بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2015-05-15, 08:31 AM   #1 (المشاركة)
أم جيهان
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية أم جيهان
أم جيهان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5548
 تاريخ التسجيل :  May 2015
 أخر زيارة : 2018-09-14 (10:48 AM)
 المشاركات : 298 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي فوائد الطبخ بالبخار



Bookmark and Share

من المعروف أن الطهي بالبخار صحي ، وهو واحدة من أفضل الطرق لإعداد الطعام ، وهو وسيلة للطهي تستخدم منذ آلاف السنين ، تم استخدام هذه الطريقة في الطبخ من قبل الصينيين والهنود والأفرقة ويتم استخدامه الآن في كل مكان في العالم ، ويعتبر الطهي بالبخار ليس فقط واحدة من أصح طرق إعداد الطعام ، وإنما هو أيضا وسيلة خاصة لإعداده والذي يسمح بالحفاظ على الشكل واللون والطعم للمنتجات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

فوائد الطبخ بالبخار :
1. يحافظ على المواد الغذائية التي يتم إعدادها :
خلافا للطرق الأخرى لإعداد الطعام ، الطهي بالبخار لا يدمر هيكل الطعام المعد أو يغير طعمة الأصلي ، فهناك العديد من الاطعمة عند طهويها بالطرق العادية تنضج بسرعة وتفقد شكلها
2. يحافظ على الفيتامينات والمعادن :
الطبخ بالبخار يمنع فقدان الفيتامينات والمعادن ممن الاطعمة ، فعلى سبيل المثال القرنبيط عند طهية بالبخار فإنه يحتفظ بنسبة 81٪ من فيتامين سي ، وعند طهي في الماء يحتفظ بنسبة 30٪ فقط ، وبالبخار القرنبيط لا يفقد سوى 11٪ من الفلافونويد ، اما في الماء – 66٪ ، وفي الميكروويف فإنه يفقد 97٪ ، لذلك إذا كنت ترغب في تناول طعام صحي ، غني بالفيتامينات والمعادن الطبيعية ، يمكنك اكلة نيئا او طهي بالبخار
3. يحافظ على طعم ولون وعصير الغذاء :
الطهي بالبخار يحتفظ باللون الأصلي ، والذوق ، وعصير ونضارة المواد الغذائية ويمكنك إضافة التوابل في المياه المستخدمة في الطهي بالبخار ، وبالتالي تعطي الطعام طعم خاص
4. طهي كل شيء تقريبا :
لا تستخدم الطبخ بالبخار لطهي الخضروات فقط كما نعتقد عادة ، كل شيء تقريبا يمكن طهي من قبل الطهي بالبخار ، فالفواكه والخضراوات والحبوب والبقوليات يمكن أيضا طهيها بالبخار
5. لا يتطلب زيوت :
الطبخ بالبخار لا يتطلب زيوت وبالتالي نحصل على وجبة صحية تماما ، بالتأكيد عند طهي الطعام بالطرق العادية نضيف الزيوت والسمن ، اما عند الطهي بالبخار فلا نحتاج لذلك ، ويمكن حسب الرغبة اضافة عدة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت بذر الكتان قبل تقديم وجبة مطبوخة بالبخار
6. يحفظ الطاقة :
عن طريق الطهي بالبخار يمكن أن نعد الطعام على عدة مستويات في نفس الوقت ، وتوفير الطاقة

وتشمل المزايا الأخرى من تناول الخضار على البخار :
– الطعام يحسن الهضم
– يساعد على تعزيز الجهاز المناعي
– يسهل إزالة السموم
– أنه يقلل الكولسترول العالي .
– تبخير الخضروات يقلل من مخاطر ارتفاع مستويات الكحول الستيرويد ، جنبا إلى جنب مع القضايا الصحية المختلفة مثل ارتفاع الضغط وأمراض القلب

دراسات وابحاث :
ذكرت احدى الدراسات ان الطهي بالبخار يحافظ على الألياف ، اللون ، والنكهة للخضار ، أيضا يحافظ على الفيتامينات B وفيتامين B2، الثيامين ، النياسين ، البيوتين ، B12 ، فيتامين B ، مضاد للأكسدة ، وكذلك المعادن كالفوسفوريك ، والبوتاسيوم ، والزنك ..



