ومن عرفه تمت معرفته


رد مع اقتباس
قديم 2015-12-25, 08:23 AM   #3 (المشاركة)
جليسة القمر
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية جليسة القمر
جليسة القمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2004
 تاريخ التسجيل :  Sep 2012
 أخر زيارة : 2018-01-12 (01:11 PM)
 المشاركات : 182 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




بارك الله فيكـ وشكرا لكـ



 
 توقيع : جليسة القمر

بدونك انا شمعه مالها نور
بدونك انا بيت مهجور...بدونك انا غصن ماله زهور


رد مع اقتباس
قديم 2015-12-25, 08:35 AM   #4 (المشاركة)
سعيد القرني
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية سعيد القرني
سعيد القرني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5741
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : 2017-08-20 (10:24 PM)
 المشاركات : 182 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




وفقكـ الله وباركـ الله فيكـ



 
 توقيع : سعيد القرني



رد مع اقتباس
قديم 2015-12-25, 07:45 PM   #5 (المشاركة)
الحسناء
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية الحسناء
الحسناء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5085
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2017-12-22 (01:50 PM)
 المشاركات : 185 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




شكرا لك وبارك الله فيك مع خالص احترامي



 
 توقيع : الحسناء

إذا أعطيت فقيراً سمكة تكون قد سددت جوعه ليوم واحد فقط
أما إذا علمته كيف يصطاد السمك تكون قد سددت جوعه طوال العمر


رد مع اقتباس
قديم 2016-01-09, 05:22 PM   #6 (المشاركة)
اشراقة الغد
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية اشراقة الغد
اشراقة الغد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4879
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-01-13 (12:23 PM)
 المشاركات : 333 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : اشراقة الغد



رد مع اقتباس
قديم 2016-01-18, 07:40 PM   #7 (المشاركة)
رهام الصبحي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية رهام الصبحي
رهام الصبحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5816
 تاريخ التسجيل :  Aug 2015
 أخر زيارة : 2017-01-13 (12:26 PM)
 المشاركات : 346 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لكِ وجزيتم كل خير



 
 توقيع : رهام الصبحي

لما ذكرتك عاتبوني ولما حبيتك كلهم لاموني
ما دروا الحساد انك اغلى من عيوني


رد مع اقتباس
قديم 2016-02-18, 06:58 PM   #8 (المشاركة)
om medo
«۩۞۩ عضوية فضية ۩۞۩»


الصورة الرمزية om medo
om medo غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5090
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-01-14 (09:19 AM)
 المشاركات : 1,407 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : om medo

على كل البشر اغليك ورهن لك روحي
واذا النظر يرضيك بعطيك انا عيوني


رد مع اقتباس
قديم 2016-03-06, 10:16 PM   #9 (المشاركة)
‏رواند عبد الوهاب
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏رواند عبد الوهاب
‏رواند عبد الوهاب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4911
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2018-01-10 (06:48 PM)
 المشاركات : 536 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ‏رواند عبد الوهاب

لا يوجد إنسان فاشل ولكن يوجد إنسان بدأ من القاع وبقى فيه


رد مع اقتباس
قديم 2016-04-11, 08:33 PM   #10 (المشاركة)
ملاك القمر
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ملاك القمر
ملاك القمر متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5091
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : يوم أمس (02:38 PM)
 المشاركات : 585 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ملاك القمر

يشعر بالسعادة من يغسل وجهه من الهموم
ورأسه من المشاغل وجسده من الأوجاع


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أفضل الفنادق البريطانية لعام 2014 سيف الكرامة ملتقى السفر والسياحة 4 2016-07-27 07:37 PM
مدينة جلوسيستر شاير البريطانية إبن المؤمن ملتقى السفر والسياحة 4 2016-07-07 11:02 AM
وكالة الانباء البريطانية ” رويترز “ - www.reuters.com الخيال العلوم الإنسانية والتربية والفنون 4 2015-05-04 05:34 PM
شركة MG البريطانية تعيد إحياء MG Roadster فهد الاحمد الأخبار المحلية والعربية والعالمية 2 2015-02-14 10:19 PM
شركة mg البريطانية تكشف عن cs الاختبارية سفاري الأخبار المحلية والعربية والعالمية 0 2013-04-23 07:57 AM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61