بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2014-06-26, 01:54 PM   #1 (المشاركة)
الرشيقة
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية الرشيقة
الرشيقة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4677
 تاريخ التسجيل :  May 2014
 أخر زيارة : 2018-06-26 (09:48 PM)
 المشاركات : 242 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
Tongue مقبلات الكبة المشويّة



Bookmark and Share

مقبلات الكبة المشويّة

الكمية: 10 أشخاص مدة التحضير: 120 دقيقة مدة الطهي: 20 دقيقة

المقادير:
2/1 1 كلغ برغل ناعم منقى ومغسول جيداً

2/1 1 كلغ لحم (هبرة) مدقوق (للكبة)
بصلة كبيرة ، مقشرة ومقطعة
كوب ماء بارد
ملعقة شاي من الملح
2/1 ملعقة شاي من القرفة المطحونة
2/1 ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون


مقادير الحشوة:
750 غ لحم مفروم

كوبا بصل مقشر ومفروم فرماً ناعماً
كوب جوز مفروم ومقلي
2/1 كوب حبق (او الريحان) مفروم فرماً ناعماً
500 غ دهن او شحم، مفروم
2/1 كوب سمن
4/1 ملعقة شاي من الملح

الطريقة
1- إنقعي البرغل بالماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه بالمصفاة واعصريه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً.
2- أفرمي البصلة المقطعة واللحم بماكينة فرم اللحم على دفعات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً.
3- اخلطي خليط اللحم مع البرغل والملح والفلفل الأسود والقرفة ثم اطحنيه على دفعات بماكينة الفرم الكهربائية.
4- بللي المزيج بقليل من الماء البارد. اعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة. غطيها بقطعة قماش وضعيها في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة.
5- الحشوة : إقلي البصل مع رشة من الملح بالسمن حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم والملح واقلي الخليط على حرارة معتدلة حتى ينضج ثم أضيفي الجوز والدهن وقلبي الخليط وارفعيه عن النار. أضيفي اليه الحبق المفروم واخلطي جيداً. غطيه واتركيه جانباً.
6- قسمي عجينة اللحم الى كرات بحجم البيضة واتركيها جانباً.
7- ضعي الكرة في المغرفة.
8- بللي يدك بالماء البارد وملّسي سطح الكبة حتى تصبح رقيقة.
9- ضعي ملعقتي طعام من الحشوة في الوسط.
10- خذي كرة ثانية من الكبة وبللي يدك بالماء البارد ورقيها حتى تصبح متماسكة ورقيقة. ضعيها فوق الحشوة وطبقي الاطراف.
11- اقلبي المغرفة على يدك وضعي القرص جانباً. كرري العملية مع الكبة الباقية.
12- إدهني الأقراص المحشية بقليل من السمن ثم اشويها على الفحم الواحدة تلو الأخرى مع تقليبها لتصبح بنِّية من الجهتين. ضعيها في طبق وقدميها ساخنة والى جانبها السلطة أو اللبن.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ملاحظة : يمكنك استعمال كعب صحن قطره 12 سنتم أو زبدية لتحضير الأقراص



 

رد مع اقتباس
قديم 2014-06-26, 08:27 PM   #2 (المشاركة)
سلمان الحايك
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية سلمان الحايك
سلمان الحايك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4656
 تاريخ التسجيل :  Apr 2014
 أخر زيارة : 2014-08-18 (10:46 PM)
 المشاركات : 107 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جزاك الله كل خير



 

رد مع اقتباس
قديم 2014-06-26, 09:31 PM   #3 (المشاركة)
البــ أم ــركاتي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية البــ أم ــركاتي
البــ أم ــركاتي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2323
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : 2014-07-23 (10:01 PM)
 المشاركات : 117 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 10:54 PM   #4 (المشاركة)
حنان الحربي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية حنان الحربي
حنان الحربي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2002
 تاريخ التسجيل :  Sep 2012
 أخر زيارة : 2014-07-23 (10:34 PM)
 المشاركات : 128 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2014-07-12, 06:33 PM   #5 (المشاركة)
عايده الجهني
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية عايده الجهني
عايده الجهني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3677
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2015-05-08 (01:29 AM)
 المشاركات : 166 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




تَحية تلطفهآ قلوب طيبة ونقٌية
آ‘لتميزٍ لآ يقفٌ عندْ أولْ خطوٍة إبدآعٌ
بلْ يتعدآه في إستمرآرٍ آلعَطآءْ
وآصلي فيٌ وضعٌ بصمـتكـ بكل حرٍفٌ تزخرفيه لنآ‘
مِنْ هنآ أقدمٌ لكـ بآقـة وردْ ومحبـة خآلصـة لله تعآلىٌ
وٍنحن دوٍمآ نترٍقبٌ آلمَزٍيدْ
ودٍيٌ قبْلٌ رٍدْيٌ وسَلآميٌ



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-03-08, 12:58 PM   #6 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-07-07 (11:47 AM)
 المشاركات : 2,175 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2018-06-14, 02:19 AM   #7 (المشاركة)
‏نسيم الليل
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏نسيم الليل
‏نسيم الليل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4974
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2018-06-14 (02:19 AM)
 المشاركات : 410 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




بارك الله فيك مع خالص احترامي



 
 توقيع : ‏نسيم الليل

يا كثر ما أذكرك لا صرت وحدي ... و يا كثر ما تنسى وأنا أقول معذور
تضوي نجوم الليل ويزيد ودي ... وأذرف دموع الشوق لا شك مجبور
أرجوك تذكرني ولو طال بعدي ... تذكر حبيب لك من البعد مقهور


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اقراص الكبة بالشاورما وفطائر السبانخ وسمبوسه مثلثة بالجبن مغربية مطبخ سيدتي 11 2017-12-25 02:00 PM
مقبلات - البطاطس اللولبية ست الغنادير مطبخ سيدتي 6 2017-04-06 08:06 PM
مقبلات - أجنحة الدجاج ست الغنادير مطبخ سيدتي 6 2017-04-06 08:03 PM
مقبلات - السوشي Sushi ست الغنادير مطبخ سيدتي 6 2017-04-06 07:56 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284