بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2014-06-26, 01:54 PM   #1 (المشاركة)
الرشيقة
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية الرشيقة
الرشيقة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4677
 تاريخ التسجيل :  May 2014
 أخر زيارة : 2018-08-29 (10:58 PM)
 المشاركات : 243 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
Tongue مقبلات الكبة المشويّة



Bookmark and Share

مقبلات الكبة المشويّة

الكمية: 10 أشخاص مدة التحضير: 120 دقيقة مدة الطهي: 20 دقيقة

المقادير:
2/1 1 كلغ برغل ناعم منقى ومغسول جيداً

2/1 1 كلغ لحم (هبرة) مدقوق (للكبة)
بصلة كبيرة ، مقشرة ومقطعة
كوب ماء بارد
ملعقة شاي من الملح
2/1 ملعقة شاي من القرفة المطحونة
2/1 ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون


مقادير الحشوة:
750 غ لحم مفروم

كوبا بصل مقشر ومفروم فرماً ناعماً
كوب جوز مفروم ومقلي
2/1 كوب حبق (او الريحان) مفروم فرماً ناعماً
500 غ دهن او شحم، مفروم
2/1 كوب سمن
4/1 ملعقة شاي من الملح

الطريقة
1- إنقعي البرغل بالماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه بالمصفاة واعصريه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً.
2- أفرمي البصلة المقطعة واللحم بماكينة فرم اللحم على دفعات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً.
3- اخلطي خليط اللحم مع البرغل والملح والفلفل الأسود والقرفة ثم اطحنيه على دفعات بماكينة الفرم الكهربائية.
4- بللي المزيج بقليل من الماء البارد. اعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة. غطيها بقطعة قماش وضعيها في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة.
5- الحشوة : إقلي البصل مع رشة من الملح بالسمن حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم والملح واقلي الخليط على حرارة معتدلة حتى ينضج ثم أضيفي الجوز والدهن وقلبي الخليط وارفعيه عن النار. أضيفي اليه الحبق المفروم واخلطي جيداً. غطيه واتركيه جانباً.
6- قسمي عجينة اللحم الى كرات بحجم البيضة واتركيها جانباً.
7- ضعي الكرة في المغرفة.
8- بللي يدك بالماء البارد وملّسي سطح الكبة حتى تصبح رقيقة.
9- ضعي ملعقتي طعام من الحشوة في الوسط.
10- خذي كرة ثانية من الكبة وبللي يدك بالماء البارد ورقيها حتى تصبح متماسكة ورقيقة. ضعيها فوق الحشوة وطبقي الاطراف.
11- اقلبي المغرفة على يدك وضعي القرص جانباً. كرري العملية مع الكبة الباقية.
12- إدهني الأقراص المحشية بقليل من السمن ثم اشويها على الفحم الواحدة تلو الأخرى مع تقليبها لتصبح بنِّية من الجهتين. ضعيها في طبق وقدميها ساخنة والى جانبها السلطة أو اللبن.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ملاحظة : يمكنك استعمال كعب صحن قطره 12 سنتم أو زبدية لتحضير الأقراص



 

رد مع اقتباس
قديم 2014-06-26, 08:27 PM   #2 (المشاركة)
سلمان الحايك
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية سلمان الحايك
سلمان الحايك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4656
 تاريخ التسجيل :  Apr 2014
 أخر زيارة : 2014-08-18 (10:46 PM)
 المشاركات : 107 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




جزاك الله كل خير



 

رد مع اقتباس
قديم 2014-06-26, 09:31 PM   #3 (المشاركة)
البــ أم ــركاتي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية البــ أم ــركاتي
البــ أم ــركاتي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2323
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : 2014-07-23 (10:01 PM)
 المشاركات : 117 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 10:54 PM   #4 (المشاركة)
حنان الحربي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية حنان الحربي
حنان الحربي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2002
 تاريخ التسجيل :  Sep 2012
 أخر زيارة : 2014-07-23 (10:34 PM)
 المشاركات : 128 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2014-07-12, 06:33 PM   #5 (المشاركة)
عايده الجهني
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية عايده الجهني
عايده الجهني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3677
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2015-05-08 (01:29 AM)
 المشاركات : 166 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




تَحية تلطفهآ قلوب طيبة ونقٌية
آ‘لتميزٍ لآ يقفٌ عندْ أولْ خطوٍة إبدآعٌ
بلْ يتعدآه في إستمرآرٍ آلعَطآءْ
وآصلي فيٌ وضعٌ بصمـتكـ بكل حرٍفٌ تزخرفيه لنآ‘
مِنْ هنآ أقدمٌ لكـ بآقـة وردْ ومحبـة خآلصـة لله تعآلىٌ
وٍنحن دوٍمآ نترٍقبٌ آلمَزٍيدْ
ودٍيٌ قبْلٌ رٍدْيٌ وسَلآميٌ



 

رد مع اقتباس
قديم 2017-03-08, 12:58 PM   #6 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2018-12-05 (08:00 PM)
 المشاركات : 2,187 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2018-06-14, 02:19 AM   #7 (المشاركة)
‏نسيم الليل
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏نسيم الليل
‏نسيم الليل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4974
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 2018-07-21 (05:34 PM)
 المشاركات : 413 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




بارك الله فيك مع خالص احترامي



 
 توقيع : ‏نسيم الليل

يا كثر ما أذكرك لا صرت وحدي ... و يا كثر ما تنسى وأنا أقول معذور
تضوي نجوم الليل ويزيد ودي ... وأذرف دموع الشوق لا شك مجبور
أرجوك تذكرني ولو طال بعدي ... تذكر حبيب لك من البعد مقهور


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اقراص الكبة بالشاورما وفطائر السبانخ وسمبوسه مثلثة بالجبن مغربية مطبخ سيدتي 12 2018-11-15 11:34 AM
مقبلات - أجنحة الدجاج ست الغنادير مطبخ سيدتي 7 2018-10-09 07:03 PM
مقبلات - البطاطس اللولبية ست الغنادير مطبخ سيدتي 7 2018-10-09 07:03 PM
مقبلات - السوشي Sushi ست الغنادير مطبخ سيدتي 7 2018-09-25 09:51 PM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56