بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة التعليمية ۩۞۩» > العلوم التطبيقية - العلوم البحتة

العلوم التطبيقية - العلوم البحتة الهندسة - الصناعة - التقنيات - التكنولوجيا - الرياضيات - الكيمياء - الفيزياء - الفلك - الزراعة - البيطرية - علم الأرض - علم البحار - علم الحيوان - علم النبات


إضافة رد
قديم 2013-03-21, 08:32 AM   #1 (المشاركة)
ابو يحيى
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ابو يحيى
ابو يحيى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1593
 تاريخ التسجيل :  Jul 2012
 أخر زيارة : 2013-03-21 (09:16 AM)
 المشاركات : 605 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي تقنية النانو والغذاء



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

إن " النانو غذاء " أو nanofood تعبير يطلق على الغذاء الذى استعمل فى انتاجه او فى اى مرحلة من مراحل انتاجه تقنية النانو , وبعبارة اخرى " النانو غذاء " هو الغذاء الذى يتم استخدام تقنية النانو فى زراعته أو معالجته او تغليفه .
وحاليا يعتبر التغليف احد اكثر التطبيقات العملية لتقنية النانو حيث يتم فيها استعمال جسيمات النانو طين ( Nanoclay ) فى صنع اغلفة بلاستيكية قوية وخفيفة ومقاومة للحرارة بشكل كبير والاكثر أهمية أنها قادرة على منع اوكسجين وثانى اكسيد الكربون من الدخول وافساد الاطعمة , فقد أنتجت خطوط النانوتكنولوجى فى شركة " هونى ديل " مادة بلاستيكية لتعبئة الطعام تحتفظ به طازجا لمدة أطول , وذلك لانها لا تسمح لجزيئات الاكسجين بأن تخترقها فتفسد المعبأ بها من طعام . أما شركة " أسبن أيروجليز " فقد أنتجت مادة جديدة باستخدام هذه التكنولوجيا العصرية , لها قدرة على العزل الحرارى تساوى ثمانية اضعاف قدرة أفضل مواد العزل المستخدمة حاليا فى حماية المأكولات من تأثير الحرارة عليها , فتصل الى المستهلك وهى فى أفضل حالاتها.

واما خبراء النانو تكنولوجى فى شركة " أوبل فريش " فقد طوروا مادة سيراميكية لها خاصية قوية مضادة للأكسدة , وصنعوا منها أداة صغيرة يمكن وضعها فى وعاء قلى الطعام , فتعطى الفوائد التالية : تقلل زمن القلى , وبالتالى توفر من كمية الوقود المستخدم فى اعداد الطعام , وتتفظ بزيت القلى صالحا للاستخدام لمدة أطول , وتتيح استخدام نفس الكمية من الزيت فى قلى أنواع مختلفة من الطعام ( لحوم وأسماك , مثلا ) دون ان يتأثر مذاق اى منهما بالآخر . وسوف تزود السلع مستقبليلا ببطاقات تعريف صغيرة , مسجل عليها – باستخدام ترددات موجات الراديو – معلومات مختصرة عن المسار الذى اتخذته السلعة منذ انتاجها حتى وصولها الى يد المستهلك ؛ وبواسطة جهاز تحسس دقيق مصنوع بوسائل نانو تكنولوجية , تتاح هذه المعلوات للمستهلك قبل ان يضيف السلعة الى سلة المشتريات , فيعرف من ايه مزرعة جاءت شريحة اللحم التى اشتراها , بل من اى قطيع من المواشى .

وهل اعطيت البقرة التى اخذت منها الشريحة مضادات حيوية أو هورمونات أثناء تربيتها , أم لا ؛ ومعلوماتاخرى عن كيية الذبح , والزمن الذى استغرقته الشريحة لتصل الى ارفف السوق , وأساليب نقلها وحفظها .. الخ . والجدير بالذكر ان هذه البطاقات تستخدم الآن , فعلا , فى اليابان ؛ والمتوقع ان تعمل النانو تكنولوجى على تصغير حجم البطاقة وتحسين خواص استخدامها وتخفيضها ثمنها , كما سيكون بمقدورها الكشف عن سلامة السلعة الغذائية وخلوها من الميكروبات , كالأميبا والسالمونيللا . وسيكون للنانوتكنولوجى شأن فى انتاج الطعام نفسه , وليس مواد التغليف والتعبئة فقط , بل ان التوقعات تقول ان صناعات المأكولات التى لن تعتمد على النانوتكنولوجى لن يكتب لها النجاح , ولن يقبل الناس على منتجاتها .

