بوابة وادي فاطمة الالكترونية
 

العودة   بوابة وادي فاطمة الالكترونية > «۩۞۩ بوابة وادي فاطمة للصحة والاسرة ۩۞۩» > مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات


إضافة رد
قديم 2012-11-04, 02:30 AM   #1 (المشاركة)
‏اخت اسيا
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية ‏اخت اسيا
‏اخت اسيا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2062
 تاريخ التسجيل :  Oct 2012
 أخر زيارة : 2018-08-29 (11:13 PM)
 المشاركات : 105 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي كبة البرغل بالبقدونس



Bookmark and Share

العدد : 8 أشخاص

مدة الطهى : 20 دقيقة


2/1 2 كوب برغل ناعم

500 جرام لحم هبرة

1 حبة كبيرة بصل

4 فص ثوم

1 كوب أوراق البقدونس

2 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود



الحشوة

2 ملعقة كبيرة سمن

500 جرام لحم مفروم خشن

2 حبة كبيرة بصل مفروم

2 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة صغيرة بهار لحم

4/1 كوب بقدونس مفروم

4/1 كوب صنوبر

للقلي زيت ذرة


1. إغسلي البرغل عدة مرات ثم صفيه وضعيه في طبق عميق كي يتشرب بقية الماء ويتضاعف حجم حبيبات البرغل.

2. أحضري مفرمة اللحم، ثبتي القرص ذو الثقوب الناعمة أو الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. أحضري عدة مكعبات من الثلج.

3. أفرمي البرغل، اللحم، البصل، الثوم والبقدونس، بالتبادل مع إضافة مكعب من الثلج بين الحين والآخر. افرمي خليط الكبة ثانية كي تحصلي على عجينة كبة ناعمة ومتجانسة.

4. أضيفي الملح والفلفل، قلبي عجينة الكبة بيديك كي تتجانس وتصبح ناعمة ومتماسكة.

5. ضعي قليل من الماء البارد في طبق عميق ودعيه بجانبك أثناء تشكيل الكبة.

6. ثبتي أداة تشكيل الكبة في جهاز الخلاط. ضعي قليل من عجينة الكبة في المفرمة وشغلي على سرعة متوسطة كي تخرج عجينة الكبة على شكل أنبوب متوسط الحجم. إقطعي جزء من العجينة حسب المقاس المطلوب لقرص الكبة. أقفلي طرف الأنبوب وإحشيه بمقدار ملعقة صغيرة من الحشو. بللي أطراف الأصابع بقليل من الماء البارد وأقفلي العجينة على الحشو وشكلي قرص الكبة حسب الرغبة على شكل بيضاوي أوقرص مستدير أو كرة صغيرة الحجم.

7. للقلي: في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. سخني الزيت على نار متوسطة. يمكنك استعمال المقلاة الكهربائية.

8. ضعي عدة أقراص من الكبة في الزيت وإقليها لتصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الكبة من الزيت وضعيها على ورق مطبخ نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. قدميها ساخنة.

9. الحشو: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السمن، ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق.

10. أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق إلى أن يلين ويصبح لونه أصفر. أضيفي الملح، الفلفل والبهار، قلبي لتختلط البهارات مع اللحم. ضعي اللحم في طبق عميق وأضيفي البقدونس والصنوبر. قلبي اللحم ودعيه ليبرد تماما قبل استعماله للحشو.


م/ن





 
 توقيع : ‏اخت اسيا


التعديل الأخير تم بواسطة بنت الوادي ; 2012-11-04 الساعة 04:35 PM سبب آخر: للتنسيق

رد مع اقتباس
قديم 2012-11-04, 02:45 PM   #2 (المشاركة)
المشاكس
«۩۞۩ عضوية فضية ۩۞۩»


الصورة الرمزية المشاكس
المشاكس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2020
 تاريخ التسجيل :  Sep 2012
 أخر زيارة : 2016-05-01 (11:22 AM)
 المشاركات : 1,288 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




وفقك الله لما تحب وترضى



 