 
 توقيع : أم جيهان

علمتني الدنيا اصبر على فراق الأحبة
وعلمني الوفاء ما انسى اللي احبه


رد مع اقتباس
قديم 2015-05-16, 01:42 PM   #2 (المشاركة)
دينـــا كــــ♥ــــلي دلع
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية دينـــا كــــ♥ــــلي دلع
دينـــا كــــ♥ــــلي دلع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4980
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2018-10-13 (07:40 PM)
 المشاركات : 475 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2015-05-16, 02:19 PM   #3 (المشاركة)
عروسة البحر
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية عروسة البحر
عروسة البحر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5287
 تاريخ التسجيل :  Jan 2015
 أخر زيارة : 2018-11-03 (09:00 AM)
 المشاركات : 344 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2015-05-17, 09:29 PM   #4 (المشاركة)
الياقوته الخضراء
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية الياقوته الخضراء
الياقوته الخضراء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4101
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 2018-07-10 (11:11 PM)
 المشاركات : 399 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي





بورك فيك وفي ميزان حسناتك




 

رد مع اقتباس
قديم 2015-05-20, 04:05 PM   #5 (المشاركة)
جوهرة الخلود
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية جوهرة الخلود
جوهرة الخلود غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5071
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 2018-09-11 (10:14 PM)
 المشاركات : 765 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : جوهرة الخلود

لا يا بعد من زاد بالقلب قـــــــــــــدره...........واصبح غلاك اغلى من الروح للروح
يرتاح صدري لا وصل منك مرسول...........ويضيق واسع الكون لا صرت غائب
يا ليتني مت قبل ما انحرم الشوف...........ولا عرفت الغلا وفراق الحبايـــــــب


رد مع اقتباس
قديم 2015-05-20, 04:10 PM   #6 (المشاركة)
مشاعر مرهفه
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية مشاعر مرهفه
مشاعر مرهفه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4851
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-07-06 (09:43 PM)
 المشاركات : 505 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : مشاعر مرهفه

"حقيقة"
من السهل أن ينسى الانسان نفسه
ولكن من الصعب ان ينسى إنسان سكن نفسه


رد مع اقتباس
قديم 2015-05-20, 04:57 PM   #7 (المشاركة)
‏نجمة الكواكب
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏نجمة الكواكب
‏نجمة الكواكب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4874
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-07-07 (12:34 PM)
 المشاركات : 501 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : ‏نجمة الكواكب

اذا تريد أن تعيش سعيدا في العالم
فلا تحاول تغيير كل العالم
بل اعمل على تغيير نفسك ... ومن ثم حاول تغيير العالم ما استطعت


رد مع اقتباس
قديم 2015-05-20, 05:06 PM   #8 (المشاركة)
وردة ياسمين
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية وردة ياسمين
وردة ياسمين غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4875
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 2018-08-30 (12:35 AM)
 المشاركات : 406 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : وردة ياسمين

في عيونك اسرح وباتصالك افرح وبغيابك عني اغني ..
"يا ورد من علمك تجرح"


رد مع اقتباس
قديم 2015-11-21, 07:20 PM   #9 (المشاركة)
رهام الصبحي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية رهام الصبحي
رهام الصبحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5816
 تاريخ التسجيل :  Aug 2015
 أخر زيارة : 2017-01-13 (01:26 PM)
 المشاركات : 346 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




شكرا لكِ وجزيتم كل خير



 
 توقيع : رهام الصبحي

لما ذكرتك عاتبوني ولما حبيتك كلهم لاموني
ما دروا الحساد انك اغلى من عيوني


رد مع اقتباس
قديم 2016-06-04, 10:29 AM   #10 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-10-09 (10:38 PM)
 المشاركات : 2,186 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التحليل الطبي المخبري سمو الابداع الطب والصحة 5 2018-06-06 09:10 PM
أسرار الطبخ اســـــــ عبدالرحمن ـــــــــــــــــــــير الصمت مطبخ سيدتي 9 2017-12-24 09:18 AM
التشريح الطبي سمو الابداع العلوم التطبيقية - العلوم البحتة 11 2016-08-17 10:39 PM
فضيحة في سوق التأمين الطبي زيد الأنصاري الأخبار المحلية والعربية والعالمية 0 2013-01-26 06:19 AM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285