| |||||||
| مطبخ سيدتي أوزان - مقاييس - أطباق رئيسية - أكلات - معجنات - سندوتشات - مقبلات - سلطات - حساء - حلويات - مشروبات - وصفات |
 |
2012-05-18, 12:50 PM
| #1 (المشاركة) | |
|
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩» 
 | 
شرائح الهامور مع كريما الأفوكادو والذرة   المقادير: 4 رؤوس فليفلة تشيبوتايل يابسة ملعقة طعام من زيت الزيتون بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً فصا ثوم مهروسان ثلث كوب من أوراق الأوريغانو الطازجة ملعقتا طعام من معجون البندورة ملعقتا طعام من الماء شريحتان، وزن كل منهما 400 غ، من الهامور أو أي نوع آخر من السمك الأبيض 2 إلى 3 عرانيس ذرة (وزنها 500 غ تقريباً) 8 أرغفة تورتيلا كبيرة، ليمونتان مقطعتان إلى شرائح، كريما أفوكادو الطريقة: توضع فليفلة التشيبوتايل في وعاء صغير من الماء المغلي وتترك منقوعة لمدة 15 دقيقة. تصفى بعدها الفليفلة وتفرم خشناً. يحمى الزيت في مقلاة صغيرة ويقلى البصل مع الثوم حتى يذبل البصل. تضاف الفليفلة والأوريغانو ومعجون البندورة والماء. يترك الخليط على النار حتى يغلي. ترفع القدر عن النار ويهرس الخليط في خلاط الطعام للحصول على معجون سميك. توضع شريحتا السمك في طبق كبير ويدهن معجون الفليفلة على جانبي كل شريحة سمك. يغطى الطبق ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك، تحضر كريما الأفوكادو. تشوى عرانيس الذرة على الفحم أو فوق مصبّع مدهون بالزيت حتى تحمرّ قليلاً وتنضج، ثم تقطع إلى شرائح سميكة وتغطى لتبقى فاترة. تطهى شريحتا السمك فوق المصبع نفسه حتى تحمران وتنضجان. في هذه الأثناء، تسخن أرغفة التورتيلا قليلاً. يوزع السمك والذرة وكريما الأفوكادو والتورتيلا على أطباق التقديم. يقدم الطبق مع شرائح الليمون. لتحضير كريما الأفوكادو، يهرس الأفوكادو مع الكريما الحامضة للحصول على مزيج ناعم. تضاف الكزبرة وعصير الليمون.  | |
 |
|
2012-11-30, 02:52 PM
| #4 (المشاركة) | |
|
«۩۞۩ مشرف عام ۩۞۩»
|  ما شاء الله روعة وشكراً لك والله يعطيكم العافية علي الاكله الرائعه وسلمت يداك | |
 أصحاب النفوس الدنيئة يجدون اللذة في التفتيش عن أخطاء العظماء فلا تكون منهم |
|
2016-08-01, 07:07 PM
| #6 (المشاركة) | |
|
«۩۞۩ عضو مميز ۩۞۩»
|  | |
| من التناقضات العجيبة أن يكون أول ما يهتم به الإنسان أن يعلم الطفل الكلام ... ثم يعد ذلك يعلمه كيف يسكت ! |
|
2017-10-10, 09:08 PM
| #7 (المشاركة) | |
|
«۩۞۩ عضوية ذهبية ۩۞۩»
| الله يعطيكـ الصحة والعافية ودمتم بخير .gif) | |
| راحــت حياتگ بين واتساب وسنـاب ... يا متصل بالله وش گــــان دورگ بكره لا حطــوا على قبـــرك تراب ... صدقني ما ينفعگ آخر ظهورگ ارجوگ لا تترگ صلاتگ بلا أسباب ... اجعل صلاتگ دائماً في حضورگ تنفعگ في قبرگ وتبقى لگ حجـــاب ... يوم الصراط ويـوم يـاتـي عبورگ |
|
2018-11-21, 08:32 PM
| #8 (المشاركة) | |
|
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»
| دمتم في حفظ الرحمن ودمتم بخير | |
| أحسن الظن بالناس كأنهم كلهم خير، واعتمد على نفسك كأنه لا خير في الناس |
|
2019-12-12, 02:22 PM
| #9 (المشاركة) | |
|
«۩۞۩ عضو فعال ۩۞۩»
| شكراً وباركـ الله فيكـ | |
| كل انسان أصادفه لا بدّ أن يفوقني من ناحية أو أخرى ولذلك أحاول أن أتعلم منه |
|
| أدوات الموضوع | |
| |