رد مع اقتباس
قديم 2012-11-04, 04:37 PM   #3 (المشاركة)
بنت الوادي
«۩۞۩ مشرف عام ۩۞۩»


الصورة الرمزية بنت الوادي
بنت الوادي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 11
 تاريخ التسجيل :  Sep 2009
 أخر زيارة : 2020-05-28 (11:49 PM)
 المشاركات : 8,534 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Saddlebrown
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




ما شاء الله روعة وشكراً لك والله يعطيكم العافية
علي الاكله الرائعه وسلمت يداك




 
 توقيع : بنت الوادي

أصحاب النفوس الدنيئة
يجدون اللذة في التفتيش عن أخطاء العظماء
فلا تكون منهم


رد مع اقتباس
قديم 2012-12-05, 09:13 PM   #4 (المشاركة)
ساحرة نجد
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»


الصورة الرمزية ساحرة نجد
ساحرة نجد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1789
 تاريخ التسجيل :  Aug 2012
 أخر زيارة : 2017-06-27 (01:41 PM)
 المشاركات : 493 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




ما شاء الله روعة



 

رد مع اقتباس
قديم 2013-07-05, 12:09 PM   #5 (المشاركة)
تهاني السهلي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية تهاني السهلي
تهاني السهلي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2251
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : 2014-02-28 (07:49 PM)
 المشاركات : 240 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 

رد مع اقتباس
قديم 2013-08-16, 08:17 PM   #6 (المشاركة)
هديل اللهيبي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية هديل اللهيبي
هديل اللهيبي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3700
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2014-04-25 (12:06 PM)
 المشاركات : 91 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ ويُسع ـدنى أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم
وٍألتلـذذ بِمـآ قرٍأتْ وٍشآهـدتْ وتـقبلـوٍا خ ـآلص إحترامي



 

رد مع اقتباس
قديم 2013-08-20, 08:35 PM   #7 (المشاركة)
انـــ الزمن ـــين
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية انـــ الزمن ـــين
انـــ الزمن ـــين غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3618
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2018-07-31 (09:04 PM)
 المشاركات : 219 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




جَزآكمـ الله جَنةٌ عَرضُهآ آلسَموآتَ وَ الآرضْ بآرَكـَ الله فيكمـِ عَ آلمَوضوعْ
وآسْآل الله آنْ يعَطرْ آيآمكـِم بآلريآحينْ ودمْت بـِ طآعَة الله
كانت هنـــــــــــا سمر البركاتي ــــــــــــــأ




 

رد مع اقتباس
قديم 2013-08-25, 09:13 PM   #8 (المشاركة)
جواهر الروقي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية جواهر الروقي
جواهر الروقي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3636
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 2014-04-13 (08:24 PM)
 المشاركات : 99 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000firefox
افتراضي




بٌأًرًڳّ أِلٌلُهً فَيٌڳّم وُفّيُ أٌنِتُظٌأًرِ جّدًيًدّڳّم أِلّأَرّوّعٌ وِأًلِمًمًيِزَ

لًڳَم مِنٌيّ أٌجَمًلٌ أِلًتَحِيُأٌتِ وُڳِلً أِلٌتَوَفّيُقٌ لُڳِم يّأِ رٌبِ




 

رد مع اقتباس
قديم 2017-07-27, 09:15 PM   #9 (المشاركة)
شمـوخ حـربيهہ
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»


الصورة الرمزية شمـوخ حـربيهہ
شمـوخ حـربيهہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6472
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : 2020-05-11 (11:04 PM)
 المشاركات : 2,229 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000ie
افتراضي




الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : شمـوخ حـربيهہ

راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ
بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ
ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ
تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ


رد مع اقتباس
قديم 2020-05-16, 01:32 AM   #10 (المشاركة)
موضي
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»


الصورة الرمزية موضي
موضي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 237
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 2020-05-16 (01:37 AM)
 المشاركات : 222 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
windows_98_nt_2000safari
افتراضي




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



 
 توقيع : موضي

من وعظ أخاه سراً فقد نصحه .. ومن وعظه علانية فقد فضحه


رد مع اقتباس
 
إضافة رد
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة






1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267