وبحلول عام 2015 م , سنتغير النانوتكنولوجى أنظمة انتاج الطعام التقليدية على النحو الذى يجعل المنتجات رخيصة الثمن وآمنة , ويطيل زمن صلاحيتها للاستهلاك , ويقلل من كلفة الانتاج بنسب تتراوح بين 40 و 60 بالمائة . والمعروف ان النانو تكنولوجى تتدخل , حاليا , فى انتاج بعض المواد المضافة الى الاطعمة , مثل الفيتامينات والمعادن ومكسبات النكهة , إضافة الى 180 من التطبيقات المستحدثة يجرى العمل على الخطوات النهائية لها , قبل ان تدخل مجال انتاج الاغذية . ويقدر اجمالى الأموال المستثمرة فى قطاع انتاج النانوطعام , بالوقت الراهن , بحوالى 7 مليارات دولار ؛ وينتظر لهذا الرقم ان يقفز الى اكثر من 20 مليار دولار فى العالم المقبل , حيث سيدخل الى هذا المجال عدد كبير من الشكات , يتركز معظمها فى الولايات المتحدة الأمريكية واليابان والصين .

ويمكن ايضا الاستفادة من تقنية النانو فى الكشف عن مدى صلاحية الغذاء وذلك بالكشف عن الجراثيم الضارة التى يمكن ان توجد فى الغذاء وذلك باستخدام تقنية فريدة تدعى " محسسات النانو nano – sensors " هذه محسسات النانو يمكن ان تكتشف الغازات التى تنبعث من الغذاء الفاسد , ومن تطبيقاتها انها توضع على التغليف او الغذاءكمراقب جودة فيعطى اشارة كتغير اللون لانذار المنتج أو المستهلك بفساد المنتج أو تلوثه , ومن مميزاتها انها رخيصة الثمن وسريعة النتيجة حيث يمكن بها منع وصول الاغذية الفاسدة والملوثة للأسواق المركزية . وفيما يلى سوف نتعرف على نوعين من محسسات النانو الالكترونية التى تستخدم فى الكشف على جودة المنتج الغذائى , وهما الأنف الالكترونى واللسان الالكترونى , حيث ان لهما القدرة على كشف أسباب فساد الأغذية ومعرفة
تلوث وتحلل الأطعمة .




 

رد مع اقتباس
قديم 2013-03-21, 12:34 PM   #2 (المشاركة)
شيخة اللحياني
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية شيخة اللحياني
شيخة اللحياني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2223
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : 2014-02-07 (09:30 AM)
 المشاركات : 470 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شيخة اللحياني



رد مع اقتباس
قديم 2013-03-21, 03:40 PM   #3 (المشاركة)
نجوم الظلام
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية نجوم الظلام
نجوم الظلام غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1508
 تاريخ التسجيل :  May 2012
 أخر زيارة : 2013-05-10 (01:41 PM)
 المشاركات : 520 [ + ]
 التقييم :  50
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Darkblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




بارك الله فيكم



 
 توقيع : نجوم الظلام

كن كالنخيل عن الأحقاد مرتفعا***يرمى بصخر فيلقي أطيب الثمر


رد مع اقتباس
قديم 2013-03-31, 09:05 PM   #4 (المشاركة)
سمو الابداع
«۩۞۩ مشرف عام ۩۞۩»



الصورة الرمزية سمو الابداع
سمو الابداع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 973
 تاريخ التسجيل :  Dec 2010
 أخر زيارة : اليوم (06:46 AM)
 المشاركات : 13,434 [ + ]
 التقييم :  50
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




شكرا لكـ والله يعطيكـ العافية



 
 توقيع : سمو الابداع

كُنْ كَالْوَرْدِ- كُلَّمَا جُرِحَ -بِزَخَّاتِ الْمَطَرِ- فَاحَ عِطْرًا



رد مع اقتباس
قديم 2013-06-07, 11:57 AM   #5 (المشاركة)
‏ناصر العمري
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏ناصر العمري
‏ناصر العمري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2369
 تاريخ التسجيل :  Dec 2012
 أخر زيارة : 2014-01-24 (10:13 PM)
 المشاركات : 191 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




بارك الله فيكم مع خالص تقديري واحترامي



 

رد مع اقتباس
 
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تقنية النانو في الزراعة ابو يحيى العلوم التطبيقية - العلوم البحتة 4 2013-05-17 01:46 PM
تقنية الرابط والإرساء في تقوية حفظك للقرآن سعد الزهراني ملتقى تطوير الذات 8 2012-12-28 08:18 PM
خبراء دوليون يبحثون في الرياض خطط المملكة للاستفادة من تقنية النانو أخبار الصحف الأخبار المحلية والعربية والعالمية 0 2012-11-09 01:22 PM
استثمارات صناعية كبرى لمدينة المعرفة باستخدام «النانو» ‏hamed rizk الأخبار المحلية والعربية والعالمية 0 2012-10-23 07:57 AM
تكنولوجيا النانو : ما هي ؟ ما لها وما عليها ؟ هزاع الحسيني ركن الجوالات - الاتصالات 9 2010-05-16 01:50 AM





1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249