| |||||||
| الطب والصحة استشارات طبية - الطب البديل - مشاكل صحية - الدواء - الغذاء - ألأعشاب - النبات الطبي - العلاج - الصحة |
 |
2012-05-20, 10:29 PM
| #1 (المشاركة) | |
|
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩» 
 | 
الضوء يدمر زيت الزيتون   انتبهي !!! الضوء يدمر زيت الزيتون ... أظهرت دراسة حديثة قامت بها جامعة باري في إيطاليا مدى تأثر زيت الزيتون بالضوء العادي ، مما يؤدي إلى تلف وتدمير مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت وهذا يقلل كثيرا من قيمته الغذائية . وتعتبر مضادات الأكسدة من أحد المركبات الهامة التي يحتويها زيت الزيتون ، ويعمل الضوء الساقط على الزيت المخزن في أوعية شفافة على إتلاف هذه المركبات الكيميائية ، ومما يسرع من هذه العملية وجود الأوكسجين ( الهواء الجوي) داخل أوعية الحفظ. استمرت التجارب التي قام بها فريق العمل حوالي السنة الكاملة ، وتبين بعدها أن زيت الزيتون الموجود في أوعية شفافة فقد أكثر من 30% من مركبات التوكوفيرول والكاروتينويد وهما من أهم مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت. وخلصت الدراسة إلى ضرورة إبعاد الزيت عن ضوء الشمس أو الضوء العادي وحفظه في أوعية زجاجية ملونة وغامقة اللون أو حفظه في أوعية معدنية غير قابلة للصدأ مع ضرورة عدم تكديس كميات كبيرة من زيت الزيتون في المنزل. وتجدر الإشارة هنا إلى أن زيت الزيتون يتأثر أيضا بدرجة الحرارة المرتفعة في المطابخ كما يتأثر بأبخرة الطهي وبالأدخنة المتصاعدة أثناء عمليات الطهو العادية واليومية والتي تتم في المطابخ تحت ظروف تهوية سيئة.  | |
 أحبّ اللغه العربيه بكل أحوآلها .. إلا أنني أعتب عليها في شئ واحد فقـط وهو الضمير الغـائب .. لأنني لا أظـن أن للغـائب ضمير  |
|
2012-05-21, 11:29 AM
| #2 (المشاركة) | |
|
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»
|  اسعـ الله ـد قلوبكم وامتعها بالخير دوماً ودمتم بخير وعافية | |
| اللهم آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار اللهم إني أعوذ بك من الفقر ، والقلة والذلة وأعوذ بك من ان أَظلِم أو أُظلَم يامقلب القلوب ثبت قلبي على دينك |
|
| أدوات الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الإشارات الكونية في القرآن الكريم ( الزيتون ) | مروان الجابري | اللغة العربية واللغات الاخرى وأدابها | 11 | 2017-09-15 07:47 PM |
| الفنية - الرسم والتظليل بالقلم الرصاص | بنت الوادي | ملتقى مدارس وادي فاطمة التعليمية والعلمي العام | 8 | 2016-10-16 10:41 PM |
| الفرق بين الزيتون ......الاسود والاخضر | المزيونه | الطب والصحة | 13 | 2016-09-09 10:20 PM |
| زيت الزيتون يقلل من ارتفاع ضغط الدم والسكر | TOP1 | الطب والصحة | 7 | 2015-04-29 10:42 PM |
