عرض مشاركة واحدة
قديم 2017-01-10, 10:41 PM   #1 (المشاركة)
نوال الراجحي
«۩۞۩ عضو مشارك ۩۞۩»


الصورة الرمزية نوال الراجحي
نوال الراجحي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6573
 تاريخ التسجيل :  Jul 2016
 أخر زيارة : 2017-11-22 (08:41 PM)
 المشاركات : 104 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي هل تعلم أن الفول السوداني ليس من المكسرات؟



Bookmark and Share

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مما لا شك فيه أن الفول السوداني من الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث يُطلق عليه مكسرات الفقراء، لكن هل تعلم أنه وخلافًا لما كنا نعتقد طويلًا فهو ليس من المكسرات، وإن كنا نتناوله على هذا الأساس.

إن لم يكن مكسرات، فماذا هو إذًا؟

في الحقيقة، فإن الفول السوداني يُصنف من البقوليات، والتي هي نوع من النباتات التي تنمو بذورها داخل القرون تمامًا مثل البازلاء، والفاصولياء. وخلافًا للمكسرات، التي تنمو على الأشجار، فهو ينمو تحت الأرض. تكون زهرة الفول السوداني فوق الأرض، ثم تصل تحت التربة حتى تنضج تمامًا، ثم تتم إزالتها من الأرض خلال حصادها.

الفول السوداني ليس النوع الوحيد الذي كنا نظن أنه من المكسرات، فهل المكسرات فعلًا مكسرات؟

نباتيًا، معظم المكسرات التي نتناولها اليوم بذور فاكهة، وهي ليست مكسرات من الناحية العلمية. المكسرات الحقيقية مثل البلوط، والكستناء، والبندق، والجوز الأمريكي، تكون لها قشرة صلبة، تنشأ من مبيض نباتي.
أما المكسرات الشائعة فهي أنوية ثمرات، أو عارية البذور “نباتات بذورها مكشوفة مثل الصنوبر”، أو بذور الفاكهة، مثل اللوز. الفول السوداني وفول الصويا يعد جزءًا من عائلة البقوليات.
المكسرات الحقيقية حسب تعريف القاموس هي الفاكهة التي تتكون من قشرة صلبة وقاسية تحيط بنواة صالحة للأكل.



 
 توقيع : نوال الراجحي

دام العين تعشق والقلب يهواك
لا تجافيني يا من بالحسن سواك
قولي وش سبب هجرانك وخلاك
تنسى من قضى عمره يدور رضاك


رد مع اقتباس
 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280